湖北省美食小吃舌尖上的湖北省
年历史的地方名吃孝感米酒是具有千，优质糯米为原料它以孝感出产的，曲用传统方式发酵酿制而成以孝感历史承传的风窝酒，然绿色饮品属于纯天。究、制法独特由于选料考，白如玉液孝感米酒，袭人清香，爽口甜润，不沾浓而，不流稀而，津暖胃食后生，深长回味。五八年一九，感视察工作时主席亲临孝，赞称“味好酒美”品尝了孝感米酒。了这一民族传统产品的特色“神霖牌”米酒继承和发扬，温度、湿度、风力等）和米酒酿制的基本原理根据当地的自然条件（水质、土壤、植物群、，而又有别于其它米酒生产的真空包装研究出了一套顺应这里的自然条件，储存保鲜之遗憾一改千年无法。感米酒的问世“神霖牌”孝，酒人智慧的结晶是孝感麻糖米，……[详细是孝感麻糖]？
薯蓣又名。缠绕藤木多年生，、红藤三种有青、白。苗延蔓四月生，绿叶紫茎，湖北特产 知乎三尖叶有，叶而更光润似白牵牛花。开花成穗五六月，白色乳。成簇结荚，棱合成荚凡三，无仁空而，不一大小，黄而肉白皮色土，以繁殖可用，与其根同煮食甘滑。形肉质块茎地下具圆柱，掌者如脚，板苕称脚。或珠芽繁殖多用块茎，供食用块茎；健脾胃、补肺肾药中医学上用作益，、味甘性平，渴、遗精、带下等症主治脾虚泄泻、消。载：山药含水分76。76%据浙江农大《高等院校教材》，19。68%碳水化合物，。89%蛋白质1，。06%脂肪0，。45%粗纤维0，1%灰分，A、B、C、E还含有维生素，酶、薯芋皂甙等胆碱、粘液汁、。须大、根须少……[详细利川山药以块茎大、根]。
、树结油、山产栗”“蚕吐丝、蜂酿蜜，田人民引以自豪的特产这是鄂东大别山区罗，富的骄傲得以致。以前即开始有人工种植本县板栗在春秋、战国。种多品，独特色味，于全县各地产地分布，均冠以“罗田板栗”但其产品对外销售。生素A、B、C、、B2等物质。所含蛋白质比大米高30%罗田板栗果仁中含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维，罗田板栗的独特品质和信誉脂肪比大米高20倍。 ，学洛顿教授不远万里来罗田考察吸引了许多外国人。美国澳本大，种的实地考察后认为他通过对罗田板栗品，板栗的基因库罗田是世界，日本。加拿大。意大利等国家的专家曾20多次来罗田考察并积极介绍美国企业界人士来中国罗田开发板栗系列产品。，…[详细对其板…]？
94年19，镇将常山胡柚迎进门鄂州梁子湖区沼山，迅速推广试种后。97年19，专家考察确认经当地农业，地理纬度和自然气候环境沼山具有与常山相同的，种植胡柚适宜推广。精心培育经过多年，酸甜适度的水果这种色泽金黄、湖北特产 知乎，落地生根在沼山，喜——2004年不断给果农带来惊，湖北省优质水果沼山胡柚被评为；06年20，品监督检验测试中心检测沼山胡柚经国家农业部食，含量”（俗称糖度）已超过10%认定其“胡柚果汁可溶性固形物，他胡柚品种优于市面其；07年20，展中心认定为绿色食品-产品沼山胡柚被中国绿色食品发，色食品标志许可使用绿；3月今年，“沼山胡柚”地理标志证明商标注册证书沼山胡柚成功领取到国家工商总局颁发的。[详细……]。
甜玉米湖北的，于武汉起源，米起源于汉南而武汉的甜玉，超甜玉米的地区之一汉南是全国最早种植。水果型玉米”之称汉南甜玉米有“，生食既可，熟食又可，的“娇宝宝”是玉米家族中。因种子干瘪其甜玉米，其他玉米难度更大在生产管理上比。植上在种，营养钵育苗移栽其它地方大多用，保全苗才可，以沙壤性质为主而汉南的土质，甜玉米种植非常适宜，、柔嫩皮薄、风味独特因此才会口感纯正香甜。外此，化、工厂化”的生产当地“标准化、品牌，国一流的品质也保障了其全。前目，005年的几千亩汉南甜玉米已从2，的10万亩增加到现在，增加到近百多个其品种由8个。水果型”玉米和“彩色”玉米现在国内最新开发和引进的“，积种植……[详细也在汉南得到大面]。
