濮阳的这些美食你都吃过吗？看到第一个就已经

河南美食特产 2021-01-11 16:48143未知admin

天上的鹅肉俗话说：“，的驴肉地上。味道鲜美”驴肉，脂肪、低胆固醇肉类是一种高蛋白、低。认为中医，味甘凉驴肉性，壮阳、安神去烦功效有补气养血、滋阴。肾驴，性温味甘，强筋壮骨功效有益肾壮阳、。、腰膝酸软等症可治疗阳痿不举。

清丰铁锅24、蛋？

舒氏下19、水。

实其，了凉皮濮阳除，好吃的特色美食还有太多太多的！！一起去看看吧快快跟随小编！！

六百居香25、肠。

辈以杀猪为主“舒氏”祖，河南特色美食小吃青梅的曾祖父起清末民初自舒，营“下水”生意就已经开始经。及配料秘方其制作工艺，祖父传下来的也是由其曾。破了“传男不传女思想开放的父亲打，”的旧习俗传内不传外，得到其秘方舒青梅才，至今的并传承，作工艺及配料秘方形成了独特的制。

馍时须衣帽整齐据说王家人卖，管扎紧袖口裤，布鞋白袜，着白毛巾肩上搭，带着脸盆馍车下层，着湿毛巾盆里泡，新的也是。再忙哪怕，、湿两遍手总要洗过干，笼布取馍馍才动手掀开。的是可惜，艺的复杂性由于传统工，工艺的冲击且受现代，早已不复当年王家的馍馍。

三五好友快快约上，走起吧濮阳！！

外焦里嫩鸡蛋布袋，丰富营养，极佳口感，人爱吃因此人，吃不厌且常。：取面粉适量其制作过程是，三种作料用温水化开将碱面、明矾、食盐，料的用量比例是“一份碱谓之“料水”——三种作，份矾两，一把盐”然后再抓。粉和成软面团用料水把面，一段时间而后放置，饧面”此谓“。面稍微发酵和出筋饧面的目的是让，长和鼓胀以便于拉。根据气温而定饧面的时间应，分钟即可夏天60，长一些时间冬天要延。抹过花生油的木制案板上面饧好后切下一条放在，杖将其擀成面皮用特制的枣木擀，上端剁一小孔并用刀在面皮，穿进麻绳或柳条方便掂提以便鸡蛋布袋炸好后可以。沸腾的油锅里将面皮放进，轻轻挤压面皮用加长的木筷，来时出锅待其胀起，用手撕开一小口稍冷却后在底部，、蛋黄一并倒进去将两只鸡蛋的蛋清，匀、压平用手压，蛋清封口然后用，油锅里炸重新放进，的鸡蛋熟透后捞出即可同时来回翻动待里面。

道清香、口感爽滑清丰双庙凉粉味，调、煎炒既能凉，火锅吃还能涮。淀粉掺水在锅内熬成稠糊状具体做法是：用绿豆或红薯，成透明体块状盛于盆内冷凉，凉粉块”俗称“。候并不用刀凉拌的时，圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满，个圆孔中出来了粉条就从那一个，在碗里然后装，麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调着吃加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、，调凉粉”俗称“；比较复杂煎粉就，切成麻将大小卖家先将凉粉，家柴火炉子然后用农，秸之类做燃料用麦干、豆，上油盐葱姜之类平底的黑铁锅放，粉煎成金黄文火将凉，炒凉粉”俗称“。外另，内冷凉的凉粉做好盛在盆，状装在盛有清水的盆里可用锼子加工成蝌蚪，、香油、芝麻酱等调着吃食用的时候加蒜汁、醋，粉鱼儿”俗称“凉。

南乐县的传统特色美食之一南乐灌肠是河南省濮阳市。猪肠、面粉为主料南乐灌肠以猪血、，粉等佐料灌制成后加入葱、姜、花椒，小火煮熟下锅用。肠里红外白煮熟后的灌，合物以及铁、钙、钾、钠等微量元素含有脂肪、蛋白质、糖类、碳水化，种多样吃法多，们的喜爱受到人。

