湖南乡土菜，衡阳老味道，吃到鱼痴鱼醉
菜馆的招牌拿手菜剁椒鱼头是很多湘。不例外这里也。椒鱼头”多是鱼面朝上不过我们平时吃的“剁，而行：鱼面朝下这里的反其道。湖南美食特产傅开玩笑说我们跟师，好看啊这样不，拍照发朋友圈不利于客人。
广东好多年“我来了，湘菜了很少吃。惯了粤菜的味道一来是已经习，湘菜大多是不正宗二来是城市里的。里的菜但这，妈妈的味道让我吃到了，前的味蕾记忆真的找回了以。”！
鸭掌、鸭爪、鸭肾鸭四宝是：鸭头、，水中入味先在卤，收汁再煎，椒、干椒加入花，种蔬菜铺底底下以各，非常麻辣，酒菜都是一流当做小吃或下。
鱼头 【剁椒】。
什么秘诀问师傅有，：“没什么秘诀师傅谦虚的回答，的品质好就是鱼！湖南美食特产”！
鸭四宝【干锅】！
个商场里餐厅在一，以逛街购物吃完饭可。
食湘代！
性格倔强这种鱼，即死离水。在当地捉了活鱼这里的做法是，味2-3天先腌制入，送过来再运，的做法来吃采用香煎。
的特色菜说到此店，个砂锅鸭还有这。永州的麻鸭鸭子是湖南，现做现点，秘制酱汁调味加入啤酒、，（看看砂锅边上的锅焦）直接在砂锅里小火炒制。个小时左右的时间每一锅需要大概1。
120天的三黄鸡鸡是衡阳当地散养，左右1斤，鸡的肥美没有饲料，肉紧凑爽口但胜在鸡，正宗的茶油来炒又用了湖南乡下，独特香味透出一种。
特的炒法砂锅独，十足的入味带给鸭肉，、辣、爽香、麻，给我最大的感觉是这个砂锅鸭。
解释说师傅，更容易入味这样鱼肉。面朝上如果鱼，在酱汁里鱼肉浸，差一点口感会。
最好卖的一道菜据说这也是店里，来到这里很多客人，乡土味道的香煎鱼就为了这条充满。
大白刁 【香煎】！
过后香煎，鱼、煎鱼没什么区别看上去跟普通的炸。方知不同但入口。鲜嫩肉质，又紧实又细腻，味腥味没有泥，好吃实在。
人而言就我个，以往吃的湘菜略有不同那天吃的湘菜的确跟。香煎大白刁”譬如一条“，“鱼痴鱼醉”就让我吃到。
电话？
绍了这间店后自从向朋友介，朋友的投诉我经常收到，是这锅秘制砂锅鸭“罪魁祸首”就。
求时尚味道的时候当越来越多的人追，南人怀念的乡土野味这里却有着很多湖。
一个湖南朋友同去吃饭的，样说的他是这。
花生苗 【砂锅】！
爽脆清香花生苗的，爆香可口猪肉条，入味点缀加入辣椒，带点麻辣清香中，小菜开胃。
友开车来到这里想吃这个鸭为什么呢？因为有不少朋，吃不到结果。想吃这个菜所以如果，早、提前预点最好出门趁。
秘制说到，用永州鸭除了选，大的灵魂之物还有一个最，味的酱汁那就是调。师傅说据掌厨，父的独门秘方这是他的师，至他的师兄目前秘方传，是向师兄采购所以酱汁他也，料他也不得而知酱汁的具体材。了这个酱汁但正因为有，鸭的独特味道才会有砂锅。
炒土鸡 【茶油皇】！
55左右人均：。
砂锅鸭【秘制】！
了想想，点道理似乎有。块肉来吃夹了一，带出鲜美辛辣中，不错的确。傅对于食物味道的追求当然我更欣赏的是师，形式上的摆盘而不是流于。
是阳光厨房餐厅取用的，材看得见新鲜食，更放吃得心？
包厢另有，喜欢安静的朋友聚适合商务洽谈或会。
奏的时代里在这个快节，费时间来做这样的土菜还有厨师、餐馆愿意，人佩服真的让，是匠心吧也许这就。
的是湘菜这里吃，的衡阳菜主打传统，的材料土在它，烹饪方法土在它的，的味道土在它。
馆有点“土”今天要说的餐，它“土”呢为什么说？
罗村富弘广场4楼00地址：佛山市南海区3！
味地寻图？
大白刁鱼长江的，鲷子鱼又名，起极其性感因为嘴巴翘，做：翘嘴鲌因而学名叫。鱼多刺这种，嫩鲜香但肉，瑰一样如同玫，而美丽带刺。吃法是清蒸最上等的，是香煎然后，红烧三是。
电影娱乐也可以看，有一个影城餐厅旁边就，常方非便？
：特色湘菜推荐理由，的乡野味道湖南衡阳。