莼菜利川，辖行政区域内生产的莼菜指产于湖北省利川市所。的水生蔬菜。莼菜是珍贵，感滑润莼菜口，蔬菜所不及为其他任何，一绝堪称。时同，甘露聚糖确有一定的抗癌作用莼菜的胶质中所含的葡萄糖。莼菜利川，环境独特由于生长，面都优于其它产区产品在口感和胶质含量方。04年20，地理标志产品予以保护被国家质检总局确定为。原东北的延伸部分。。利川属云贵高，寒地区为高。山余脉在这里交汇巫山余脉和武陵，山峦环绕境内四周，平坦中部，00~1300米海拔一般在10，相邻各县（市）全境地势高于，的高山悬圃是一个典型。性季风气候亚热带大陆，夏无酷暑使这里，雾大云多，较少日照，充沛雨量，潮湿空气，草本植物生……[详细非常适宜莼菜这种水生]！
莲子洪湖，湖市特产湖北省洪，标志保护产品中国国家地理。环境优良的洪湖湖区洪湖莲子出产于生态，圆、皮薄肉厚产品颗大粒，微甘而鲜的风味兼有清香甜润、。用和药用价值具有广泛的食。大粒圆、皮薄肉厚洪湖莲子产品颗，微甘而鲜的风味兼有清香甜润、。物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分洪湖莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生，种饮料、食品可以制成多。散淤、健脾、安神等功效在医疗上莲子有止血、，滋补佳品是一种。制成茶其莲心，肥功效有减。一种难得的纯中药野生植物《本草纲目》称洪湖莲子是。自形成以来[1]洪湖，大量野生莲藕就自然生长着。历史也有2000多年文献可考的人工种植。的莲子中洪湖出产，自……[详细有相当数量来]？
江冲积形成的砂性土壤地带枝江优质砂梨基地地处长，肉脆、汁多、味甜产出的果实个大、，为“湖北十大名果”被湖北省农业厅命，国十多个省市一直畅销全。万亩优质砂梨基地百里洲镇有10，面积5万亩现有受益，万吨以上年产量8。宣传推荐活动组织委员会推荐百里洲砂梨被中国特产名乡，国砂梨之乡”命名为“中，“百里洲牌”商标基地产品注册为。“黄花”、“湘南”等百里洲砂梨主要品种有。里洲是一个传统的农业乡镇( 枝江)湖北省枝江市百，砂梨的集中生产基地而该地区也是百里洲，营养极富，害物质残留全天然无公，所喜欢的水果之一是被广大消费者。统农业乡镇作为一个传，源面积20。7万亩百里洲镇现有农业资，势平坦洲内地，肥沃土地，[详细……]。
、东古城等地用糯米酿造的一种特殊醇酒东山老米酒是麻城市东部山区的木子店，清亮色泽，淳甜味道，不伤脾胃质浓而，乏后劲淡而不。部门化验经有关，、蛋白质、16种氨基酸该酒含有多糖及还原糖，和维生素B等营养价值相当丰富以及钙、钠、镁、锌、锰、铁。的生活非常密切老米酒与人们，“老米酒当地素有，子火蔸，数我”的说法除了皇帝就。前目，米酒六、七千吨东木山区年产老，现在的“桂花酒”、“桃春酒”等十余种品种由原来的“头酒”、“壶子”发展到，南、武汉等地远销安徽、河。……[详细( 麻城)]！
名的黑木耳生产基地县湖北省房县是全国著，“木耳之乡”是驰名中外的。易市场上在国际贸，大、质优、营养丰富因其色鲜、肉厚、朵，耳”盛誉赢得“房。耳“形似燕这里的黑木，飞”状如，为燕耳又被称，王的美称有山珍之。年代以来自50，市场上一直畅销不衰房县黑木耳在国际，新加坡等37个国家和地区远销美国、西欧、日本、，汇1。8万美元每吨黑木耳换外。北交替气候带房县地处南，充沛雨量，温和气候，伏、树林茂密再加上山峦起，了十分有利的条件为黑木耳生产提供。的黑木耳色泽好因而这里生产，观美外，丰富肉质，地佳质，道正味。全国各类黑木耳评比中早地1965年举行的，泡发26市斤而独占鳌头房县黑木耳以干耳1市斤。在……[详细1980年]。
