漯河美味小吃：高炉芝麻烧饼，一想起来真是馋
经常见到的高炉芝麻烧饼那个姑娘吃的就是老家。有吃到了好久没，吃都嘴馋啊看着别人！冬后入，考红薯一样和老家的，的乡镇集市上随处可见高炉芝麻烧饼在老家。只打烧饼有的摊点，烧饼的同时有的在打，位卖五香猪头肉旁边再支一个摊。香猪头肉吃起来一个烧饼夹五，间美味啊简直是人！
饼又叫胡饼高炉芝麻，叫吊炉高炉又，吊炉芝麻烧饼也有地方叫，工艺大同小异其实做法和。西域传入中国新疆一带高炉芝麻烧饼据传说从，渐传入中原然后又逐，面食的一种成为汉民族。汉刘熙的《释名》最早有记载的是东。成为“俗家皆然”的食品胡麻饼在汉、唐时期已，间家常食品更是陕西民。朋友应该知道去过西安的，斋”的师傅们西安“清雅，烧饼”四十余种可以制作“芝麻，单独食用既可以，羊肉”吃起来又能配着“涮。然了当，烧自有漯河的味道漯河的高炉芝麻。在外打拼的朋友特别是经常离家，的高炉芝麻烧饼如果吃上漯河，乡的味道那可是家。
生的都市大街上穿梭在北方陌，等待红灯时百无聊赖的，芝麻饼的香味飘来一股熟悉的家乡，香味嗅着，字路口等红灯的一众人我四下打量停留在十。大口吃芝麻烧饼的姑娘说：“快别吃了发现一个骑电动车的小伙子扭头跟正在，河南十大特色美食都看着你哩一路上的人！头看路人那姑娘抬，她的目光相碰撞正好我的目光和，了一个激灵那姑娘打，烧饼塞回到包装袋里赶紧把咬了一口的，涩的一笑冲我羞，沾着一颗芝麻粒上扬的嘴角还，调皮可爱看起来。的男孩及时看到幸亏前面驾车，帮她捏掉轻轻的，多的路人看到才不至于让更。鼓囊囊的包装袋上我的目光落在她鼓，忖着思，这样的烧饼她买了几个，里买的烧饼又是在哪？
起来其实很简单的高炉芝麻烧饼做，材也不多所用的食，发酵、擀片、包芯以面粉和水和面，圆摊，上少许芝麻然后单面沾，的高炉内壁上烤贴在炭火烘烤。饼的成熟随着烧，泽金黄烧饼色，酥脆外皮，柔软内部，人垂涎欲滴香鲜味美令。回漯河每次，友相聚和朋，有一家做高炉芝麻烧饼的郾城区华山菜市场附近就。用煤炭作燃料听说城管不让，烤箱来做芝麻烧饼于是他们就买了电。去品尝过我也亲自，真的说，的芝麻烧饼好吃没有高炉烤出来。过不，生意特别好他们家的，提前预定如果不，了的话去的晚，完了就卖，到明天提前来了想吃的话只能等。有一家卖高炉烧饼的记得育才路市场也，在还有没有不知道现。