怀化这些特色美食你们吃过哪几种？超过五种都
沅陵猪脚23、粉。
似枕头一样的粽子枕头粽是指形状。都兴包粽子端午节各地，形式上各有风格但在粽子的包扎。有五、六斤重枕头粽每只，共吃一个就够了往往是一家人。
著名侗乡特产食品芷江鸭系中国湘西，悠久历史，味俱佳色香，中外驰名。朝开始自元，吃芷江鸭的传统食俗芷江就有中秋节必，品赠送亲朋好友的习俗同时有将制好的鸭制。、冬两季独特的气温和独特的配料芷江鸭的制作主要是利用芷江秋，种独特的香味使之泛发出一。小溪的纯种麻鸭为原料选用放养于稻田山涧，、油炸经抹蜜，种天然香料和多年循环老汤用芷江本地野生芷草等多，艺精细烹制而成加上侗乡传统工，回味悠久等独特风味和营养滋补之功效具有皮色鲜艳、肉嫩可口、滑爽不腻、。
他的名字一样酸辣粉就像，辣辣酸酸。
腊肉麻辣咸香熏制出来的，有嚼劲吃起来，户户都可以看到过年前后家家。
道侗家腌6、通肉！
、灯盏10粑。
酥烂肉，鲜艳色，味厚汁浓，体皮肤的主要成分之一蹄中的胶原蛋白是人，激素合成的作用也有促进女性，颜之功效有美容养。
食的一种风味小吃油茶也是侗族爱。简单制法，很独特风味却。爆米花、茶叶等为原料它选用糯米、玉米、，块放在一起将其与油，即成油茶经过烧煮。胞的油茶侗族同，浓郁热香，又解喝解饿，养的方便小吃是一种极富营。
酸辣湖南24、粉！
沅陵酥3、糖。
陵县传统食品沅陵酥糖是沅。叶开始制作相传明朝中，年生产历史有500多。芝麻为主要原料以当地出产的，花生油、面粉精制而成加拌饴糖、榴花粗糖、，、脆的特点具有香、甜，丰富营养，助消化等功用且有润肺和。全国各地产品畅销，顾客喜爱深受广大。
民族居住的地区怀化市是少数。域宽广那里地，重叠峰峦，地势险峻岭谷相间，秀丽风景，就的园林自然造，入胜引人。步苗族自治县里在怀化市的城，湖南美食介绍文字令人感兴趣苗家风情也。色的苗家木楼里在别具民族特，大而讲究的火炕家家都有一个，它御寒苗家靠，珍宝爱如。的服饰苗家，而著称于世以丰富多彩。
州雕花蜜9、靖饯！
干挑米粉最有味的，粉莫属非粗。
型湘西风味的名菜洪江血耙鸭具有典，商城”美誉的洪江古商城发源于享有“中国第一古。饪时烹，米粑和洪江特制的甜酱在沸腾的油里炸熟把鸭肉及干红椒、生姜、樟脑、鸭血糯，放清水然后，煨煮慢火，、味足、色金黄成品以其浓香，而著称质酥肥，外来宾客的必选菜是洪江当地人招待。
营养价值高雪峰乌骨鸡，含量在76%以上干物质的粗蛋白，细嫩肉质，鲜美味道，、谷氨酸和赖氨酸密切相关与含有较高的天门冬氨酸，氨基酸、维生素和微量元素且富含人体所必须的多种。类及数量与泰和乌鸡相当雪峰乌骨鸡氨基酸的种，代谢及内分泌可调节机体，细胞和血色素增加人体血红，生理、增强免疫力具有抗疲劳、调节，氧等功效提高耐缺。头痛、肾虚、妇科疾病等民间用该鸡配药蒸食治疗，虚、滋阴养肾可以益气补。
藕心香7、糖？
江血粑4、洪鸭！
与外地相比独具一格沅陵龙兴酥糖的制作。于馅子的制作上其精美之处就在。馅子之前在制作，湿、洗净、去其壳先把芝麻用水浸，芝麻焙干炒熟然后用锅把。要求呈银白色炒熟的芝麻，膨胀颗粒，捻即成粉末用手指一。它原料制成馅子然后把它拌和其。子更是与众不同沅陵酥糖的骨，用人力拉扯数次做骨子的饴糖要，劲又有弹性使它既有韧，拉越白饴糖越，白霜蒙裹远看如，骨子其薄如纸用它做成的。
江红烧狗12、洪肉？
潇湘猪19、手！
湘西菜豆21、腐！
都去过湖南相信很多人，毛爷爷的故乡我们伟大领袖。伟大的主席除了孕育了，靠着美食湖南依，是众所周知在国内可谓。经全部是长沙臭豆腐写道这里脑子里已，粑粑葱油，等占据了小龙虾，要喂饱自己啦咽口水都快，要介绍的是怀化美食哈哈哈~但是今天，待吧。。拭目以？
