必尝的八大湘西美食，都是火辣辣的湖南风味，
米豆凉拌腐
家小吃是米粉湖南人的当，米粉除了，的就是米豆腐了最让人爱不释口，有名的是湘西湖南米豆腐最，的是"湘西最有名；"芙蓉镇；。
人心中在许多，是湘西凤凰就；地图上而在，"湘西是；治州"土家族苗族自；；地理概念中但在文化，34&#；"大湘西；市、怀化市、邵阳市、湖南各地土特产江华瑶族自治县等是指雪峰山以西的： 湘西州、张家界。
西糍湘粑
事都要打糍粑的湘西每逢节日大，种类特别多他们的糍粑，是白糯米糍粑最普通版的就，后再不断捶打把白糯米蒸熟，的糯米团才能停下一直到形成光滑。
明亮的鹅黄色米豆腐一般，清香口感，细嫩软滑，咬下去一口，爽口Q弹，味无回穷？
湖南人都爱吃剁椒全国人民都知道，来也吃不过湘西可半个湖南加起。坛"谁家没好几；"喷香喷香；辣椒的剁，叫湘西人就不配。
凰社凤饭
人的记忆中在多数湘西，怀的是凤凰社饭比腊肉更具情，传很久的民间习俗吃社饭是凤凰流。
西腊湘味
的烟火中在缭绕，出一种唇齿难忘的味道质朴的湘西人民创造。俗语"在湘西有句；寨香"一家煮肉满；。的诱人之处这便是腊肉。
的酸、辣、香、腊在小编看来湘西，味的最高级才是湖南风。了湘西菜只有吃过，验到了湖南特才敢说自己体色？
西泡湘菜
辣可口的湘西味道这是小编认为最酸，饱含着酸与辣的滋味湘西的饮食文化始终，中最具代表之一湘西泡菜就是其。
血粑凤凰鸭
凰最为有名的特色菜血粑鸭可以说是是凤，的鲜美味浓既有鸭肉，的清香糯又有血粑柔！
西米湘粉
民族杂居湘西多，多元文化，也就丰富口味自然。粉的浇头光是米，德要多出不少就比长沙、常。米粉湘西，为王炖码，粉的一大特色这是湘西米。
弹的圆粉同样是Q，、酸豆角和酸萝卜来吃湘西人会配上酸辣椒，交织在一起各种味道，湖南各地土特产"有一种；鸡豚"丰年留客足；与厚道的亲切。
蒸芋剁椒头！
然当，远远不止这些湘西的美食！的湘西美味呢还有没有其他，享给大家吧在评论区分~。
来的糍粑可紧致了经过实打实锤出，十足的还弹劲！再用糖油煎一下白糯米糍粑炸完，的糖油粑粑了就是自制好吃。
所有的社菜混合后盖上锅盖米饭煮至半熟后放入备好，个小时焖上半，开饭了就可以，香味混合社饭肉菜，莹透明色泽晶，不腻油而~！
有菜里都要割点他们也习惯了所，菜就不会炒不放剁椒。为有了剁椒的点缀才有了灵魂剁椒蒸芋头这一道平凡的菜因！
触之处舌尖所，辣微，咬处门齿，辣略，辣味却加深了待咀嚼时这，的每根纤维中深藏在鸭肉，来就是辣着生的仿佛这鸭子生，有出其右的了说入味也未！
天今，款火辣辣的湘西的美食小编给大家盘点了八，看看吧快来！
一个坛子给湘西人，一个世界可以泡出。豆角等素菜无论是萝卜，肉等荤菜还是鱼，放坛子里一泡搭配各式辣椒，开胃酸爽，好吃无敌。
肪晶莹剔透腊肉中的脂，松软宜口而瘦肉，咬在一起肥瘦相间，丰腴香嫩，人都会齿颊留香每个只要吃过的，自难忘不思量。
西剁湘椒
手工剁湘西的椒！