商丘这道小吃200年前是皇家贡品，如今变身家常

干不但好吃贾寨豆腐，也很高营养，真身是黄豆毕竟豆干的，钙、 磷、铁等多种矿物质含有不少的蛋白质、还有。忘了别，还有一个别名贾寨豆腐干，火腿叫素，这么叫之所以，像在吃肉除了口感，养丰富的意思还有一层营！##新星计划#吃在中国#？

候的豆干但这时，豆香除了，河南特产水果他的味道并没有其，初成品只是，下一步的加工所以还要进行，里进行炖煮和卤制那就是放入大缸，鸡汤打底锅里用，草果、凉姜、桂皮、丁香等多种香料再放进食盐、茴香、花椒、干姜、，香糟鱼用到的调料差不太多这基本上和做烧鸡以及五，制的过程中在煮和卤，了华丽的转身豆干也开始，泽诱人的五香豆干白豆干变成了色。

貌不扬的豆腐干可不要小看这其，传相，0多年前在20，经作为朝廷贡品贾寨豆腐干就曾，帝赞不绝口被乾隆皇。河南商丘特产此为，大印的美食贡品可以免检直接进入御膳房乾隆还专门赐了一个木制大印——有此。龙回朝转“锁住黄，曾用贾寨豆腐干设宴款待过大臣惟有腐干庆功臣”——乾隆还。是多么的受皇室的欢迎可见这种小吃在当时！

地很多地方都有虽然豆干在外，做法都不太一样但是和商丘的，家人的豆干比如南方客，锅里进行卤制他们不是放进，里或用炭火进行烤制而是腌制后放进烤箱，辣椒等调料一起吃吃的时候再沾着，道也不错虽然味，没有咱商丘人的做法更加入味但是个人感觉这种做法似乎。

入口韧而嫩贾寨豆腐干，鲜香味道，块的拿着吃既可以整，调成凉菜吃或者切成丝，菇等食材一起炒菜吃也可以和辣椒、杏鲍，怎么吃但不管，河南商丘特产醇可口都是香，不厌百吃！百搭的下酒菜堪称是一道！然当，还是切成丝凉拌着吃咱商丘人最钟爱的。本来就是五香的因为成品豆腐干，味光环自带美，河南美食介绍腐干调制凉菜的时候所以即便用贾寨豆，放什么调料了也几乎不用再。

一个地名贾寨是，寨镇既贾，县下面的一个镇原来是商丘虞城，商丘示范区现在归属了。所以出名贾寨之，一种远近闻名的小吃——豆腐干很大程度上是因为当地生产的。

—贾寨豆腐豫东名吃—干！

晒豆晾干。

在商丘所以，箱贾寨豆腐干走亲访友经常会看到有人拿着一，去外地有时，特产送给亲戚朋友也会当作礼品和。皇宫贡品过去的，百姓家的家常美味如今已经成为寻常，味道如何？欢迎留言告诉大家哦那么你吃过贾寨豆腐干吗？觉得。

美味并成为豫东名吃贾寨豆腐干之所以，作工艺分不开的是和它独特的制，寨豆腐干的制作流程下面就让我们看看贾。豆炸出豆浆首先用黄，浆过滤将豆，出豆腐花点卤做，包在纱布里然后将豆花，中的水分成形用重物压出其，过晾晒再经，了豆干就变成。

处豫东商丘地，丰饶物产，豫东粮仓被誉为，0个馒头中全中国每3，河南商丘特产由商丘提供的就有一个是，古以来所以自，利用丰富的物产商丘人就善于，又接地气的小吃创造出琳琅满目，大家介绍的今天要给，—已经有300多年历史的贾寨豆腐干就是一种源自商丘的豫东特色小吃—，素火腿”又名“！