娄底乡下的5道特色菜，只有40岁以上的人才吃过
70年代上世纪，出而作、湖南白沙日落而息娄底人大多只能日，在了田土的耕种上把全部的时间都用。食可以勉强自给虽然种出来的粮，湖南白沙求个三餐不饿但往往只能。
（啷锅汤/洗锅汤第一道 辣子汤）。
叫辣子汤另一种，是一样的其实做法。洗的情况下只是没锅可，啷锅汤”做不了“，就做辣子汤那么我们。、盐、辣椒粉往锅里加点油，瓢水进去然后倒一，了辣子汤烧开就成。
不常见的特色菜本文描述如今，抛砖引仅作，来回忆补充大家一起！
糖水泡第二道饭？
法差不多这个汤做，叫啷锅汤又叫洗锅汤但也分两种：一种，其名汤如。其他菜之后就是煮完，烧开即可（洗锅水加点盐烧开）往没洗的锅里加一瓢水加点盐。
之外除此，萝卜等等都是我们双峰人曾经爱不释手的美食还有煨鸡蛋、抛黄瓜、浸（jin）辣子、浸。还很常见有些现在，拿出来讲了就不特别。特点是食材获取容易这些特色菜的共同，来简单做起，欢吃、吃得起劳动人民喜。
在今天即使，受人欢迎的特色美食煨辣子依然是一道。有擂辣椒皮蛋这道菜现在在很多餐馆里都。法虽有不同两道菜的做，大同小异但原理。
煨辣第四道子！
乏的年代在物质匮，曾经也非常流行这种吃法在双峰，和寡居的老人用得比较多一般是放学回家的学生。
的永丰辣酱晒制而成，可口咸鲜，味加上油渣里面蒸出来的猪油香味永丰辣酱里麦子糯米发酵出来的甜，胃口大开足以让人！价的食材两种廉，一道独有的双峰美味混搭在一起却铸就了！
锅汤”也是有学问的我们双峰叫它“啷，不少的油腥和辣椒因为锅里面还沾着，汤烧开的过程中所以我们在把，勾）把锅“啷”几下要手拿锅柄（或撺头，腥都“啷”进汤里以便把锅边上的油。
鸡蛋都十分宝贵那时候连鸡蛋，皮蛋就更少见了鸭蛋加工出来的。皮蛋不重要所以皮蛋不，椒比红椒更嫩一些）有青椒就行了（青。
油渣辣第三道酱！
“烤包谷”的原因是用“毯包谷”不用，烤玉米做法的精髓毯字包含了这种。对应的是普通话里的哪个字虽然我不知道双峰话里的毯。是个错别字这个毯字，回味毯包谷的美好回忆但也不影响我们一起来！
们双峰在我，年前的双峰至少在20，空在火上烤熟的包谷并不是架。钳夹住玉米而是用夹，灰上里来回搓动的把玉米压在火炭。受热更均匀也许是这样，烤糊吧不容易！
是双峰独有的油渣辣酱应该，到第三所以排！丰辣酱一碗永，点油渣加一。饭上面蒸熟煮饭时放到，就能吃开锅，独煮菜了不用再单。
位是当之无愧的辣子汤放到第一，含了太多的辛酸故事因为这道“菜”包，多贫困孩子也养大了很。听都没听过这个菜我相信很多人可能，双峰的农村里普遍流行但他确确实实曾经在。
洗锅汤”那么辛酸白糖水泡饭没有“，人民创造出来的产物但同样也是穷苦劳动。白米剩饭剩一碗，糖盖在上面舀一勺白，水壶淋下去然后打开热。热乎乎的白糖水泡饭了冷冰冰的剩饭就变成了。
包谷（烤玉米第五道 毯）
同时与此，了上顿愁下顿也有很多人吃。是于，双峰农村人来说对于辛劳朴素的，成了受欢迎的东西简单便宜的菜品就。的这些菜下面介绍，该是非常熟悉的双峰的老人应。能就连听都没听过了但40岁以下的可。
里烤到皮皱了以后把青椒放到柴火堆，夹出来用夹钳，里加盐加醋洗好放碗。开锉碎让它入味用筷子把辣椒锉，以吃啦就可。