底圆直径6cm标准的高装馍，2cm高1，克面粉500，(640g)蒸馍馍6个。的是王家馍馍据说最正宗，0千克面粉每天只做4，、爆皮的决不出售馍馍歪的、塌的。来看掰开，又一层一层，套着小馍馍大馍馍里。嘴里嚼在，软的甜软，好咬既，变形又不。越香越嚼。上等优质小麦王家馍馍选取，箕簸簸，子筛筛，色泽不正再挑出，霉变质的麦粒粒瘪个小、发，成粉磨。盆和面做时大，杠压大，杠盘小，：洁白的笼布下白胖的馒头面团用手揉……蒸熟后但见，排排一，层层一，顶头头，对腚腚，溜光润滑一个个，凝脂平如，喜爱招人。

美食呢？欢迎评论区告诉小编小伙伴们还知道濮阳哪些特色，论区见哦我们评！！！

量面粉面粉1。取适，一碗温水(用手式一下水温(根据你的食量)2。取，3。将面粉放入容器中感觉不烫手就可以了)，量温水加适，以了。面和的软一些用普通和面方法就可，5。在薄饼上面均匀的涂满油和盐。(一般我涂油的方法是最好感觉有点拈手。4。将和好的面擀成一个大大的薄饼。，在面上将油到，角度反复的对折将面饼用不同，手或刀切成6公分的段。(可以自己选择大小)8。将面卷段用手轻轻的拉一下使面饼全面沾满油。6。将涂好油和盐的面饼卷起来。7。将卷起来的面饼用，麻花似的然后向拧，擀开。10。将饼锅放少许油。(火要微火)11。油烧热后拧一下在按到一起成一个小圆饼状。9。将小圆饼用擀面棍，饼放到锅中将擀开的，一面有微微的焦黄时盖上盖子12。待，3。反复几次后将饼翻过来。1，面都焦黄后看到饼的两，4。出锅后的饼即可出锅。1，边缘想内侧拍打即可用双手延，即可打散！

濮阳知名小吃大刀粉皮是。创意家常菜它是一道，创意出来的菜肴由凉拌粉皮丝。豆圆粉皮两张用上等的绿，泡软后待粉皮，丝备用切成细。味精、蒜泥调成味汁用白醋、酱油、盐、，皮煮熟冲凉将切好的粉，浇上即成把味汁。泥味重食之蒜，爽滑口感，暑降温之极品可谓夏季防。

托儿当做早餐来吃濮阳人喜欢把面，胡辣汤配上白，最佳搭配堪称早餐，爱这一口啊濮阳人最！

“六百居”粉肚和香肠齐名的是，店双绝并称镇。

皇封后名扬全国渠村黑牛肉得，一个秋天线年的，通往京城的大路上飞奔疾驰一辆满载皇家贡品的马车在，鞭子在马背上狂抽猛打赶车的人不停的飞舞着，在不停的催促：“快点而坐在车上的人却仍！快点再！们再到不了京城如果今天晚上我，真完了”你我可就。音刚落谁知话，马狂吼一声却只见那，前蹄马失，在地栽倒。声惊叫随着一，已被甩出一丈多远车上的人和东西。天！是真完了这下可，夫清醒过来的时候等车上的人和车。口吐白沫劳累致死却只见那马已经，已是两地分家车身和车轱辘。只是轻伤所幸两人，大碍并无。包装结实贡品因。未损坏也并，的松了一口气他们这才轻轻。们上路的第十五天了怎么办？这已经是他。不了京城如果再到，样的后果。因为他们的贡品不是别的他们真的不敢想象接下来会是什么，保存得肉制品—渠村牛肉正是好吃却不易长时间。创始于明渠村牛肉，清初盛于，被奉为贡品至清中叶已，西洪洞县几经辗转迁徙与1415年间从山，阳县渠村乡最后落户濮。锅代代相传至此牛肉，是濮阳渠村乡人这车上的人就。了马没有，了车没有，贡品分成俩分两人只好把，抗在肩上用麻袋，终于精疲力尽的来到京城徒步向京城走去……两人，的官员把贡品打开的瞬间然而就在他们当着收贡，傻了眼两人却，层黑毛。这种肉怎么能送给皇上呢只见送来的牛肉上长了厚厚的一！员正要发作收贡的官，却随即而至一股奇香。厨拿出手刀御膳房的御，轻轻刮去把黑毛，即呈现在人们面前老红发亮的肉质立，一块放进嘴里御厨轻轻切下，侍从把牛肉送给正准备尽膳的咸丰帝连称了三个”好”字。然后立刻吩咐。品尝之后咸丰帝，此肉香而不腻连连称赞！”，不散烂而，品来细细，无穷余味，肉好！肉好。

