秀才粉-安龙县特产秀才粉专题

　　相传，明弘治年间，安隆所北关有一位叫张瓒的秀才。其在幼年父母双亡，依靠祖母生活，家境极其贫寒，威宁彝族回族苗族十大美食以打柴帮助家计。但张秀才并没有被窘迫的生活所压倒，而是在逆境中勤学苦读，饥了以素剪粉裹腹，邻居闻其夜书声，多称其“贫贱不移志”。后，张瓒在族人戚友资助下，威宁彝族回族苗族十大美食完成学业，于弘治八年（1496）中举，是为安龙第一位举人。

　　张瓒后来历任上远县知县、松江府知府，任内清廉多惠政，大兴文教，威宁彝族回族苗族十大美食勉励士子勤学，深得县民爱戴。年八十，请求回家乡，与乡中父老相见，依然不忘那窘迫中陪伴自己的那一碗素剪粉。(暂无图片，欢迎提供。)

　　三都水族特产