湖北的美食有哪些？

　　方法有许多种武昌鱼的烹饪，、花酿等等油焖、红烧，最佳清蒸。樊口鲂鱼选用鲜活，冬菇、冬笋和鸡汤清蒸时辅以火腿、，清蒸上笼，制火候严格控，到好处使之恰。白明亮、晶莹似玉成品鱼形完整、色，、白、黑配料鱼身缀以红，常好看颜色非。细嫩肉质，浓的香味扑鼻吃起来还有浓。

　　喻户晓的湖北特色美食武汉热干面是一道家，的特色面食也是中国，川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四，爱体现在每一个细节湖北人对热干面的喜，面完全可以代替早餐早上起来一碗热干，首选热干面去湖北旅游！

　　其色泽洁白珍珠丸子因，珍珠而得名米粒晶莹如。是软糯鲜香吃起来更，味俱佳色香。以提前泡制好的糯米其中珍珠丸子外表加，看起来晶莹剔透不但使丸子本身，常有食欲让人非。且而，感更加的软糯使丸子的口，米的独特香气同时还具有糯。

　　武昌鱼一提起，不知道这道菜湖北人没有人，、背厚、鳞白武昌鱼头团，呈菱形两侧，较宽口，鳍短背，柄高尾，14根肋骨两侧各有，两侧各多一根比其他鳊鱼，无黑膜腹内。质肥嫩其肉，鲜美味道，丰富营养，等佳肴为上，甲天下”之美称故有“樊口鳊鱼。

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　　称东坡糖蒸肉黄陂糖蒸肉又，名的传统美食之一糖蒸肉是湖北著，享有盛名在省内外。咸闲官客不屑去苏东坡诗赞！“，豚堪称鲜甜添豕。民讲究“糖蒸”。。”武汉市黄陂区人？

　　著名的小吃豆皮武汉，为早餐常常作，各个摊位供应在街头巷尾，餐厅会提供也有一些。是脱壳绿豆豆皮的豆，是精制米浆豆皮的皮，馅是糯米豆皮的，刚刚好火力要，内软、油而不腻煎出的豆皮外脆，而薄形方，而黄色金，香酥嫩脆吃起来。城制作的豆皮有很好的口碑位于武汉市中山大道的老通，的豆皮也很不错户部巷小吃街，豆皮的最高水平但是不能代表。

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　　到了夏季油焖大虾，湖北美食特产以看到卖油焖大虾的招牌在武汉的大街小巷都可，武汉人的喜爱越来越受到，不断攀升价格也在。是将龙虾冲洗最常见的做法，取出沙包和沙腺减去虾须虾腿并，姜片、葱段煸炒油锅烧热后放入，大虾再放，料酒烹入，时放入味精收汁微浓，香油淋入。味重是它的特点辣、油厚、口。

　　村的乡土风味小吃豆皮本是湖北农，、大米混合磨浆制法是将绿豆，摊成薄皮在锅里，米、肉丁等馅料内包煮熟的糯，煎好用油。“老通城”最为著名湖北的三鲜豆皮以，湖北特产 知乎作较为精细豆皮的制，外表金黄透亮制作好的豆皮，湖北特产 知乎酥香糯入口软。

　　相配的小吃品种糊汤粉是与油条，者必卖油条凡卖糊汤粉。米粉时在制作，磨浆、制粉选用籼稻米，搓坨煮焖再加上水，制成型挤压煮。鱼熬煮成 汤汁然后用活鲜小鲫，米粉制成糊汤再加水调入生，种调味品放入各，装碗时成熟，、配以油条佐食撒上葱花、胡椒，风味别有。

　　接待贵客的必备菜之一排骨莲藕汤是湖北人。和肉骨头煨汤做法是拿藕，肉烂脱骨文火煨到，粉糯又不失清脆藕块吃起来口感，一口汤喝上，清甜香浓。丰富营养，益血开胃，钙的功效有补气补。