湘军水浒席

　　浒席由一、水来？

　　干黄花用开水泡发后6、黄花炒猪肝：用，猪肝拌炒。

　　齐鲁饮食文化的特点水浒席借鉴了山东，方朴实菜品大，脏、畜禽和蔬菜原料多选动物内，脏的加工技艺见长尤其以对动物内，尚浓口味，色彩和形象注重菜肴的。无辣不成席”的特点同时吸收了湘菜“，重酸辣口味偏。特色得到了充分融合与体现在酸辣肠子汤这道菜中两地。

　　食上崇尚节约湘中人民在饮，被人民自觉遵循鄙视浪费的俗规，宾宴席常秉着看人备料即使家有喜事举办酬，余的原则略有剩，中充分体现这在水浒席。构成上看从宴席的，人一桌一般8，中有10道主要菜肴。种上看从品，家常菜全系，地产销均系当，便宜价格，的消费能力相适应这样与普通百姓，强的适应性使之具有很。如例，教子弟还是幕宾曾国藩无论是，调“早起”都特别强，为人的“勤”和“实”认为“早起”体现了。扫、考、宝列为兴业立家的八字诀他把“早”与书、蔬、鱼、猪、。军中在，必与幕僚同食早餐曾国藩每日黎明，不食非齐，不余食必。

以及中原南下的儒家思想使之逐渐融合和发展湖南独特的地缘环境和源远流长的风土民俗，国社会发展的湖湘文化形成了影响湖南乃至中。湘文化推上了一个新的巅峰然而晚清湘军的掘起又将湖，浒宴席也因此延生饮食文化——水，湘军将士成为凝聚，体质的军宴增强官兵。

　　精肉汤4、；士精诚团结意喻湘军将，效的作风精干高。

　　将瘦肉切成小片5、精肉汤：，水煮熟放入沸。

　　将士把太平军捣成肉泥9、肉圆子：意喻湘军，圆子包成。

　　传据，末期北宋，腐败朝廷，外患内忧，聊生民不。水泊梁山宋江聚义，肉汤、萝卜莲子鱼、豆笋、包菜等十大碗组成的固定菜谱作为犒劳凯旋将士的宴席宋江等头领常以西瓜子、炒骨、合菜、大块肥肉、米粉坨子、猪肝汤、木耳红枣瘦。山内外深受欢迎这种宴席在梁，流传广为，至湖南并传。

　　丝、干黄花、干笋尖拌炒合成2、合菜：用难粉（红薯粉）。

　　全部取自大自然水浒菜肴的原料，鸡、鱼全是农家饲养动特类原料如猪、，是当天采摘至于蔬菜更，下锅当天，味、新鲜和纯天然性保证了菜肴原汁原。

　　：先在热锅放油10、红烧全鱼，后放鱼待油热，替煎成金黄色佐料出锅在慢火和中火将全鱼交。

　　河大战中李续宾三，城守军迅速出击李秀成部与三河，重重包围将续宾营，全被攻破七座营垒。勇气百倍续宾虽，当先怒马，奋击往来，能出终不。叹：吾军兴十年续宾对部属哀，数百战前后，望生还出队不，必死今日，者自为计不愿从。毕说，方叩首朝北，入阵跃马，而亡力战，十一岁时年四。：续宾南征百战后来曾国藩具奏，严格治军，攻高劳苦。临阵至于，败为务专以救。人御其弱者遇贼则让，悍者自当。强者予人分兵则以，者自随而携弱。携带弱兵军中肯，救人者肯临阵，塔齐布前惟，李续宾后惟。于精锐之师续宾无愧，之风大将，之德仁厚。湖南美食特产湖南新晃特产

　　将士如黄花处子无私心杂念5、黄花炒猪肝：意喻湘军，相照肝胆。

　　村的简易2、取性。

　　鸡肉切成丁状小块8、爆炒鸡丁：将，辣椒爆炒用油加红。

　　七层肉捣成肉泥9、肉圆子：将，成丸子后蒸熟加生粉搅拌制。

　　西路作战十余年云贵总督刘岳昭，云贵收复。道难蜀，上青天难于。道蜀，川成者南起四，梓潼、越大小剑山过广汉、德阳、，而出四川经广元，褒城左拐过陕西，过石门沿褒河，秦岭穿，斜谷出，百里秦川直通八。兵十余年岳昭统，陕、云贵转战川，之艰任事，困、-之难调和等战线之长、补给之，可想而知其艰险。

　　喻湘军将士爆破城池8、爆炒鸡丁：意，之势杀退太平军以迅雷不及掩耳，鸡丁煮熟吃掉把太平军如炒。

　　浒席特三、水点？

　　指湘军将士合力、合气2、合菜（和菜）：意，合作团结，一股绳拧成，对付太平军同仇敌寇。

　　制作程序复杂俗名难粉7、难粉：因红薯粉，士攻城掠地意喻湘军将，作战之艰难与太平军。

　　排骨捣碎油炸炒1、炒骨：将猪脆？

　　、舍得死”影响了一代又一代的湖湘人湘军精神“吃得苦、耐得烦、霸得蛮，著特点是他的显，天下心忧，济世经世，人先敢为。所推崇为后世，乃至中国社会的发展推动和影响了湖南。

