永州人的美食从早餐开始，10种美食，你吃了几种
远人的特色早餐禾亭水粉是宁，间也不是很长来冷水滩的时，色很鲜明不过特。似于云南的米线水粉用的米粉类，细很，入味容易，有嚼劲也比较，也考究做法，术也不同烫粉的技，三锅浓汤熬制的是，用来烫粉前两锅，在半生的米粉上反复用汤汁浇，多次来回，烫熟变软直到粉，好味的鲜肉末碗内放入调，的那种很细，汤放入碗内将第三锅的，熟肉末直接烫，的汤汁浓郁，的肉末鲜嫩，的米粉入味，一天的泡菜搭配才入坛，要不要的好吃的不。
面的小雁鲜肉粉馆是一家老店1、河东市政府政务中心对，做鲜肉粉的店铺也是最早做称肉，较打眼招牌比，招牌红色的字应该是黑色。
炒肉辣椒粉！
面石头火桂林米粉店3、新四中正门斜对，真的带螺狮的螺狮粉这是我唯一吃过的，很辣很辣味道真的，个真的会让大呼过瘾如果是大夏天吃这！
跟长沙的炒码粉差不多永州的辣椒炒肉粉其实，码子怎么炒其实就是看，怎么样味道。猪骨高汤用文火煮1分钟辣椒炒肉炒出来后加入，有原汤的鲜美使得汤底既，炒肉的辣味又有辣椒。肉粉不可或缺的调料豆瓣酱是永州辣椒炒，上好的黄豆和红椒腌制的永州的豆瓣酱都是选用，滑细腻入口爽，椒炒肉的口感这也增加了辣。
大西门凉拌粉也是老店了3、奥林新城小区门口的，路口的工商银行旁边原址在长城宾馆十字，来的配方还是原，前地味道还是以。
桂林卤粉1、福星，连锁品牌这是一个，西的一大家子人开店的是来自广，州开店成功的典范算是广西人在永，后很适合本地人口味卤粉进行了改良之，浓郁卤汁，稠腻口感，市工商局斜对面总店在河东的，有很多家分店也。
北门旁的屈麻子粉馆3、河东李达中学，用的牛肉末熬制成的他家的牛肉粉就是，口味酸辣，以猪骨熬制的高汤满满的牛肉末配，言而喻味道不。
牛肉麻辣粉！
亭水禾粉？
文化、情感和个性包含地方的历史、，这，食的灵魂就是美。多味、声名远扬永州米粉的多滋，是文化这就。
边的大西门凉拌粉馆1、河西老加油站旁，年的老店了也是十多。天那几个月老板只做夏，都闭店休息其他时间，清爽卤汁，夏天适合，豆很酥脆油炸黄。
五辣椒炒肉粉4、河东唐老，工商银行总行旁边以前在湘江东路，道搬哪去了现在不知，可以分享一下地址有知道的小伙伴。
旁边的禾亭水粉店1、河东家家福，一家水粉店冷水滩第，比较淡味道，胃口的时候去吃适合上火或者没，很鲜汤头。
个地方的饮食文化标志如果说一个菜系是一，是这个标志绚丽的奇葩那么特色风味小吃则，湘饮食文化的代表永州米粉堪称潇，名于世不仅扬，吃法和妙味而且有多种，炒等各种烹调方法如煮、凉、卤、，同的配料加入不，味迥异则口，隽永余味。
店铺推荐？
店铺推荐。
节性早餐属于季，的夏日而产生的为了应对炎炎，跟卤粉差不多具体的做法，的是不同，开水烫一下卤粉需要用，热的是。直接凉拌食用而凉拌粉则是。须用细粉而且粉必，的粗粉来做凉拌粉不能用卤粉那样。人愿意选择吃凉拌粉在炎热的夏天更多。湖南长沙美食街是大西门的凉拌粉要极力推荐的就，的应该要去零陵要吃到最正宗。
的是肉的鲜美鲜肉粉突出，区别是更加清淡跟辣椒炒肉粉的，以新鲜的猪肉提鲜猪骨黄豆高汤配，好者的最爱是肉食爱。