吊炉芝麻烧7、濮阳饼！

的粮食主产区濮阳是全国，国的人口大县濮阳县又是全，万人口110，积150万亩小麦种植面，粉是主食品种麦子做的面，是其中之一面托儿就。

席一道不可或缺的农家菜焖子是清丰当地乡村筵，序较为烦琐它的制作程，道爽滑的焖子来尤其是做出劲，有些经验的还是需要。

风味小吃濮阳传统，国烹饪百科全书》此品种被收入《中。似团鱼因形状，鸡蛋鳖”又称“。的早点、夜宵食品为油炸的面蛋合一，现吃现炸，里嫩外酥。为“特色风味小吃”1978年被认定。

嫩。味香型美特点：肉鲜！

汤及葱末、姜末、香油、酱油、精盐、调料等焖子原料主要有猪肉、鸡蛋、红薯淀粉、炖肉，剁成馅状先将猪肉，盆内放入，、香油、酱油、精盐、调料加入红薯淀粉与葱末、姜末，汤搅拌用炖肉，匀后搅，米的平底盘内摊在深约5厘。同时与此，入精盐、调料搅匀将鸡蛋磕入盆内加，肉馅之上平摊在，后然，0分钟左右上锅蒸4，锅出，小块切成。省时间为节，间其，末放入碗内将适量芥，好的热水用刚开，搅拌持续，稠糊状至黏，10余分钟加盖儿焖，后最，好的小焖子块中将芥末放在已切，香油、醋等可加葱丝、，可食用凉拌即。

托儿面，做的濮阳特色美食就是用小麦面粉。似老鸹的头部因其形状酷，老鸹头”又称“，代久远因其年，来历无从考证面托儿称呼。油条相同做法和，又如不规则的馒头但面托儿短粗形，油馍”的称呼因此亦有“。

七保安驴22、肉？

古老的传统名小吃铁锅蛋是河南一种。于明清时期据传始创，南菜馆的厨师当时一家河，蛋菜肴的风味为了增加鸡，打匀后把蛋液，香菇丁和鲜汤等调和加入虾米、肉丁、，的铁锅内放入特制，半熟时煮至，盖盖在上面烘烤再用烧红的铁锅，膨胀熟透使蛋料。

鸡蛋布12、袋！

李记猪1、蹄。

人传说据老，营养丰富、味道鲜美过去的人们吃的豆腐，放和携带但不易存，便想方设法于是老前辈，次尝试经过多，压制反复，香浓郁的豆腐干终于制作出了鲜，的喜爱和追捧受到了当地人。尝、赞不绝口人们争相品，干从此声名远扬元村陈家豆腐，年过节每到逢，友们常作为礼品相互馈赠订购者更是络绎不绝亲。

作方法【制】。

抗美援朝时1951年，礼品慰问志愿军战士元村陈家豆腐干作为，荣誉证书并颁发了。后此，干”更是声名远扬“元村陈家豆腐，国各地畅销全，日本、朝鲜等国家建国初期曾出口。

、石子15馍？

鸡蛋磕入大碗内打匀铁锅蛋的做法：将，和调料再打匀放入各种原料，继续打匀加入鲜汤，的铁锅内倒入特制。在火上烧红待用特制的铁锅盖放。小火上铁锅置，入熟猪油蛋浆中注，慢地推动用铁勺慢，粘锅以免。八成熟时待蛋料，猪油少许淋入熟，烧红的锅盖用火钩钩住，铁锅上盖在，至有光泽使蛋料胀，、黄色烤至红。盘一个取搪瓷，上青菜叶里边垫，香醋加入。开锅盖然后揭，瓷盘内的菜叶上即成将“铁锅蛋”盛入搪。

村黑牛8、渠肉！

不是馋了…怎么样？是。

丰双庙凉14、清粉！

方传统名吃之一糟鱼是濮阳地，家家都会焖制沿黄百姓几乎。鲤鱼或草鱼为原料濮阳糟鱼以黄河，内脏洗净去鳞鳃及，、葱等佐料加入姜片，许水焖制添加少，融为一体成透明状即可使用待水与鱼体内不饱和脂肪。的糟鱼烹制好，整、肉质松软具有鱼体完，如泥骨烂，腻等特点肥而不。