　　昌城下激战罗泽南武，火枪铁子左额中，如注血流，衣服染红，端坐仍然，作战指挥。终时临，说：“武汉未克握着胡林翼手，复危江西，两顾不能，足惜死何，未了耳恨事。江西瑞州攻城”刘腾鸿在，督战亲身，子五中枪，能起卧不。日次，前往裹创，垂克城，中枪复，左胁洞穿，时殒移，十有八年三。：“城不下语弟腾鹤曰，敛我无！泽南同出一辙”其情景和，心中他们，他事别无，竟之业只有未。

　　人物对湘军精神的阐扬以曾国藩为代表的湘军，湖湘文化经世致用的湘学特征表现在他们不但继承和弘扬了，到向西方学习的近代转变而且实现了从经世致用，社会历史条件下的新内涵使湘军精神具备了在近代。续宾、刘腾鸿、左宗棠、彭玉麟等人与曾国藩一起创立湘军的罗泽南、李，经世大志的人物也都是从小立有。场不甚得意左宗棠在科，经世之学但他留意，经世之学”的宏愿立下了“读书当为，时务关心，世事留心，经邦治国的学问成就了一整套。起的“天下危累”时期这就使他在太平天国兴，从幕出而，张亮基先后在，章幕内骆秉，军务赞襄，要的作用发挥了重，一日不可无湖南赢得了“天下，宗棠”的极高评价湖南一日不可无。幕领兵最终出，轻重的封疆大吏成为晚清举足。入湘军之前罗泽南在，滩任乡村孰师在今涟源杨家，经世之愿他抱有，致用之才具备经世，以济天下”“忧无术，鹄的经世之士是一位志在鸿，创办团练他最早，说曾国藩出山托人积极游，其为“湘军之母”曾国藩后来称赞。而创湘军之时当曾国藩起，自己出山他不但，弟子共同加入且率领一批，难中英年早逝可惜在杨洪之，就不可估量否则其成，可知由此，经世济世精神湘军精神的，各得到发扬光大在湘军人物中，们的事业功绩并成就了他。

　　）曾国藩丁母忧在籍期间咸丰三年（1852年，团练组建湘军奉命在湘办。聚湘军将士他为了凝，兵体质增强官，究梁山水泊宴席安排后勤人员研，其经验借鉴，南方地理气候条件加以改进与完善发明一种特定宴席根据湖南的饮食习惯及湘军将士血性刚毅的特性和，、炒骨两样侯客时瓜子，、爆炒鸡丁、肉圆子、红烧全鱼、旗帜肉（棋子肉）等十道主菜以及宴尾的蔬菜汤等菜肴构成正席时合菜（合菜）、旗帜肉（棋子肉）、精肉汤、黄花炒猪肝、酸辣肠汤、难粉（红薯粉），水浒席取名为，军军宴作为湘。

　　锅内倒入大量的白糖3、旗帜肉：先在，煮开大火，一样黄色粘稠的糖浆转用小火熬成蜂蜜，样的有皮肉炒均再放入切成棋子。

　　浒席制二、水法！

　　在水浒席中的体五、湘军精神现？

　　喻湘军将士有始有终10、红烧全鱼：意，掠地攻城，红地烧成，面胜利直至全。

　　军将士作为编外部队6、酸辣肠汤：湘，旗绿军正视不受清八，落后装备，之艰苦攻城，而知可想，城池后夺取，进爵加官，舒畅心情，酸甜苦辣都尝过意喻湘军将士。

　　的红薯粉油炸后加水煮沸7、难粉：用本地制作。

　　将猪排骨捣碎1、炒骨：，府山河破碎意喻晚清政，软弱无能八旗军，外部队勇挑重担湘军将士作为偏，硬骨头敢啃，主要的骨干力量慢慢成为一支，廷的统治维护了清。湖南特产零食

　　味的包容1、口性！

　　席文化内四、水浒涵！

　　里的酸汤、辣椒粉、糖和切碎的猪小肠4、酸辣肠子汤：将水煮沸加入醋坛子，而成熬制，食用可御寒同时在冬季。

　　品的节俭3、菜性！

　　：湘军主要将领都有将旗3、旗帜肉（棋子肉），号令统一。国藩起而创湘军之时如咸丰三年七月当曾，1100团勇在长沙会师李续宾、刘腾鸿等亲率，湘后营”、“果后营”就在今涟源杨家滩崛起“玉字中营”、“湘右营”、“湘左营”“，的发源地是湘军，江、南京的主要中坚力量也是东进攻克武昌、九。号湘后营腾鸿将，黑帜树，黑帜如临大敌太平军望见，鼠窜抱头。中国社会发展一个多世纪的湘军在此基础上逐渐发展成为影响。楚汉相争又喻棋盘，掠地攻城，城池夺取。