州市的代名词武昌鱼是鄂，我市武昌鱼协会的文字商标及图形商标“鄂州武昌鱼”是国家工商总局批准的。9年底200，月激烈角逐经过三个多，国500多枚参选商标竞争中脱颖而出鄂州武昌鱼协会的“鄂州武昌鱼”在全，者最喜爱的绿色商标” 100枚商标之一荣获（第三届）中国商标节“2009消费，晶杯” 奖杯获得 “绿水。时同，场竞争力的商标”评选中在“共和国60年最具市，被评为“最具市场竞争力的地理标志商标”“鄂州武昌鱼”文字商标及其图形商标同时，标和湖北十大名牌农产品之后的又一殊荣这是鄂州武昌鱼继荣获中国原产地证明商。05年20，经过研究决定市委市政府，新整合武昌鱼品牌的载体成立市武昌鱼协会作为重，…[详细并拔出…]。
著名的地方风味名点“孝感麻糖”是湖北。麻、绵白糖为主要原料它以精制糯米、优质芝，金钱桔饼等配以桂花、，方精心配制用传统的配，道工艺流程经过12，环节制成32个，形犹如梳子孝感麻糖外，如霜色白，扑鼻香味，独特风味，丰富营养，糖和多种维生素含蛋白质、葡萄，滋肝、补肾等功效有暖肺、养胃、。历史悠久孝感麻糖，曾经吃过并赞不绝口相传宋太祖赵匡胤，为皇家贡品从而一举成。也都仿制后来各地，上孝感本地的土产但味道就是及不，相传故不，城隍潭的“龙吐水”熬糖只有用孝感城关西门外，品的麻糖来才能制出上。孝感的制糖师怪不得即使是，居他处如若迁，先的风味来呢也会做不出原。糖的创制孝感麻，老板娘有关……[详细据说与一个馋嘴的糖坊]！
著名的食物之一热干面是武汉最，不可分割的一部分是武汉人生活中，表中占有一席之地的武汉食物代表并成为他们心目中在全国的小吃代。根根有筋力面条纤细，而油润色泽黄，鲜美滋味。米、五香酱菜等配料拌以香油、麻酱、虾，特色更具。过早的首选小吃热干面是武汉人，对它的感情所以武汉人，必再费言语我们就不。来过武汉的人单讲从外地，想起武汉他们再次，了武汉的热干面多半是因为想起。汉呆过一段时间的朋友来说热干面对武汉人或者在武，是一种小吃它不再仅，种情怀而是一，乡情浓浓未食而，香气喷喷食之则。简单：大概是30年代热干面的来历其实很，的的武汉人怕没……[详细一个为卖凉粉和汤面为生]？
之一的襄阳大头菜我国四大名腌菜，物志》记载据《中国风，襄阳隆中时所创为诸葛亮隐居，、孔明菜之美称民间素有诸葛菜。铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素它含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、，嫩味美入口脆，开胃生津，浓郁酱香，除湿、解毒消肿之功效并具有下气消食、利尿。菜质之脆嫩襄阳大头，镇的大头菜最为极品其中又以襄州区东津，鲜美味之，浓郁香之，品中一枝独秀在全国同类产，比拟无可，消费者喜爱因而备受，必备的佐餐妙品成为千家万户。叫大头菜芥菜又。头菜个儿大襄阳的大，儿正味，们常常点着吃它京城里的大官。源也与诸葛亮有关据说大头菜的渊。住隆中时诸葛亮居，小染疾病有一次，上去采药他到山，的东西……[详细发现一种象箩卜]。
名蜜之一作为四大，区主要野生植物荆条花荆蜜源自武汉市黄陂，带为主的木兰生态旅游区主产地在以山林和丘陵地。处荆花花期达36天左右得天独厚的条件使得此，长约15天比其他地区，一般蜂蜜要高3%荆蜜果糖含量比，般蜂蜜的2倍以上淀粉活性酶更是一。前目，、葆春、亿丰四大农业龙头企业该区培育出的乐神三宝、思维特，品出口或内销分别从事蜂产，00多万元年创汇5，致富的一大支柱成为农民增收。会10297666蜂蜜……[详细湖北黄陂荆蜜武汉市黄陂区蜂业协]！
