开封一品烧饼

　　皮类烧饼该品属酥，河南美食特产荤油、豆沙为主料选用精粉、白糖、；麻仁、对丝等作小料桂花、蜂蜜、桃仁、。馅、包剂后经制皮、制，圆形拍成，上湿润放湿布，面沾上麻仁再在上下两，烤即成经烘。圆饼形成品为，白色乳，略有火色两面麻仁，细薄层次内部显，分明色泽，均匀馅料；香绵软口味酥，河南美食特产味突出果香，丰富营养。

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　　是开封的传统名点一品烧饼一品烧饼，北宋时期始创于。初年宋朝，广选人才开科取士，京师（开封）全国文人芸萃。迎合考者心理饭堂客栈为，酥可口的烧饼精心制作了香，（含祝官居一品之意）取吉祥名字为一品烧饼。历千年不衰一品烧饼，宝泰、三阳观继承生产今由开封历史名店老。