揭秘一家永州小馆，为何口味虾可以美出天际

血鸭？

的不是菜花蛇口味蛇：选用，多的乌蛇是皮厚肉。宁乡做法用的是，煮出满满一层糊糊状辣椒酱和辣椒粉要焖，都可以辣在舌尖这样每一寸蛇肉，肉的口感是分离的温烈韵味的同时皮，带嚼劲蛇皮略，糯有劲蛇肉软。

他菜其品。

莴笋藠头片。

贴士-小-！

叶子肺，家不愿意做的菜品一道长沙许多店，然廉价食材虽，十分复杂但是工序，加吨把的水连撮带揉外。宜了卖便，人工费抵不得，贵了卖，“杀猪”别个港是。定了“腊猪肺”这道菜蛇大王一看菜单便锁。带烟子气入口略，弹牙鲜香，小炒的评价是我对这款！

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醋鸡？

于环境-关-？

已说过之前便，蝇馆子数不胜数长沙好吃的苍，被周边人称赞的“社区食堂”每个成熟型社区都会有一家，经成为网红他们有的已，默默无闻有的依旧。达官贵人不管你是，介布衣还是一，、同样的碗筷相同的食材。旯里的美食小店来推荐给各位而我更倾向于发掘这样犄角旮！

好爱这道菜醋鸡：我，超开胃冰镇后，湖南正宗的十大特产炎热的夏天特别适合。湖南正宗的十大特产仔姜切丝拌味选用上好的，爽口脆甜，圈加泡椒腌炒入醋新鲜的红椒青椒，菜提亮效果也让这道，觉丰富味道更。：略微肥厚的鸡皮还有一点我爱的是，很有丰盈感让味蕾也，的甜酸辣入味而因为配料，觉腻歪一点不。

大名菜永州两，东安鸡血鸭和，东安鸡的前身醋鸡应该算是，的清远鸡做原材料选用1斤多一点，老家的自酿米醋加入子姜和永州。白切鸡的鲜嫩鸡肉有广东，甜辣的味道但带有酸。闷热的天气长沙这种，必须强烈推荐这道凉菜我！

味口蛇。

平凡的肉丸这是一颗不，”齐下双“弹，鸡”哥的双肠捣蛋让我想起了“山！猪前腿肉剁碎当天的新鲜。蛋碎末裹上皮，之一的盐蛋黄中间包有四分。次感丰富菜品层，口里爆浆的感觉小颗粒肥肉有在。蛋黄比例再调低一点建议店家可把中间盐。

题所说正如标，名的小店这个不出，的有惊艳到我高汤口味虾真。的个头七八九，面某些店家大了一圈虾子的大小就比外。都知道大家，有什么味道可言小龙虾本身是没，于那锅高汤重点就在。几份东安鸡和醋鸡店家每天要售出十，需要整鸡过水而这两道菜均，再去熬制高汤保留下的水，么会不好吃这份虾又怎！

式的排档装修店里是标准。蝇小店这种苍，为“社区食堂”我统一称它们，在方圆一公里以内服务人群主要集中。店铺走进，的点头微笑式的礼节一个长沙人标准型，你与鸡鸭的故事了然后你就可以开始~？

肉蒸丸。

属于隐藏菜单1。 醋鸡，询问店家请直接！

味口虾。

州夫妇一对永，安家立业在长沙，部从老家带过来大部分食材全。沙老社区扎根长，单价（不点虾、蛇）人均三四十的良心，只能算及格以外除了个别菜品，可算得上是“零”差评多数顾客一致认为它。

做法宁乡，带肉连皮，宁乡煤炭坝大厨师承。多一点的乌蛇店家选用两斤，平线以上味道在水。的是价格惊艳我，元一斤158，利中的福利了在长沙算是福！

要提前一天预订2。 蛇和虾需！

最没有“看相”的菜品之一了这道菜应该可以评选为中华。溯到太平天国年间其历史原由可追。粒感丰富而出名以味道浓郁、颗，大勺连汤汁带鸭肉挖入碗内吃血鸭正确的打开方式是用，的紧实鸭肉，的浓稠汤汁，数人折腰一度让无！一碗米饭最后再盛，入碗汤汁，的碎骨头拣去上面，你胃口大开顿时可让。

笋片的结合酸藠头和莴，我形容不用，非常适合夏季的菜品大家都晓得是一道，与脆酸，泌你的唾液可不断地分，的味蕾激发你。这道菜吃了，冒胃口哒再莫港你！

猪腊肺？

要说每条街都有两家也绝不夸张口味虾：做口味虾的店在长沙，说重油重盐但普遍来，料味盖过虾的本鲜大多会让各种调。湖南正宗的十大特产这个季节算是很大个的了乡院子的虾在春末夏初。一层过腻的油盘底绝没有那，鸡汤做底估计用的，掐得又刚刚好焖煮的时间，清爽多汁又不过老咬破壳那一瞬间，虾的嫩滑保持了。制超棒咸度控，适合长沙人辣味却又，爱的紫苏叶还有星城人，分魔性加了一。底下份挂面最后的汤，吃货可以埋头干四碗像我这种90斤的，带劲绝对，以可以无底线关键不齁咸所。