新乡美食推荐之外焦里嫩的延津火烧

仅色香味美延津火烧不，格便宜而且价，官显贵莫说达，斗小民即便升，堪重负之嫌也绝无不。津街头在延，夫引车卖浆者常见打工力，一碗烩面一个火烧，河南美食介绍面流油吃得满，元钱三两，饱肚皮足可填。男少女以及上班一族也有那爱吃零食的少，间仓促或时，锅洗碗之烦或不堪刷，夹什”火烧便买一“，边走边吃，匆匆行色，有味津津，不疲乐此，街头一流动风景俨然成为延津。

　　河南特产大全河南各地特产美食

独有的一种地方小吃延津火烧是豫北地区，比烧饼大似烧饼而，比肉盒焦像肉盒而，、中间鼓凸、层次分明浑圆如饼、色如紫铜。

火烧延津，津人的生活丰富了延，这方热土厚重了，等小县的知名度提高了这个三，化中不可或缺的重要组成部分现在火烧已成为延津饮食文，津火烧哪家好吃而要说起这延，胜利火烧了当属延津。上连续两年荣获2013年又捧得河南省中原美食节《火烧大赛金奖》延津胜利火烧曾1995年、1996年在延津县兴办的火烧展评会，香而不腻、食用方便而备受食客青睐胜利火烧素以个大肉多、外焦里嫩、河南美食介绍，来尝尝看不妨你。

介绍据，做法是颇为讲究的正宗延津火烧的，料都必须用上等品面粉、油料、作，为“甩手水”和面用水冬天，阴阳水”夏天用“，顶手水”春秋为“。兑水二两许天热时斤面，面兑水半斤天冷时斤，揉慢“醒”和面时要猛，不留剩水做到盆里，窝生面面里不，小适中面剂大，摔慢抻打时紧，不离油要求手，粘手面不。得长如腰带将面剂拉，寸许宽约，陀螺状再卷成，型后压平旋磨成。力炙烤遇火，然膨胀鼓出中间则会自。常存油钱深炉槽里要经，入炉后火烧，火熏需猛，火闷文，刷油不时，放生出熟，往复循环，一刻钟短需，半小时长则，下炉方可。