蕨菜，野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，三都水族特产不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，惠水特产舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，松桃苗族特产便可食用。
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