算永州特色其实这不，的特产是广西，弥漫着一股子酸笋味广西很多城市里都，狮粉的一个标志这味道就是螺。狮熬汤用螺，炸腐竹辅以，笋酸，生米花，豆角酸，是红油特别，直让你迷醉那味道简，道可能会吃不惯不喜欢酸笋味，粉的题中之义酸辣是螺狮。
成复杂可口的米粉把简单的大米制作，间的智慧这就是民，以食为天它体现民，的朴素理念食以味为先。、平易近人米粉它温和，人的最爱是永州。的永州人长期在外，必是先过米粉瘾回家的第一件事，惜千里迢迢有人甚至不，铁带碗米粉解解馋请人坐飞机、高。的千般滋味米粉因它，乡情万种，永州人的血液中一代代地沉淀在，子对故乡最直接、最亲切的怀想和记忆于是米粉便成了永州人尤其是他乡游。
的巷口有一家鲜鱼馆2、河东香河城旁边，也不错味道。
府原之味粉馆2、河西区政，的战友情餐馆以前老四中，很地道汤粉也，那么浓郁汤汁没，的基础款基础中。
店铺推荐。
店铺推荐！
是永州本土的卤粉招牌4、胖子卤粉店可以说，了好几家分店现在已经开，在觅湘路河西总店，时营业的是24小。味比较重卤粉的口，永州人适合。
巷子口进巷子口左边角落的夫妻档1、河西中联国际广场对面老街，做了二十多年这家早餐店的，骨和黄豆熬制出来的汤锅是扎扎实实用猪，入味鲜美，候汤粉的味道是记忆里小时。
肉鲜粉！
家原之味粉馆2、河西一，称现炒的肉都是现。厚味美汤汁浓，嫩松口猪肉鲜，辛辣增香提味配以辣椒的。
在永州其实，店都做的不错汤粉很多小，一尝试了没有一，餐店的汤粉好吃但如果一家早，早餐肯定不会太差基本这家其他的。
店铺推荐。
内孙记常德粉馆2、河西觅湘路，的很浓汤头真，汤还是泾渭分明的牛骨和猪骨熬制的，面很受欢迎招牌的牛排。
对面的郑记鱼粉3、锦苑小区，家老店了也算一，的鲜甜的鱼粉不同于前两家，比较重口味这家的鱼粉，香鱼肉热油煎，以盐辅，椒青，蒜姜，面调味辣椒，是紫苏提味最关键的，你味蕾和你的胃整碗粉会打开，杂粉也是一绝这家店的鱼。
蛳螺粉？
卤粉！
毗邻的郴州和衡阳鲜鱼粉源自与永州。后被改良到永州，州鱼粉称重不同于郴，粉的做法整条鱼入，种类比较单一永州鱼粉的，鲫鱼进行烹制一般以草鱼或，鲜味和辣味味道也分，猪骨高汤的鲜美鱼的鲜甜加上，加一那么简单效果不止是一。
每个地方都有其实牛肉粉，湘北一带特别是在，是津市牛肉粉长沙到处都，般是以牛骨熬汤永州的牛肉粉一，处理好了的盖码牛肉都是提前，辣牛肉以麻，牛肉红烧，排为招牌牛腩和牛，现炒的盖码粉有很多都是，熬制而成的或者牛肉末，独特风味。
店铺推荐！
绿灯路口旁边的蒋胡子餐馆2、凤凰园区消防大队红，味比较重汤头香料，于鲜味不同，重于食材的扎实蒋胡子的粉更侧。头好吃的不要不要的自制的辣椒油配汤，很足分量。
面巷口的龙家鲜鱼粉馆1、河东体育中心对，名品牌了算是知，的高汤呈乳白色鱼骨和猪骨熬制，了鱼汤的鲜美完美的发挥，滑鲜嫩鱼肉爽，口汤喝一，口鱼肉吃一，简直了那滋味。
心对面柳州林记螺狮粉2、舜德摩尔财富中，柳州螺狮粉也是典型得，不错红油，很有食欲看起来，很爽口酸萝卜。
基对面）附近有家柳螺香1、步步高百货（肯德，连锁品牌好像是个，套餐可以选择店内有几个，道还算正宗螺狮粉的味。
