荔波举办瑶山鸡美食大赛 打造特色美食经济

　　中新网贵州新闻2月4日电(柏祥意)作为2018年中国荔波第十三届梅花节活动之一的荔波首届瑶山鸡美食大赛4日在此间开赛。

　　此次活动由荔波县人民政府主办，贵州省黔菜文化研究会、荔波县商务局承办，贵州省社会科学界联合会指导，荔波旅游饭店业协会协办。

　　大赛吸引到来自全省的50支队伍进行厨艺现场比拼，并由大众评委和专家评委组成的评委会现场品尝、现场打分。大赛现场还安排名厨展示、解说烹饪瑶山鸡技巧，让大家一饱口福眼福。龙里特产荔波县商务局局长李学恩表示，“荔波将以举办瑶山鸡美食大赛为契机，结合脱贫攻坚，将“瑶山鸡”变成“脱贫鸡”，让贫困群众共享荔波旅游产业发展的红利。长顺十大美食”

　　据悉，荔波瑶山鸡系贵州省瑶山白裤瑶人世代努力育成的优良肉用鸡种，长顺十大美食长顺十大美食生长快、抗逆性强、耐粗放、适应性强、个体较大、产肉多、肉质细嫩。鸡群中有百分之十左右的乌骨鸡，有较高的滋补价值。瑶山鸡已被列入《中国家禽地方品种资源图谱》和《贵州畜禽品种志》，并获得无公害畜产品产地认证和无公害畜产品的产品认证。惠水特产深受广大养殖者和消费者青睐。

　　近年来，荔波县瑶山鸡特色养殖基地建设获得国家扶持发展资金2000万元左右，截止2017年7月，荔波县瑶山鸡常年存栏达80万羽，年饲养量达180万羽，拥有养鸡专业合作社5个，规模养殖户9个，家庭农场45个，年出栏瑶山鸡达120万羽，实现产值7000万元。返回搜狐，查看更多