交河煎饼

　　在鏊子上面擦一遍油制作方法：先用油擦，糊舀到鏊子上用舀勺将面，子将面糊摊一圈用筢子沿着鏊，开成薄饼将面糊推。反复涂抹再用筢子，分布均匀以使面糊。拌好味的菜什么的在上面放点提前，菜、小葱比如韭，打上鸡蛋再在菜上。好的煎饼抢起揭下即可用铲子沿鏊子边沿把摊。

　　饼多由粗粮制作营养功能：煎，价值高营养。松多孔煎饼疏，层）可薄可厚（叠，他食品搭配便于与其，场合食用可在不同。促进肠胃蠕动常吃煎饼可以，胃健康有益肠；筋道耐嚼其次煎饼，齿健康有益牙。

　　河北十大美食河北美食小吃非物质文化遗产交河煎饼为沧州。特、百吃不厌而驰名于中国北方交河煎饼以历史悠久、风味独。料记载据史，嘉靖年间早在明朝，了摊煎饼的记载交河一带就有。不断地改进发展后经过多年来，有名的特色小吃现已成为本地。到交河外地人，美地吃上一顿都会慕名美。交河视察工作省市级领导到，吃“交河煎饼”用餐时也都点名，“南京到北京所以民间才有，煎饼”的传说走到交河吃。11月26日1965年，志来交河视察工作国务院副总理同，交河煎饼吃的就是，生了浓厚的兴趣并对交河煎饼产。7月27日1970年，到交河视察工作副总理再次来，河北美食介绍要吃交河大煎饼中午用餐时点名，河的煎饼是独特的食品并再次称赞道：“交。饼用料考究”交河煎，精细做工。谷米或糜子米和绿豆原料选用上好的千穗，豆分别冲洗、河北美食介绍浸泡将米和磨破的绿，后使二者混合待打去绿豆皮，茴香、食盐等佐料磨浆再配以花椒、大料、小，的鏊子烙制然后用特制。软柔韧似宣纸交河煎饼绵，细润入口，独特风味，醉人清馨。