河南南阳十大特色小吃
、板2面。
阳南，称宛古，辖地级市河南省，豫鄂陕三省交界地带位于河南省西南部、，牛山以南因地处伏，北而得名汉水以。6万平方公里总面积2。6。4个开发区、10个县、1个直管市2017年全市现辖2个行政区、。10。75万人户籍人口10，63。4万人常住人口8，中面积最大、人口最多在河南省18个省辖市。面下，南阳的特色小吃小编和大家聊聊。
镇平烧1、鸡。
成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等面条(标准粉)！面条的主要营养；消化吸收面条易于，力、平衡营养吸收等功效有改善贫血、增强免疫。的优质蛋白质和必需的脂肪酸猪肉(瘦)！猪肉含有丰富，和促进铁吸收的半胱氨酸并提供血红素(有机铁)，铁性贫血能改善缺；肾养血具有补，燥的功效滋阴润；它部位的猪肉猪精肉相对其，富优质蛋白其含有丰，固醇较少脂肪、胆，河南开封美食特产可适量食用一般人群均。
、味、型别具一格镇平烧鸡色、香。制中卤，老汤和适量盐水循环使用陈年，、丁香、苹果等20余种中草药配入砂仁、豆蔻、肉桂、百芷。色泽红润鲜艳卤制后的烧鸡，郁扑鼻异香浓，破不絮鸡皮不，观大方造型美，筋离骨手提断，茬整齐牙咬口，软鲜嫩入口酥，易嚼松散，不腻肥而，不淡清而，皆宜老幼。菜佳肴即为名，保健滋补品又是上等的。陕及京、津、沪等地远销两广、两湖、川，应求供不，九州香飘。
浆面条8、儿！
新野臊4、子。
南阳市淅川县的特产淅川酸菜是河南省。酸菜淅川，黄亮色泽，面条吃可以煮，粘稠酸汤，宜人爽口，吃或者凉拌也可以炒着。
又称浆饭浆面条儿，菜、牛肉汤一样和不翻汤、杂烩，的风味小吃是河南独有，”对浆面条儿更是情有独钟特别是土生土长的“老河南。河南历史悠久浆面条儿在，皆如妇孺。”家家会做“老河南。是否悠长但滋味，否纯正味道是，自手艺啦就看各。
传相，”始创于东汉末年古城新野“板面条，、张驻守新野之时桃园兄弟刘、关，声如雷”的张飞将军那位“豹头环眼、吼，条太软总嫌面，没劲咬着，乏味吃着。桥梁、粗中有细”的大将军厨师为了满足这位“喝断，琢磨多次，研制反复，“板面条”才制成这种。后哈哈大笑张翼德吃，拇指高竖，叫好连声！此自，便在豫西之宛、洛“新野板面条”，一带广为流传鄂北之荆、襄。
初冬每年，萝卜叶、红薯叶、芝麻叶等城乡居民多用辣菜、白菜、，水中煮熟洗净在，放进缸中然后趁热，注入酸浆引子用石块压实，发酸使其。天春，升高气温，易保存酸菜不，干保存就晒，秋食用供夏。历史可谓久远淅川酸菜的，料记载据史，秋时期早在春，菜的器具--豆这里就有装酸。他地方的酸菜不同淅川酸菜与全国其，的酸菜淹制好，粘稠酸汤，味道居佳带汤食用。江纵贯我县十余个乡镇南水北调重要水源的丹，制出的酸菜地道沿江的人们淹，时间长保鲜，的人们根本就淹不好这种酸菜来其他非沿江的居民和我县临近。地质专家考证后来经水质、，种有益矿物质丹江水含有多，了美味的酸菜才使淅川有。
紫关镇特色小吃神仙凉粉是荆，味苦性甘，解素清热，抗癌杀菌；生灌木树叶加淀粉做成的是用境内猴山上的一种野，清热、解毒、活血夏季吃了以后可以，抗癌作用有一定的。
烧鸡镇平，侯氏烧鸡也称镇平。色泽鲜艳其烧鸡，离骨断筋，肉烂皮香，不腻肥而。侯稀山创制者，东临沂原籍山，州名师学做烧鸡1928年从德。年日本侵华1942，迁居镇平他携妻儿，、卖烧鸡继续做。后此，声名大振侯氏烧鸡，不衰经久。
种类繁多南阳蒸菜，、鲜嫩可口、 营养价值高操作方便、色香味形俱佳，堪称一绝在河南省。外宾客到 了南阳许多远道而至的中，到蒸菜不吃，阳地方风味名菜不算品尝到南。
王店火5。烧！