鲜三粉。
东翠竹路2、河，子里有二三家早餐店邦一名品旁边的巷，都是很不错的三鲜粉味道，也很足份量。
旁边的阿庆嫂早餐店3、四中新校区对面。款的汤粉也是基础，比较多配料，角大家的最爱萝卜和酸豆。
的方圆排挡4、河西，是偏重口味也，值得一试鱼杂粉也，太厚了就是油。
鱼粉？
斜对面的宁远水粉店2、河东友谊万喜登，味比较重汤头中药，浓郁香味，的小肠可以吃还有高汤煮，第一家的多肉末没有。
店铺推荐。
淡而无味米粉本身，在卤水关键，都有各自的绝招店家熬制的卤水。、小茴香等香料坐锅一般是用八角、桂皮，猪骨等放入猪，、罗汉果等配料再加入三花酒，武火先用，火精心熬制然后用文，纯美、营美丰富的卤水方能制出香气扑鼻味道，粉拌和与米。有“干捞”一种吃法永州的卤粉一般只，更方便这样，油咋的食物）比桂林米粉更韵味卤粉里的“锅烧”（一种类似。
一家王老五辣椒炒肉粉馆1、河东财政局旁以前有，最有名的辣椒炒肉粉粉这家店是冷水滩最早，念他家的味道有没有很怀？
粉放在第一位之所以把汤，州最普通的早餐是因为汤粉是永，店都会供应汤粉基本上每个早餐。而最见烹饪的功力最普通的早餐反，牛骨熬汤的习惯不同于湘北用，选用的是猪骨高汤永州的汤粉基本，水中氽烫3分钟将猪骨放入滚，、洗净捞起，汤锅内放入，黄豆加入，皮桂，角八，用小火熬煮茴香等材料。高汤特别鲜美这样熬制的，郁却是别有一番风味比起牛骨高汤的浓。很简单配料也，葱花一点，些酸菜加一，肉末些许。餐不腻人这样的早，始一整天的工作学习让人心旷神怡的开，美价廉而且物。
局那条巷子走到底3、河东质量监督，旁边的胜辉水粉新世纪家园侧门，的水粉店一家人开，也不错味道，类比较多泡菜种，很多人都找不到但是这家店估计。
最受欢迎的早餐之一三鲜粉也是永州人。个店都有不同三鲜的定义各，外乎猪肝基本不，肠粉，节尾，蛋鸡，肉猪，菜青，肠等小，与猪三样一起熬煮用猪骨熬汤以后，头更鲜美使得汤。
往三多亭方向的神卤卤粉3、长城宾馆十字路口。
拌凉粉？
店铺推荐！
汤粉！
山庄小区门口的石头火桂林卤粉2、河西新四中正门对面园丁。
场旁步步高粉馆4、河西桥头市，招牌没有。楼的民居是一个二，截楼梯要走一，名叫步步高老板说店，很老的店了也是一家，道还是很正的牛肉粉得味，片的牛肉是大片大，松口很，味很纯牛肉。
店铺推荐。
券公司旁2、老证，的老王特色凉拌粉区妇幼保健站对面，年老店二十。凉拌粉专做，发之后再冷却的米粉是自己烫，他粉店的要多分量要比其，更厚口感，番滋味别有一，麦酱很赞自制的。
府旁的佳园饮食店4、冷水滩区政，粉馆对面在原之味，茴香味道比较重汤头的味道八角，下的挺足的感觉大料，隐约强烈的感觉清淡中有一种。
靠近河边地侧边1、南华酒店，口的俞记粥面馆富临锦江小区门，的比较地道三鲜粉做，乳白汤汁，但不淡虽鲜，韵味比较。
小区门口有一个方圆排挡3、河西区政府旁的锦苑，豆瓣酱的咸香现炒的鲜肉伴，香辣的朋友适合喜欢。
面巷子内的德壹粉馆1、河东体育中心对，德牛肉粉馆典型的常，比较正的味道还是，吃的差不多跟在长沙，算是老店了在冷水滩也。
店铺推荐！