新乡美食｜中国厨师之乡“杜记油馔”

街口刚入，略带烧烤味道的香气便迎面扑来一阵阵掺杂着肉香和葱花香又，这，馔的味道就是油。不怕巷子深可谓“酒香，他乡客”美食引来。的香气的带领下在阵阵扑鼻而来，不大却传承数百年的油馔老店门前我们来到了这个其貌不扬、场地，攘的围在了店铺门口三五成群、熙熙攘，出锅的美味等着即将，的扫支付的二维码有的人争先恐后，手提着油馔一手接过找的零钱有的人急不可待递上现金一，井然有序的翻动着炉子里的油馔而制作美味的师傅却忙而不乱、，河南商丘特产望眼欲穿的街头富裕快乐的生活景象真是一幅幅静动结合、热闹非凡、。

餐饮有限公豫长杜记司！

油馔、狮子头、卷尖豫长杜记有三宝：，、不断改良制作工艺，感完美呈现卖相和口，射河南、波及全国声誉响遍全县、辐。河南商丘特产

长垣初到，的街道之一西大街来到长垣县最繁华，河南特产介绍经风雨的长垣老街一条灰砖青瓦、饱，中散发出新的色彩和活力在滚滚向前的历史潮流。条东西大街西大街是一，陵大道和长垣县城的主干道人民路东接因古时桂陵之战而命名的桂，中心街和东大街西接县城老街的。的东入口处在西大街，房子和后面的一座深宅老院临南的一间十来平米的临街，多年来的发扬和传承地便是杜记油馔100。

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油馔杜记，的美食名片是一座城市，的美食文化是一个地方，垣大地烹饪文化的日久熏陶更源于中国厨师之乡——长。

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人群挤过，案板和炉子旁边站在制作油馔的，动中渐变焦黄看见美食在翻，熟中啪啪作响听见美食在变，饪中扑鼻浓香闻见美食在烹，之际出锅，腾腾的时候趁着热气，一口咬上，、嘴间留油外焦里内，尺、流连忘返真让人垂诞三。单传统的制作工艺后一个个油馔在经过简，送到了千家万户人们的口中把绿色、健康、养生的美味，香、津津道味让人唇齿留。懈探索的韧劲对烹饪艺术不，工具和食材进行改良不断将制作油馔的，炭改为燃气炉子从煤，能的恒温电烤炉再到今天绿色节。河南商丘特产