清顺年间据考证：，帝南巡乾隆皇，江）闻其香而醒神途经沅洲府（芷，为天下佳肴食后称之。沅洲（芷江）品尝了三癞子的炒鸭后清西湖制台魏武庄调任云贵时途经，肉香、酥、脆、辣大加赞赏芷江鸭，醇香鲜味，不腻油而，独特口感，至今流传。
芷江1、湖南美食介绍文字鸭？
香酸2、鱼？
洪江米25、粉！
还能促进食欲喝一杯杨梅酒，良饮食引起的腹泻并且有效治疗不，痛腹，时杀灭体内的病菌从而帮助人们及。
沅陵腊22、肉！
民喜食的一种风味小吃侗果是怀化地区侗族人。、植物油、红糖、芝麻仁等为原料它选用上好香糯米、黄浆、甜藤水，制而成经炸。果心空而实制成后的侗，内懦软外酥脆，穿衣红糖，打滚芝麻，香甜滋味，消融入口，尝均好热吃冷，友的上乘小吃为侗族款客待。
、溆浦15鹅！
吃腌制的家常菜侗家人特别爱，“侗家菜”中的珍品其中腌制的酸鱼便是。艺分桶腌与坛腌酸鱼的的腌制工。方法相似两种腌制，鲤鱼洗净破开将鲜草鱼或，内脏去，三四天用盐腌，整条鱼体之中使盐味浸入。之后浸盐，木桶内放进大。了层鱼每放一，饭或甜酒糟抹上糯米，黄豆粉撒上炒，的辣椒粉放上适量。满木桶直到装，数较高的白酒最后洒上些度，毛桐阔叶上面盖上，头将其压紧再用重石，空气隔绝使其与，方可食用一年之后。
可放数十年不变质侗家用此法腌鱼，肉红润其鱼，香气袭人酸咸可口。一腌就是三五年桶腌一酸鱼常是，一二十年的有的甚至腌，事时方可尝到的美味佳肴是招待上宾或遇红白喜。制作坛腌，可放清水坛沿口，在水中坛口罩，封的作用起到密，分方便取用十。
、鸡头18菜！
养殖历史悠久雪峰乌骨鸡，13年）《重修黔阳县志》十八卷物产可查资料记载于1874年（清同治，：“家鸡有数色羽之属中记载，骨皆乌者为佳”以毛白而皮肉与。交通不便由于山区，户一直是自繁自养雪峰乌骨鸡养殖，持了很高的遗传同质性使雪峰乌骨鸡群体保，性稳定遗传。被人民称为“药鸡”雪峰乌骨鸡在当地素。
是有其历史渊源的侗家人食不离酸，济以前很不发达侗族地区商品经，杀猪过年，不完吃，法保存就无，长久不坏腌起来可，时取食还可随。老的腌制器皿这些侗家古，生活中的“冰箱”就如同现代文明。
、枕头20粽？
有的细米粉选用当地特，作好的熟猪脚搭配提前制，些作料再添加，鲜鲜爽辣吃起来，就是回味无穷啊用四个字形容。
的制作方法简单通常配制杨梅酒，集方便食材收，味独特同时酒，醇正果香，口爽。们夏日必选的冷饮而冰镇杨梅酒是人，皆宜的饮品是男女老少。
市十大名小吃里名气最大的“托口生姜”应该是洪江，说就是“根红苗正”用现在流行的话来，湖南省内都闻名已久在整个怀化地区乃至。有100多年栽培历史托口生姜在洪江市已，嫩修长姜枝细，美观色泽，渣、香辣适中姜肉脆嫩化，、川、渝等省、市产品远销湘、黔。
特产颇多洪江市，于它们的特产每处都有属，然有丰富的特产而在美食中也当，三宝”—黔阳三宝洪江市小吃界的“，至美食材制作出的美味领略来源于洪江市本地。
黔阳三13、宝！
含的营养物质杨梅酒中富，提高身体免疫力能够帮助人们，胞生成以及扩长有效抑制癌细，强身健体从而达到，寿的目的延年益。
地方特产芷江县，薄荷酥”原名“，芷江产于。湖南美食介绍文字开始生产清朝末年，0多年历史至今有10。糖为主料以上等白，等为辅料制成植物油、奶油。精细制作，独特工艺，精巧造型，如玉色白，方形呈长，藕心内如，主孔、9个副孔每根有16个，贯通孔孔，整齐排列，约80根每公斤。酥香甜具有松，消溶落口，提神解暑，便等特点携带方，费者欢迎深受消。
