栖凤渡鱼粉是湖南郴州的著名小吃，属于湘菜系
苏仙区栖凤渡这个古镇栖凤渡鱼粉的发源地在。名士庞统有一段渊源传说栖凤渡与三国。不被刘备重用庞统起初并，县令的小职只得个便县。次一，河古渡小镇他投宿栖，事重重因心，不振食欲，转难眠一夜辗。已是响午时分第二天起床，肠肚饿顿觉饥，卖完了吃食而店家早已。鱼回来经过此店恰巧一名渔翁打，急中生智店家便，条河涟鱼买了一，熬成鱼汤立刻杀了，调入当地特产豆膏、茶油等佐料加入当地的五爪朝天红椒粉、，干切粉做成一碗鱼粉用家里过节备用的。胃口大开、酣畅淋漓庞统食后汗流满面、，精神抖擞顿时觉得，“此乡野之味大声赞道：，大雅之堂亦可登！哉快！哉快！了耒阳”到，精图治他励，一番事业最终成就。号凤雏因庞统，念他为纪，的古渡称为栖凤渡后人把庞统夜宿，粉称为“栖凤渡鱼粉”而那碗激励其心志的鱼，渡鱼粉的由来这便是栖凤。
郴州 的著名小吃栖凤渡 鱼粉是湖南，湘菜系属于。 苏仙区 栖凤渡这个古镇发源地在湖南省 郴州市。路、万里路“走千里，栖凤渡舍不得！说的不仅是栖凤渡的地方好”这句流传千百年的古话，的传统小吃栖凤渡鱼粉更是夸她的独树一帜。凤渡鱼粉一说起栖，郴州人只要是，识咂一下嘴巴应该都会下意，口水咽咽，是于，辣味便回味在你嘴里了一股浓烈的鱼香和着辛。
做法。
郴州人早餐现在已是，选食物夜宵首。
鲢鱼杀了熬成鱼汤常用作法是：河，调入当地特产豆膏、湖南特产介绍茶油等佐料加入当地的五爪朝天红椒粉、，粉做成鱼粉再用干切。法说简单也简单栖凤渡鱼粉的做，又不简单说不简单，的是汤料最关键，料熬制而成它由各种调，、蒜、辣椒和茶油里面少不了鱼、姜，须是鲢鱼那鱼必，来的活生生的鲢鱼而且应是早晨买，半点假容不的，冰箱里的鱼来做用隔夜的或放在，定不会鲜那汤料。鱼粉的特殊风味辣而且鲜构成了。湖南特产介绍
用料。
历史？
纪八十年代到了上世，卖鱼粉干起了个体户许多栖凤渡人到郴州，粉在郴州栖凤渡鱼，多县市在许，小的名气都有了不。
五爪朝天红椒、姜、鲢鱼、豆膏、茶油、蒜。
了解据，凤渡鱼粉真正的栖，本地的优质干切粉粉用的是栖凤渡，西河的叫法）里的鲢鱼熬制的汤用的是这条栖河（现在也有。人说当地，门煮传统纯正的栖凤渡鱼粉前些年镇里有几位老人专，继去世或歇业后这几位老人相，地人煮鱼粉现在就是本，鱼粉有了不小的差别也和传统的栖凤渡。这样尽管，慕名来栖凤渡吃鱼粉现在仍有许多外地人。行的一种早餐食品鱼粉是当地最盛。