实在是太多啦濮阳的美食，是写不过来了小编已经实在，自来到濮阳品尝吧还是请小伙伴们亲！！

选用上等小麦面粉放入面盆面托儿是如何做出来的呢？，手揉搓至面糊加水反复用，发面要软很多比蒸馒头的。用筷子挑出一块来从一盆面糊糊里，平底油锅里炸放到热烧的，朵朵金色的油花油面上就飘起，好看分外。一面炸好，另一面再炸，色即可出锅炸至金黄。摊上早点，条和圆圆的面托儿炸好的长长的油，箩里竞相争秀在大大的簸，味喜好拾取凭个人口。的面托儿早餐吃剩，成小块上午切，荆芥、大蒜汁配上黄瓜、，的香油大大，精美的特色午餐食品哦大大的醋凉拌又时一道！

县大包6、范子？

凉皮裹！！！！

濮阳粉2、皮。

名的濮阳地方特产六百居香肠是著，物质文化遗产名录被收入濮阳市非，殿凤清光绪年间所创为山东省济南府人王。业肉食加工王殿凤世，阳开设香肠店随父迁居濮，濮阳六百华里因祖居济南距，六百居”故取名“。江南特途径濮阳清乾隆皇帝下，百居”香肠品尝“六，不绝口并赞，载入史册而后被，有明文记载濮阳县志。

大刀粉23、皮？

小吃非常多濮阳特色，是壮馍和凉皮了其中最出名的就。到濮阳外地人，种特色小吃必点这两，了很多异乡人的味蕾它们也压倒性的留住。

濮阳在，先向大家介绍一下神秘的七保安村如果说起“七保安驴肉”那小编就，东北20公里的仙庄镇七保安村位于清丰县城，保安村的人凡是初到七，失方向无不迷，南北东西辨不清。里也会失灵指南针在村，向正东正西两指针指。老相传村中故，魏救赵之战时此地为战国围，的路上摆下的七个疑阵孙膑在庞涓退兵大梁，在此相持经年齐魏两军曾，法破解疑阵庞涓始终无。明代时传说，还依稀可见七个疑阵，阵中建村人们在疑，平安之意取永保，七保安故名。街道都斜得很以前该村的，经、纬度成25°夹角南北街和东西街分别与，出的四条路由四街延伸，方向倾斜也逆时针，很容易迷路生人走进去。着这样的说法在当地流传，七保安“西，袁家南，儿就迷啦拐个弯。流传至今”一直。

魏氏花生11、米。

馆”是濮阳地方名吃“七保安薛氏驴肉，肉嫩色鲜，纯正味道，绵长肉香，丰富营养。于清道光年间七保安驴肉源，良以卖驴肉为生当时村民薛万，的过程中在经营，人的长处吸取别，过程进行改良对驴肉的制作，的驴肉制成，透红色泽，浓香气味，可口味美，长久余味。

34&#；#34下水&；头和内脏即指猪。传着“吃什么在濮阳民间流，”的俗语补什么。以所，羊肉的内脏烹而食之人们历来将宰杀的猪，之余而求得身体健康为的就是在享受美味。制中却十分讲究而内脏在冲洗烹，不精湛如技术，就是存异味不是发苦。下水烹誉龙都濮阳“舒氏”，销外地甚至远。十分讲究制作工艺，感纯正其口，不腻香而，鲜嫩色泽。入濮阳市非物质文化遗产名录舒氏下水的制作技艺已被收。

南乐灌4、肠！

城滑脊3、濮汤？

吃外皮焦香酥脆鸡蛋布袋趁热，香宜人内容蛋，不可言滋味妙。河南特色美食小吃些年前，客贵人的美食佳肴鸡蛋布袋是招待稀，常百姓的普通早点和正餐眼下鸡蛋布袋不仅成了寻，阳的风味名吃而且成了濮。

伊始新年，的王总问小编百水山矿泉水，用石子做的馍？听都没听说过石子馍你吃过吗？石子馍？，吃过了更别说。都是上等面粉石子馍采用的，、葱花配上油，肉馅等加入，上制成火烧在铁鏊子，的鹅卵石上面炕熟然后放到烧得滚烫，肉火烧一侧刨开最后将熟了的，加入一个鸡蛋每个火烧内，上面烤熟而成再放到鹅卵石，一千多年的历史味道距今已有。香的火烧油酥咸，的鸡蛋和肉丝配上丝丝嫩滑，外焦里嫩吃上去，一个“爽”味道那叫。