汉族特色美食烩面是河南，久的历史有着悠。饭聚而有之的传统风味小吃它是一种荤、素、汤、菜、，道鲜美以味，实惠经济，中原享誉，全国遍及。可分为！羊肉烩面烩面按配料不同，烩面牛肉，烩面三鲜，面等等五鲜烩。河南省南阳市方城烩面的起源地是，名满天下方城烩面。
店火烧起于清初王店火烧！王，形圆，一寸厚约，二两重，油、盐、辣子等内有葱花、香，炉烤制再入炭。橙黄色成品为，焦外，酥，常诱人香味非。做工精巧王店火烧，不衰畅销，为证！'民间有顺口溜；火烧好王店，能吃饱八成，入口酥老人，不滞消小孩，能泡松凉水，疼'吃多肚不；。标准就是掰一块放在凉水中王店火烧检验的一个重要，飘在水面上能否泡松。与当地水土有关据说王店火烧，不出这样的效果走出王店镇就拷。客人不怕路远所以有很多，店火烧带回家与亲友共享到王店镇买上正宗的王。
省南阳市方城县的特产方城羊肉烩面是河南。著名的特色小吃羊肉烩面是河南，们的喜爱深受人。河南省南阳市方城烩面的起源地是，名满天下方城烩面。
颇具历史渊源的地方美食--新野板面(又称张飞板面)曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野有一道。辣、辣中透香而享誉周边它以爽口、耐嚼、香中泛。
淅川酸3、菜。
、炝锅10面！
城羊肉烩7、方面？
神仙凉9、粉。
蔬菜类和植物类三种南阳蒸菜分野生类、，多个品种有30。面条 菜、马齿苋、山野菜、珍珠花、茴茴菜、扫帚苗等野生类如！野苋菜、刺儿菜、荠荠菜、猫妮菜、桐蒿菜、；、豆角、西柿花、水芹菜、红萝卜叶 等蔬菜类有！ 芹菜叶、蒜苗菜、四季豆；榆树叶、红薯叶、豌 豆秧、柳须根等植物类有！榆树钱、柳尖、杨槐花、。
板面是由张飞发明的还有一种说法是说！
南阳蒸6、菜。
外的地方风味食品--'南阳市新野县有一种饮誉海内；'三国臊子；名吃据今已有1800余年的历史(新野臊子)。这一小小的地方，、独特的风味特殊的工艺，费者的喜爱赢得古今消。史载据，年到208年公元201，踞新野刘备雄，、张飞共图大业与诸葛亮、关羽。行军打仗军队既要，幕彼朝此，定所居无，万人的饮食又要炮制数，不便行动，困难置饮，不振士气。深感焦虑诸葛亮。在休息进食一天军队正，疾风驰来忽然一阵，林沙沙作响使得周围树，呐喊之音私有马明，袭便匆忙起来迎战士兵以为是敌军来，场之后虚惊一，无比的奇香闻得一股，香味的来源就纷纷寻找，将烧饭的调料原来是惊慌时，料油，等，炖肉的锅内都打翻进了，士舀起一勺品尝诸葛亮和众军，鲜味至极果真是，称赞之际众军士，经冷却成了块状发现勺内之物。研究试验发明了臊子诸葛亮大喜遂潜心，应急食品作为战时，士交口称赞更被众军。入了民间后来传。生发明的臊子代代相传而新野乡民把孔明先，断提高工艺不，#39使&；'三国臊子；不衰久盛。味小吃展览会上获得金奖曾先后在河南省地方风，人士的赞誉受到海内外。
界的河南省淅川县处于豫鄂陕三省交，的水源地和渠首所在地是南水北调中线工程。河南开封美食特产川人祖辈素食酸菜居住在这里的淅，的中外游客的传播而名气大涨淅川酸菜也因近年来慕水而来。
那是人所共知的张飞的急躁脾气，情都要求速度所以对任何事，对时间要求很紧的缘故而恰恰因为行军打仗，度自然是跟不上了所以火头军做饭速，军事上的事烦着呢有一天张飞正因，怨饭还未做好时当听到有人抱，恼火了更加的，中查看后勤于是到了军，靠手擀刀切做饭时当看到士兵们仍在，大一处来更是气不，面团摔了起来抓起案着的，边骂边摔，出来的面扔到了锅中临走之时又顺手把摔，看似无意的举动就是这么一个，很筋道很好吃结果做出的面，想不到的是更加让人意，比先擀后切快的得多这样做面的速度要，效仿并加以不断的改进于是军中厨师便开始，独具特色的板面最终形成了这。