怀化美食·挑动味蕾｜雕花蜜饯：柚皮上雕刻“甜
通讯员 朱毅 ）一只巧手握住柳叶尖刀怀化新闻网讯（图/文 记者 杨智伟 ，皮果柚上在一片青，一插一穿，一挑一削，影翻转只见刀，般行云流水如书法水墨，纷落柚屑，柚香弥漫开来清香润肺的，眼工夫一眨，花朵”等雕刻作品呈现眼前一件件“鱼儿”“鸟儿”“。蜜饯手艺人会同县雕花，几个姐妹正忙着制作蜜饯现年61岁的李冬莲带着。
统食品的一种蜜饯是我国传，早的“果茶”之一也是人类历史上最。至今从古，婚宴上必不可少的待客之礼雕花蜜饯作为嫁女娶媳的，理文化的认同不仅是一种心，、礼仪的文化符号还是喜庆、热情，夫妇的浓浓祝福承载着对新婚。
雕刻一些复杂的图案“以前老一辈人都会，只会点简单的花样现在的年轻人大多，手艺的人会越来越少估计以后掌握这门。莲表示”李冬，体还不错趁着身，妹们一起会邀着姐，蜜饯做下去坚持将雕花，的技艺传承下去希望将老祖宗。
都是别人订好的“这一批蜜饯，结婚喜事上有些是用在，给在外的儿女还有些是要寄，斤寄给在澳大利亚工作的孩子前两天就有一个老师买了几。告诉记者”李冬莲，制做一些蜜饯她每年都会，练习技艺不仅可以，家人品尝还能让。友向她订购蜜饯前几年开始有朋，都是坚持传统手艺因为她做的蜜饯，香甜口感，风味独具，越来越多买的人也，卖出50多公斤10多天前才。
刻蜜雕饯。湖南什么特产最出名
刻是果雕“蜜饯雕，雕刻难度相对小一些比起石、木、竹等，是一样的但手法却，通雕、浮雕分平雕、湖南什么特产最出名。艺术研究协会会员”唐梅丰是市剪纸，欢蜜饯雕刻她非常喜，就过来帮忙趁着有空，的剪纸艺术功底因为具有深厚，线条圆润流畅所以她雕刻的，湖南什么特产最出名精美图案。
、漂洗、腌酿、烘晒、包装七道工序“蜜饯制作要经过选料、切片、雕刻，都非常讲究每一道工序，‘青色’的保留最重要的是柚皮。莲介绍”李冬，的姨娘们学做蜜饯自小她就跟着自家，女人一般都会那时候乡下的，天气好只要，年时间都做一年有大半，红柿、南瓜、苦瓜、刀豆等都可以做制作的原材料也很丰富：冬瓜、西。
的蜜诱人饯。