同台竞争拼口味!硚口这条街上数家牛肉面馆扎堆
楚天都市报讯(记者 谢玲)牛肉面、牛肉粉一直是武汉人喜爱的美食，有不少开了一二十年的老馆子，在吃货心中总是念念不忘。记者发现，在硚口仁寿社区附近，百余米的沿街门面中，竟有八家专卖牛肉粉面的，几乎都是挨着开店，逐渐形成了牛肉面一条街。
每次的美食评选中，牛肉粉、面总是少不了的人气美食，在一些资深吃货的“压箱底”排名中，仁寿路附近的牛肉面一条街可以“闭着眼睛吃”，因为哪家味道都很赞。
今日，记者来到现场发现，在这段一百余米的仁寿路街边，居然密集的开了八家牛肉粉面馆，依次排开。
最近的一家牛杂粉店和一家黄牛肉粉店之间，就隔着一个门面。如果再算上附近背街巷子以及稍远一点的牛肉面馆，这个两三百米范围内至少有十几家牛肉面馆。
较为默契的是，这么多家牛肉面馆没有一家打价格战，店门口招牌上的标价全部都是14元一碗。
“2年前是13元，现在涨到了14元。”家住武汉26中旁边的市民陈先生告诉记者，他家住附近，看着这里的牛肉面馆越来越多，价格也从五六年前的8元一路涨到了现在。
今日中午，记者询问附近多名食客获悉，这几家牛肉面馆特色各有不同。有卤牛肉、生烫牛肉、酱牛肉、襄阳牛肉面等四类口味。每家的汤料也不同，有的骨汤浓郁，有的红油鲜香，还有的则是主打清汤。据一家牛肉面馆员工介绍，汤底和卤料都是各家秘方，味道有很大区别，现在这几家店生意都不错。
“平时都是几家轮着吃，味道都还不错，品质始终是那个味道。”家住宝丰路附近的徐女士告诉记者，沙洋美食平常路过就能看见这些店里员工在卤牛肉、熬汤、洗牛肚、切牛肉等，她经常带朋友到这里来吃牛肉粉。尤其是夏天的时候，在高大的树荫下吃碗牛肉粉，别提多畅快。
据仁寿社区附近居民介绍，以前这里也没有这么多牛肉面馆，后来慢慢多了起来。
“附近好几个学校，来吃的学生多，还有好几个老社区，顾客还是蛮多的。”据仁寿路附近一家杂货铺老板介绍，这附近小学就有两三个，还有63中、26中，前面还有一个海工大。
记者获悉，近几年武汉好多地方旧城改造门面拆迁，不少餐饮店搬走或闭店，但仁寿社区附近一直变化不太大，久而久之许多美食就在这附近扎堆了。
“这附近除了牛肉面，其他好吃的也蛮多，形成口碑了。” 家住宝丰路附近的徐女士介绍，有名的还有汤包烧麦等，沙洋美食还有豆皮、锅盔、鸡冠饺等其他美食，也就在吃货心中形成了美食很多的印象。
武汉餐饮协会人士介绍，由于入行门槛较低，最近几年武汉市面馆数量增加迅速，粗略统计仅去年就有500余家，其中较火的襄阳牛肉面就有数百家。此外，很多面馆扎堆经营互为依靠，往往也更容易形成传播度。