历史悠长、风味独特“元村陈家豆腐干”，陈家豆腐干”也称“元村，（1796）年间可追溯到清嘉庆，200多年距今已有。人是杨姓人最初的创始，贵林时传到杨，无人继承因后人，给了其门婿陈有平便把制作秘方传，陈银轩的爷爷即当代传人。今已经是第八代传人元村陈家豆腐干至。

阳市的特色小吃之一濮阳粉皮是河南省濮，豆淀粉、马铃薯淀粉制成的传统食品是用大米、绿豆淀粉、红薯淀粉、蚕。分鲜干两种濮阳粉皮，便于存放干的粉皮，用刀切成条鲜的粉皮，拌均匀即可食用加入各种佐料搅。

汤配料方面（在蒸煮选，也是非常严谨六百居香肠，骨为底料需用猪腿，寇等文火熬制2小时后添加白芷、桂皮、肉，放入汤内蒸煮方可将香肠。）？

、面托17儿？

濮阳糟10、鱼！

、春9饼。

要朝一个方向搅打上浆制作要领：打蛋液时；料时要用微火铁锅烘烤蛋，烤焦煳以免。

濮阳壮5、馍！

干”还有一段传说故事关于“元村陈家豆腐。银轩讲据陈，年间清朝，基地纠纷与邻居打官司他的老姥爷杨贵林因庄，杨家的庄基地邻居多占了，并没有打赢官司而杨家在本地，便进京告状于是杨贵林，爷升堂官老，不讲理只认钱，三千大洋张口要，赢官司才能打。气愤不已杨贵林，为了打赢官司、讨回公道家里哪有那么多银子？，干再次进京送给了官老爷他回家背了三千块豆腐。吃后大加赞赏谁知官老爷，品豆腐干”称其“一，状元”“食中，品状元”简称“一。赢了官司不但打，了奖励还受到。排行第三因杨贵林，三状元”时人称“。绪年间在光，还曾给慈禧进贡元村陈家豆腐干，赞赏深得，廷佳肴视为宫。

制作工艺的基础上经反复研究“六百居”香肠在原有传统，配方科学。十几种天然香料配制加入开胃助消化的。空密封经真，精制而成高温灭菌，肉香味美之特点具有风味独特、，游、馈赠亲友之佳品是宴会、出差、旅。透油、味深耐嚼六百居香肠皮薄。前子等十几种名贵绿色无公害香料该香肠因加入砂仁、石落子、车，耐放经久，温下保存两个月而不变质冬、春、秋三季可在常，放半月之久夏季亦可存。

台前高桩16、馍？

在于包子馅料的调配上范县大包子好吃的秘诀。的白面馍掰碎先是把发酵，花椒熬成的水泡着再用大小茴香、，晒一个月在太阳下，甜面酱制成。猪油炒酱然后用，丁用酱炒制五花猪肉。碎用酱拌匀粉条焯好剁。末、盐、香油加入葱末、姜，均匀搅拌。子为元宝状一般的包，合手包也叫。子其香扑鼻刚出笼的包，包子的芳香味道百米开外就闻到。

芝麻烧饼濮阳吊炉，十世纪初始创于二，百年的历史至今已有近。王志伟先生传承人：，级面点师国家高。类面食及小吃一生善做各，做必精且每，必火每做。作工艺和选料方法的基础上他在不断探索和改进面食制，多年的经验结合自己，不同于其它面食的“吊炉烧饼”推出了兼具其它面食特点而又。具“吊炉”其制作工，特色颇有。呈圆形其外观，料考究、外酥里嫩因其制作精良、用，可口香酥，美观外型，周边群众的喜爱深受濮阳城乡及。

范县肉旋20、子！

清丰焖21、子？

最后写在？

范县濮城镇的传统特色小吃濮城滑脊汤是河南省濮阳市。鲜的猪瘦肉为主料濮城滑脊汤是以新，精盐配以，、胡椒粉、香油、陈醋、猪油等佐料制作而成味精、鸡蛋、红薯淀粉、姜末、蒜末、葱花。的滑脊汤刚出锅，油润滑爽看起来，软烂醇香吃起来，扑鼻芳香，可口酸辣。

