卢氏香菇

　　南部的卢氏县三门峡市西，用菌的地方是盛产食，蘑菇、猴头等山珍出产地古时就是有名的木耳、，励农民大力发展香菇生产改革开放后当地政府又鼓，比一年高产量一年，菌市场的重要货源成为南方各省食用。

　　味鲜美、气味芳香、滑润爽口、营养丰富卢氏香菇的特色是朵大、肉厚、质细嫩、，率高花菇。五”计划产品博览会金奖1991年荣获国家“七；“绿色食品”证书1999年获得；公害农产品生产基地认证”2004年通过“河南省无。分析据，。8克、碳水化合物45克、粗纤维7。8克每100克香菇干品含蛋白质13克、脂肪1。外此，钙、铁、磷等矿物质还含有多种维生素和，中贫乏的维生素D特别是富含蔬菜，、抗癌、防病、提高免疫力等医疗保健功能该产品具有活血、解毒、滋补、美容、化瘀。此因，场欢迎很受市，各大市场外除供应国内，国、台湾和香港等国家和地区还远销日本、马来西亚、韩。

　　牛山和熊耳山等卢氏境内有伏，但不高山虽多，着茂密的栎树林崇山峻岭中生长，人的话说拿卢氏，孙的一笔巨大财富这是祖先留给子。古时伐倒后这些栎树，生长黑木耳靠自然调节，肉厚朵大，名气很有。来后，术的不断发展随着科学技，人工制菌技术人们掌握了，培育菌种采取先，钻眼塞入菌种然后在段木上，生长黑木耳让其快速，量大幅度增长使黑木耳的产。纪80年代到了上世，济意识增强了农民们的经，价值更高的香菇生产技术并且掌握了食用更普及，转向香菇生产多数农民开始，进一步增强经济效益。97年以后到了19，为全县经济发展的重点当地政府将香菇生产作，新技术发展香菇号召农民采用。技术是这些新，持续发展为了可，林资源保护森，碎成末后装袋排除杂菌只将树枝、桔秆等粉，育的香菇菌种然后点上培，长出香菇了发菌后就可。量高和原材料利用率高这种叫袋料香菇不但产，不再浪费林木而且成本低、，、杂木均可使用山上的次生林。年来十多，生产突飞猛进全县的香菇，村有安排乡乡村，户都种植家家户。

　　河南开封美食特产门峡市卢氏县的特产卢氏香菇是河南省三。产香菇卢氏，鲜美、气味芳香、滑润爽口朵大、肉厚、质细嫩、味，丰富营养，率高花菇。

　　今如，氏县在卢，砍伐杂木、栎树枝干每年冬天人们上山，开机粉碎利用农闲；春天到了，帮忙装袋相互间，蒸气消除杂菌再上锅上笼用。秋天到了，室内发菌后这些袋料在，外的架子上被搬到院，地摆放着一排一排。到摄氏20度以下时当次年冬天气温降，开始萌生慢长那些袋料香菇，久不，菇丁就冒了出来朵朵胖胖的白色。时候这，的塑料袋割开一个小口儿人们开始用小刀片将结实，透气生长让菇丁。几天再过，变成了伞状菇丁慢慢，就可以收获了等全部撑开。低下的时候冬天气温，风的作用下香菇在冷，条条口子裂开了一，朵荷花一样菇茶就像一，花菇人称，公斤可卖三四百元最贵时在南方一。010年截至2，河南特产水果已达到7847万袋全县发展袋料香菇，菇9万余吨生产新鲜香，5000元以上菇农人均收入达。