如皋香堂芋

　　为当地传统乡土食品如皋香堂芋一直被作，品的代表向外推介并作为如皋长寿食，界人士的青睐得到海内外各。

　　种植历史悠久如皋香堂芋，满堂芬芳而被冠以“香堂”美誉因其在烹饪过程中香气四溢、。《如皋县志》记载：“香芋与芋别为一种清乾隆十五年（公元1750年）编修的，瓦砾地生沙土，不穷蔓引，地中子生，煨煮食之霜后掘取，尤佳入蔬，江苏有啥好吃的特产绝胜香味。”！

　　作多种美味佳肴如皋香堂芋可制，气怡人其香，细腻口感，软滑质地，不烂酥而，饲兼用作物是粮、菜、，加佐料制作的芋头丸、芋头豆腐汤、芋头扁豆饭等在传统的农家菜谱中有芋头烧肉、芋头泥与肉泥。归真的都市居民不少追求返蹼，方法享受其纯真清香喜欢用最简单的烹饪，毛芋头”即“吃，头直接连皮蒸煮将洗干净的芋，皮而食熟后去。乡土食品用于馈赠和款宴各方宾客如皋香堂芋一直被作为当地传统，皋长寿食品的代表向外推介并被市委、市政府作为如，界人士的青睐得到海内外各。

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