鹤壁：浚县名吃风交雪 两种美食一碗盛
两种美食一碗浚县名吃风交雪盛。
这么叫的？我不知道“从什么时候开始，都叫它风交雪反正老人们，面加饺子一碗烩，个文雅的名字浚县人起了。一家烩面馆的厨师”张书强是浚县，一边向记者介绍他一边做风交雪，县很受欢迎风交雪在浚，面和饺子时犹豫不决“很多人在选择烩，又吃不完各要一碗，择风交雪所以选，独有的吃法”这是我们浚县。
雪一年不怕风雨正月初十风交雪。
就是烩面“‘风’，候上下甩面片儿因为拉烩面的时，了风就有；就是饺子‘雪’，放在盘子里包好的饺子，成团的雪像极了揉。年厨师的赵军平解释”已经做了30余，县特有的名吃风交雪是浚。
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“雪”是饺风”是烩面子。
交风雪？
十这天才吃风交雪“以前只在正月初，活好了现在生，想吃只要，都能吃到什么时候，和饺子馆做风交雪浚县很多烩面馆，济又实惠风交雪经，有年味儿吃起来还。书强说”张。
27日2月，习顺告诉记者七旬老人牛，月初十风交雪浚县有“正，雨雪”的说法一年不怕风，也叫石头节“正月初十，一天‘石不动’老辈儿人说这，头、碾、磨啥的就是说不能动石，就包好饺子所以前一天，烩面的材料准备好做，一天吃风交雪正月初十这，风调雨顺”祈求一年。
记者 任敬 文/图】“风交雪【鹤壁新闻网讯-鹤报融媒体，么文雅名字这，？”2月26日到底是什么呀，游玩的王女士和家人从安阳来浚县古庙会，风交雪的主食吸引了目光点餐时被菜单上一道名叫，解释才知道听饭店老板，面和饺子掺在一起风交雪就是将烩，非常有名在浚县。
水中放入饺子张书强先往沸，慢浮起后等饺子慢，拉烩面开始，上下甩动面片儿，放进锅里拉好后，在沸水中翻滚饺子、烩面，交加的场景像极了风雪。子、烩面盛进碗里张书强将煮好的饺，上肉卤再浇，、河南各地特产美食小葱点缀放上香菜，食的风交雪就做好了一碗汇集两种传统美。
雪端上桌一碗风交，、饺子还有这样的吃法王女士感叹：“烩面，大开眼界我真是。、‘光盘行动’现在提倡小份餐，很应景呢这风交雪！”？
浚县有个文雅的名一碗烩面加饺子在字。