常德人都不一定吃过的常德名菜（附做法）
杂烩钵【常德】！
块巴掌大小的牛肉最湿润鲜美的那一，内夹五花牛肉取之优质黄牛，尖温柔握手要与你的舌，你味蕾抓住了，舍不得放下让你的筷子，傲地掌定天下据说他可自，国可谓一脉相承他与商代伊尹治。
古鱼为原材料以沅江的黄，藕为辅料洞庭湖。一层藕片锅底垫，好的黄古鱼再放入腌制，好的汤汁倒入调制，进行烹饪在电磁炉。嫩、开胃鱼肉鲜，的清香味并有藕，无穷回味。
的野生有机雄鱼从洞庭湖里游来，钵里“滋滋”作响一头焖进了土锅，起了周围食客的人气冒出来的热气一并带。肉嫩汤鲜，浓郁鱼香。传》第三十八回难怪“《水浒，琵琶亭上宋江在，想喝鲜鱼汤忽然心里，才酒后便是不，鲜鱼汤吃只爱口。”。
莲湘情【鱼】！
香辣蟹【九子】。
蹄猪，蹄花又名，农家新鲜猪之前蹄花“指点江山”取石门，、大火收汁文火煨制，之王”野生板栗再倒入“千果。的城市常德在桃花源里，树上盛开时当桃花在，锅里盛开蹄花在，糯如恋皮黏，适口香弹。
爱、蛋卷与玉兰厮混而汇于一钵时当鱼肚与鸡脯相遇、尤鱼与猪肝恋，一首天马行空的诗歌常德杂烩钵就成了，味美汤鲜，驻颜养生。
等鹅肉精选上，红嫩新鲜，不瘦不肥，炒处理独家秘制辅以各道精细烹，起码在三个小时以上一只鹅的制作时间，、辣、爽”的口味效果最终才能达到“鲜、香，秘制香辣遂得名鹅！
鱼羊鲜【澧州】。
乱坠的调料烹饪水鱼有着天花，鱼最大限度减少了营养的损失而用纯净水微火煲煮出的水，完整裙边。说过：“但愿鹅生四掌一代时期的美食家就，湖南特产有哪些干货两裙”鳖留。
香辣鹅【秘制】？
干锅肥肠【石门】？
点江山【指】。
锅水鱼【石】？
辣、烫香、，是干锅必须三者合一那。跟气候有关似乎就是，的品味这样，火辣聪慧的常德人养成了这么一群。练就一手外家拳石门干锅肥肠，剪等12道工序讲究挤、洗、，而凛冽剽悍，股子市井气息又透着那么一，感亲切令人倍。到好处煮到恰，绵软细嫩，带辣鲜中。
海鲜的入味、湘派炒菜的技术掌握在香辣蟹的口味追求上以结合粤式，料的出品相辅佐并借鉴川式用，体的九子香辣蟹独特制作方法创造出集粤、湘、川味于一。膏汤烹煮、熬制蟹汁浓脂再添以，食、配菜佐以肉，鲜香于一锅入口味美，客品鉴以飨食。
机鱼头火锅【野生有】！
放血洗净将桂鱼，花刀切，入味腌制。切成片将羊肉，净血水清水漂，水待用沥干。油上火锅中放，煸香姜，羊肉放入，盐煸炒出香味加料酒、精，小火焖烧至熟加水烧沸后用。面煎至色金黄然后将桂鱼两，大火焖入味放入生姜。至桂鱼同时焖制再把羊肉加入。
掌牛肉【巴】！