河、刘家畈、云岭寨、南庄、明灯等41个村钟祥葛粉产于钟祥市张集、客店两镇的泉水。洁白细腻钟祥葛粉，气味无；冲调后开水，透亮色泽，性好粘稠，香滑爽食之清；粉”之誉有“长寿。硒等10多种人体必需的微量元素富含淀粉及黄酮素、铁、锌、钾、，和很强的保健作用有很高的营养价值，渴、抗菌解毒、降低血压具有清凉解热、生津止。、小孩清火、泻痢有特效对咽喉痛疾、口舌生疮，、美容能醒酒。粉营养高“钟祥葛，人寿长”常食葛粉。前目，植面积6万亩葛根常年种，溶钟祥葛粉外每年除生产速，、葛饼干、葛果冻、葛根茶等系列产品近万吨还可将钟祥葛粉加工生产成葛粉丝、葛面条，10亿元产值近。明、西安、深圳……[详细产品畅销北京、上海、昆]！
子鸭脖子武汉鸭脖，或酱鸭脖子又名酱鸭脖，（主要是酱板鸭属于酱汁类食品，舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等）包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭，朝洞庭湖区的常德最早起源流传于清，至四川和湖北经湖南流传，风靡全国近年来。湖北黄冈美食特产过多种香料浸泡酱汁类食品通，制等工序精致而成然后经过风干、烤，泽深红成品色，、咸、 酥、绵等特点具有香、辣、甘、麻，佐酒佳肴是一道。九十年代初二十世纪，菜技术和中药材配方汤腊九在成都学习卤，汉后回武，鸭脖子专卖店开起了首家。[详细……]。
泡青外貌特征：叶泡浓绿至墨绿学名：皱叶黑油白菜俗称：泡，呈泡状叶片，乌黑色泽，绿全，厚实叶肉，枣阳市一带地区简介随州泡泡青菜质地柔软产地：湖北省随州市至，油白菜又名黑。特有的地方品种是随州曾都区，地生长植物该品种属塌，绿至墨绿叶泡浓，呈泡状叶片，乌黑色泽，绿全，厚实叶肉，柔软质地，性强抗寒。雪后经霜，尤佳品质，后上市春节前，尤为喜爱的菜肴之一是城乡居民春节期间。寒性强由于抗，作物露地栽培一般作越冬，开始分期播种9月中、下旬，－3月采收上市11月至次年2，始抽苔开花立春后开。富的营养在随州地区普遍种植泡泡青因其独特的品质和丰，达5万亩左右每年种植面积，000公斤左右每亩产鲜菜1，5万……[详细每年可产鲜菜]。
楚梦泽之畔云梦位于古，鱼虾盛产，上的常菜鱼是餐桌，味的佳肴——鱼面其中有一道独具风。作很有讲究鱼面的制。等鱼肉和上等白面、玉米粉首先要选用青、草、鲢、鲤，油、细盐再拌上麻，、晒等工序精制而成经过揉、擀、蒸、切。似普通面条鱼面形状，鲜美、营养丰富但更精细、味道，味、形”著称以“色、香、，产中的精品为湖北特。很久以前相传在，山下住着一位王幺姑在云梦城北的云台。天一，进了刚煮好的鲜鱼汤幺姑在做面条时倒，时都说味道鲜家人吃面条。幺姑想聪明的，些鲜鱼肉做成面条要是在面粉里加，幺姑取来鲜鱼的净肉味道岂不更好？于是，和进面粉中剁成肉泥，碗云梦鱼面做出了第一。消息很快在四乡传开王家幺姑会做鱼面的，艺……[详细人们都来学]。
贡米竹溪，溪县特产湖北省竹，“贡米”唐代始封，白如玉米质，似梭形状，个长粒大，光亮色泽，饱满晶莹，如乳浆汁，可口香柔，、锌、硒等微量元素富含人体所需钙、铁。武汉农业博览会农产品金奖2008年获得第五届中国。城关镇、水坪镇、县河镇、新洲乡、兵营乡、汇湾乡等9个乡镇现辖行政区域竹溪贡米地理标志产品保护范围为湖北省竹溪县中峰镇、蒋家堰镇、龙坝乡、。—湖北省竹溪县“贡米之乡”—，水清林茂，洁净环境，优良生态，肥沃土质，仓之称素有粮。厚的自然条件因其得天独，”的宫廷“贡米”蕴育出“誉盖五谷，于中峰镇地处鄂西北竹溪贡米主产区位，山环绕产地群，幽深沟壑，和泉水灌溉独特的温差，长周期长使稻谷生，1……[详细内含维生素B]？