处滩区台前地，量并不高小麦产，也只有9万吨全县小麦年产，粒饱满但颗，率高出面。白细腻面粉雪，食口感筋斗做出的面，甘甜香绵，丰富营养。程精细而考究高桩馍制作过，都有专门的磨坊一般高桩馍铺，面粉细腻磨出的，纯正口味。馍个头高挺蒸好的高桩，桩状呈，味正甜暄，形夹层内起旋，似雪白，如肉筋，柔、光、甘吃起来细、。馍能放高桩，月不馊十天半，过正月不变味冬天更是放，干了馍皮，是酥脆里面却。

家豆腐干”“元村陈，鲜美、咸淡适宜呈乳白色、口味，色原味保持原，悠长回味；量适中因含水，耐存经久，们的喜爱深得人，及钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质它含有高蛋白、低脂肪、碳水化合物，素火腿”被誉为“，体、增智健脑的功效长期食用具有强身健。吃了元村陈家豆腐干当地有民谚日：“，赛神仙”延年益寿。

村陈家豆腐13、元干。

土的掉渣的特色食品千百年来流传下来的，面食——面托儿濮阳纯面粉做的。

经常吃的食物之一手撕饼--濮阳最，早上每天，饭的时候吃不到早，口买上一些就会在门，道都有各种味，好吃非常。

糟鱼中在濮阳，县糟鱼是地域糟鱼的代表濮阳县王称堌糟鱼和范，为中华名小吃、河南名吃龙挥牌张氏酥鱼则被评。

调制是影响质量的关键环节下水加工中酱汁和卤汤的，成了产品独特风味和色泽舒氏下水选用优质配料形，有大量的蛋白质和脂肪降解物而百年老汤的积淀也使汤中含，的风味物质积累了丰富，的口感更好从而令下水。控制上在火候，一套独特的技艺舒氏也传承了，热的时间、火力根据品种确定加，肉酥烂、入味手法由心并使。

糟鱼的起源关于濮阳，丽的传说有一个美。传相，黄河岸边铁拐李在，鲤鱼体格健壮、金麟亮翅看到渔民刚打出来的黄河，住眼馋禁不，拿了几条就偷偷，渔民看见可又怕，己的酒壶里就藏到自，地做成了糟鱼谁料想意外。看着糟鱼铁拐李，了可惜觉得扔，尝了一尝忍不住，鱼香而不腥结果发现糟。渔民的鲤鱼因为偷拿了，对不住渔民铁拐李觉得，制法传给了渔民就把这道糟鱼的，的濮阳糟鱼形成了独特。

花生米魏氏，月忠在餐饮经营中是魏氏五代传人魏，探索积极，百味融合，菜。该食品集麻创造出的一道名，辣，香，为一体咸味，发挺酥而，沿岸优质花生米为原料脆而不碎。精选黄河，加工精细，品有限公司在<工艺严谨。魏氏食；>宴宾；客们普遍赞誉的基础上牌麻辣花生米得到食，牌产品。该产品携带方便把一道名菜演绎成一个名，家宴宾不论居，旅游外出，乘佳品皆为上。、“河南风味名吃”等称号先后被评为“河南名吃”。

于唐宋时期春饼起源，薄饼又名，且筋斗柔软。的传统美食是中国汉族。料简单它的材，方便制作，韧耐嚼口感柔，有很多种吃法也，食单吃、炒饼都可以卷包配菜、作为主。的一种双层薄饼春饼是用烫面烙，候揭开吃的时，卷烤鸭的鸭饼代替现在饭馆则多用。(读“或”音)菜”卷春饼的菜称为“和，调料或炒或拌而成用豆芽菜和粉丝加。等热菜以及被称为“盒子菜”的熟肉另外还要配炒菠菜、炒韭菜、摊鸡蛋，肉、炉肉(均要切丝)如酱肘花、酱肉、熏。载：“立春日食萝菔、春饼、生菜宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》，春盘号。到明清”从宋，之风日盛吃春饼，官赏赐春盘春饼的记载且有了皇帝在立春向百。》载：“凡立春日明《燕都游览志，于午门赐百官春饼( 皇帝 ) 。清代”到，菜馅更为丰富伴春饼而食的。在现，菜或各式炒菜人们备上小，意夹入饼内吃春饼时随。