或鸭头）做出各种菜肴鸡头菜是指同鸡头（。鸭头招待贵客的食俗在侗族流行用鸡、，个美好的传说这里面含有一。以前很久，区有一对恩爱夫妻在侗族生活的地，叫珂忠男的名，族人是侗，阿忠嫂女的称，族姑娘是汉。胖儿子的“月子”里在河忠嫂生下第一个，鸡给妻子补身体河忠每天杀一只，全给妻子吃他把鸡肉，鸡头和鸡爪自己只吃。忠生了病后来阿，法调理丈夫的身体妻子也以同样的办。
最后写在？
的灯盏一样大小灯盏粑如旧时，制成的一头长长带钩做粑的工具为白铁皮，一样大小的圆形模子另一头只有小灯盏，子盛上米浆用这个模，五香粉和辣椒粉及食盐拌以香葱、香干丁、，里炸熟倒出放在油锅，味俱全色香。
医书记载据古代，够帮助人们消除暑气夏日饮用杨梅酒能，来的心浮气躁远离夏日带，不稳睡眠，乏力头晕，除湿出汗，等症状利尿。
托口生14、姜！
的年产量不断增多现在沅陵龙兴酥糖，全国各地产品畅销，顾客的欢迎深受广大。连续三次获湖南省优质产品奖沅陵酥糖自1982年以来。年12月1988，国食品博览会银牌奖龙兴酥糖获首届中，名优产品誉为全国。
嗜酸成癖侗乡人，离酸”之说有“侗不。侗乡在，鱼外除酸，酸黄瓜酸豆角等酸制菜肴还有酸猪肉酸鸭肉酸虾子。酸：三月青菜熟了侗家人四季都腌，菜的季节是腌盐；田鱼肥八月，的季节是腌鱼；也腌些猪肉春节杀猪；杀鸭杀鹅夏收后，要腌制也都。
安江粗11、粉！
州杨梅酒湖南靖，口感和保健方面有着自己独特的功效自己独有的苗侗族少数名族风味在。
喜欢这里吗小伙伴们，忘了这里的特色美食噢来到这里游玩千万不要！！！
是湘菜菜谱之一酸辣红烧羊肉，制作主料以羊肉为，饪技巧以红烧为主酸辣红烧羊肉的烹，于酸辣味口味属。色：成菜汤汁稠浓酸辣红烧羊肉的特，软烂肉质，可口鲜香。提示锅中放油少许酸辣红烧羊肉制作，糖炒红加白，煮即成糖色注入清水稍，烧羊肉以之，泽红润成菜色。
、油17茶！
辣红烧羊5、酸肉？
江著名的野味红烧狗肉是洪。点是颜色酱红红烧狗肉的特，柔软肉质，常浓郁香味异，不腻多吃。
杨梅和杨梅7、靖州酒？
起靖州一提，象就是杨梅人们第一印。上千年的栽培史靖州杨梅已有。核小、品质优良、营养丰富而著称它以色泽呈乌、酸甜适度、果大。（因主产于木洞村及附近区域而得名）而色冠群梅、味甲江南的“木洞杨梅”，中极品更为梅。如紫玉其色，如桃颗大，厚而酸甜肉质丰，美润津食之醇，留香齿颊。诗云："《靖州乡土志》；梅尤擅名木洞杨，栗亦争鸣申园梨，得论摊买百钱且，根植上京恨不移。34&#；代清，朝圣的贡品靖州杨梅是。
为主要原料以本地鹅，、桂皮、红干椒、姜、葱等配料辅以芋头、麻油、猪油、精盐，煮制焖火，刀工注重，火候讲究，、色泽红亮汤水浓稠，热内软具有外，口等特点香酥可，味满口食后余。
腌肉侗家，接肉俗称，酸肉侗称，肉、牛肉、牛排等种类有猪肉、鸭。的制作时间冬季是最佳。：用盆渍盐制作方法是，晾干略，桶腌制以木，或糊糯作槽底层用糯饭，加一层槽每铺一层，或棕片盖一层然后用竹叶，木盖再加，严封，石压紧用大，即可食数月。必烹饪腌肉不，味咸色艳，或烤灸可煎炒，灸最香以火。
锅里并用筷子搅匀想把黄豆粉倒入，放青菜进去煮开之后再，煮清之后等汤水，辣椒粉末放进去再把葱、大蒜、，道鲜嫩润滑豆腐的味。
峰山乌骨8、雪鸡。
独具特色的民族食品雕花蜜饯既是一种，形色别致的工艺品又是美如玉琢、，完美结合的民间艺术珍品是美食文化与民族文化。东周时期它起源于，五代末年发展于，相传世代，代上贡朝廷的御品成为靖州民间历。州苗族侗族自治县渠阳镇及周边一带靖州雕花蜜饯技艺分布在湘西南靖。
粉和二合一坐镇洪江市虽有血鸭，粗粉又稍逊一筹但是相比安江，就无所谓谁是谁了但都属于洪江也。《舌尖上的中国》专门做了报道安江干挑粗粉曾在中央电视台，场米粉也是安江系列并且怀化人皆知的砂，吹捧也能一目了然其火热程度无需。
、侗16果？