怀化美食｜玉兰片，待客馈赠的生态山珍
、磷、铁等微量元素及丰富的膳食纤维含有蛋白质和多种氨基酸、维生素及钙，疗疾功能的低脂食物玉兰片富有营养价值并具有食养与，咀嚼开始从入口，味、陶醉口感、促进消化、利肠通便等等就给了进食者充分美妙的好处：领略美。便秘和想要减肥瘦身的人食用尤其适合三高人群、有习惯性。智伟 通讯员 何乐川（图/ 文 记者 杨）。
金衣白玉被誉为“，”的玉兰片蔬中一绝，长沙特产食材搭配可与多种，美味菜肴做出各种，、玉兰片烧牛腩等等最为美味可口香菇玉兰片鸡汤、玉兰片炒腊肉。中常有八珍尝古人有“客，笋香”之美句那及山家野，片之美味可见笋。
纲目》记载：“诸竹笋据明朝李时珍《本草，味甘气，寒微，毒无。消渴主治，水道利，气益，久食可。一《孟宗哭竹》中的孟宗”我国二十四孝故事之，亲在睡梦中说想吃竹笋因寒冬腊月重病的母，一夜也没有挖着竹笋孟宗在竹林整整挖了，恸哭失声，上苍感动，而笋出地裂。笋熬的汤后母亲吃了竹，渐好转疾病渐，完全康复最后竟然！
加工季节的不同根据竹笋生长和，”、“桃片”、“春花”四个种类玉兰片可分为“宝尖”、“冬片。春”前含苞笋制成“宝尖”是用“立，腴肥美片丰，尖圆平滑，黄白色，细嫩肉，中的上品是玉兰片。水”前的冬笋制成“冬片”是用“雨，对开片形状呈，光滑片平，厚、肉细嫩色白、片，紧密节距。”前未出土的竹笋制成“桃片”是由“惊蛰，光洁片面，较密节距，刨尖根部，稍薄肉质，嫩尚，较鲜味。“清明”之间的春笋制成“春花”是以“春分”至，较疏节距，凸起节楞，肉薄笋，较老质。
兰片玉，片、烘烤等多道古法纯手工工序是用上好的幼嫩冬笋经锅蒸、切，制作加工。说据，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣用鲜嫩竹笋加工而成的“玉兰片”，得名因此。名由来关于此，故事：明末清初还流传这样一个，妻玉兰蒸熟焙干后的竹笋呈献给皇帝在湘西南一带一在京为官人士将其，后大悦皇帝尝，长沙特产做？”该官人答：“此山珍无名问道：“此山珍何名？系何人所，长沙特产笋制成乃竹，玉兰所作为臣妻。帝大喜”皇，卿妻玉兰所作说：“既是，玉兰片吧就封为！从此”，名就流传开了玉兰片的大。玉兰片肉厚质嫩而会同翁高的，何化学制剂未添加任，嫩清香菜品脆，化之美、生产生活之美蕴当地自然之美、文，上品当属。