首届中国高速公路美食节上来自湖北的这两道“

　　活动中在本次，们选材、用料都精心准备潜江服务区的烹饪大师，融合了荆楚饮食文化在烹饪技巧上更是。将鱼肉做成鱼茸后“桔瓣鱼汆”是，湖北特产 知乎和技艺挤成桔瓣形状全凭厨师手感力度，一瓣瓣剥开的桔肉成菜后鱼汆形状像。米粉、糖粉、桂花等蒸熟后“顶顶糕”是在竹筒内加，具互相配合用两个模，模具里的糕团顶岀来一个模具把另一个，点成品形如蘑菇蒸熟顶出来的糕。配上装盘造型两道美食再，服了现场评委用色香味征，湖北有啥好吃的特产”“最具地方特色小吃”三等奖最终获得“最具地方特色菜品。

　　服务区外除潜江，腊肉、排市服务区的翡翠宝塔肉、仙桃南服务区的仙桃锅盔、福建特产武当山服务区的太极八卦粥……旅客不下高速还有均川服务区的手抓排骨、蔡甸服务区的毛氏红烧肉、汉十孝感服务区的养生乳鸽汤、恩施服务区的土家，地道的地标美食就能沿途品尝到。

　　年来近，星级服务区”创建、“厕所革命”三年行动等一系列活动高管局通过组织开展“荆楚行、湖北行”服务竞赛、“，务区实现华彩蝶变湖北高速公路服，去的单一功能服务区也从过，、购物的综合服务体转变为集休息、休闲，地方特色更是融合，特色美食引入品牌。

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　　中国高速公路美食节暨第三届高速公路服务区920美食品鉴会楚天都市报9月23日讯（记者潘锡珩 通讯员吴海鹏）首届，沙溪服务区举办日前在江苏太仓。烈角逐经过激，分获“最具地方特色菜品”“最具地方特色小吃”三等奖由湖北省高管局选送的湖北美食“桔瓣鱼汆”“顶顶糕”。

　　速公路美食节首届中国高，准备的28道品牌特色美食及特色小吃参与角逐吸引了来自全国12个省（市）高速公路单位，师们纷纷亮出“独门秘笈”各地高速公路服务区的厨，、同台竞技现场烹制，味、形、创意”等方面综合品鉴经过评委们从菜肴的“色、香、，”、“最具地方特色小吃”各奖项最终评选出“最具地方特色菜品。

　　高速公路美食节活动为做好参加首届中国，服务区920美食品鉴会湖北预选赛高管局举办了第三届全国高速公路，服务区美食评选出6道。中选优经过优，汆”和“顶顶糕”代表湖北参加美食品鉴会最终确定由潜江服务区推出的美食“桔瓣鱼。