苕果儿-黄梅特产苕果儿专题

　　的苕果儿细沙烘炒，状晒干后与干净的细沙是把红苕用刀切成长条，铁锅中烘炒一同放置于，变脆后待其，中过滤沙子即可在筛网。

　　是红薯红苕就，的通俗叫法是我们这里。山一带土质好因黄梅上乡独，红苕个大种出来的，甜味，苕加工成苕粉当地人就把红，食品的主原料然后作为多种。做鱼面如可以，皮儿苕粉，儿等苕果。

土得掉渣的土特产家乡黄梅有一种，主原料做成的食品那就是用红苕为，它苕果儿我们都叫。到腊月过去每，都挑好日子做苕果儿在农村几乎家家户户。

　　的苕果儿刚出锅，金黄个个，嘴里含在，吞进去还没有，直入喉咙到心到肺那香甜的味道就。凭票供应的在过去油是，紧张相当，不会多放一滴油的家里平时炒菜都，油炸苕果时而到了腊月，特别大方母亲都，大壶油放了一，油荤最多的时候这也是我们沾。口的苕果儿吃着香甜可，里就甚至认为我们小脑袋瓜，品就莫过于黄梅的苕果儿这个世界上最美味的食。

　　曹锦军围炉 作者！ 曹锦信息来源：黄梅县人民政府网军！湖北有啥好吃的特产江西美食

　　年腊月记得每，好的天气做苕果儿母亲都要选一个晴。蒙蒙亮早上天，把灶火生旺母亲就先，苕都放在蒸笼里蒸再把洗干净好了的，后去皮蒸熟，黑芝麻和白糖这时候加点，饼状摊成。长条或者菱形最后就切成，在外面晒有的要放，油锅里油炸有的就放在，在旁边要么帮生火我们这些小孩子，切苕果儿要么帮忙。

　　时候小，有零食的家里是没，没有买的街上也，有零用钱我们也没。有点吃的所以能，炒制的“腊货”了也就是那些在腊月。果儿都是平时没有糖粑、花生、湖北最有名的土特产苕，看了流口水的美食过年才有的让我们。

　　的苕果儿而油炸，香甜更是。苕去皮是把，熟成糊蒸煮，芝麻加入，糖白，开晾晒均匀铺，成大小片状晒干后用切。炸时油，菜籽油小火油炸我们这里都用。

　　儿大致有两种黄梅做的苕果，细沙烘炒的一种是用，是油炸的还有一种，不一样做法，自然不同味道也。

　　今如，件改善了生活条，也越来越高生活质量，品也越来越多各类美味的食，年时苕果儿的那份真和香只是再怎么吃也吃不出童。