晴隆县十大特产
握蒸制时间蒸鱼重在把，视其调味很少重。肉末蒸制的鲜鱼这款老泡菜炒，泡香味融入鱼中将老泡菜的腌，香和油脂对鱼肉的进一步融合辅以炒制过的肉末的鲜香、肉，鲜嫩清香鱼肉不仅，和厚重之妙更有其滋润，一试不妨。条(约750克)原料： 活鲤鱼1，菜200克自制老泡，00克肉末1，10克干辣椒，椒10克新鲜花，20克折耳根，5克葱花，5克精盐，10克酱油，面3克胡椒，10克料酒，5克姜米，5克蒜泥。将活鱼宰杀洗净后制作方法： 1。，打斜一字花刀把鱼的两面，葱、精盐、料酒码味放入盛器内加姜、，3分钟约腌。泡菜剁碎2。自制；净切成小节折耳根洗；成干辣椒节干辣椒切。锅上火3。净，油烧热放入，煸炒成棕红色下干辣椒节，鲜花椒、肉末炒熟放入姜米、蒜泥、，耳根下折，菜翻炒自制泡，水分略干至泡菜，酱油调入，椒面胡，炒翻，锅起，黔西十大美食出倒，鱼肉上盖于，制8分钟左右入蒸锅上蒸，盘上桌即可装。[详细……]？
“晴隆绿茶”茶产业晴隆县做优做强做大，高档名优茶大力发展，准化、机械化水平提高茶叶加工的标，较高的茶叶特色产品大力扶持科技含量，黔西十大美食名牌战略实施精品，产业综合效益全面提升茶叶。初开始从3月，陆续开始采摘晴隆春茶就。小黎介绍种茶大户，每斤平均在60元左右今年小叶茶茶青价格，20元到30元之间大叶茶茶青价格每斤，比翻了一番与去年相，云集晴隆产茶基地收购新鲜茶叶来自江、浙、闽、沪的茶商们。11年底截止20，园1。6万亩晴隆县新建茶，园1万亩改造老茶，0。4万亩跨年度实施，良种苗圃100亩新建无性系茶树。到8。4万多亩全县茶叶面积达，长22%同比增；到1803。6吨全年茶叶总产量达，6。2万元产值652；037。3万元实现农民收入6，到9000万元涉茶经济总量达；值增长28%茶叶企业增加，增长21%实现利润；人均纯收入的20%种茶收入占全县农民。前目，作社有12家茶叶专业合，企业有60多家各种茶叶加工，户10万余人脱贫致富带动了3。6万户农。[详细……]！
仁协会“贵州薏苡甲天下晴隆糯薏仁晴隆县糯薏，甲贵州”晴隆薏苡。部的黔西南东北角的晴隆县地处滇、黔、桂三省结合，是商品集散地自古以来就。然气候和土壤条件由于得天独厚的自，苡种植历史悠久晴隆盛产的糯薏，及新加坡、韩国、日本等地产品主要销往国内大中城市，和消费者的青睐深受广大客商，亚优质农产品展销会”上获金奖曾在上世纪八十年代泰国“东南，质独特因品，为传闻而广。总局获准注册为国家地理标志产品晴隆糯薏仁被国家工商行政管理，绿茶之后是继晴隆，地理标志证明商标晴隆第二个国家，一国字号地标产品也是晴隆拥有的又。仁”的注册“晴隆糯薏，糯薏仁”品牌效应对于发挥“晴隆，隆糯薏仁”的质量进一步保证“晴，色农业发展促进当地特，争力将产生积极的作用提升特色农产品的竞，进程、促进地方经济发展提供有力支撑也将为增加农民收入、加快农业产业化。[详细……]？
许多菜系炝锅鱼是，辣椒的地区的特色菜尤其是川黔等嗜好，化为火锅时在将其变，花垫底运用豆，的概念和思路开创一个新，一提值得。麻辣鲜香、运用范围广成品色泽红亮、质嫩，食用后主料，类和时蔬可烫食肉。鱼750克原料： 草，50克豆花2，20克干辣椒，10克花椒籽，椒各20克青红小尖，10克鲜花椒，30克豆瓣酱，椒50克糍粑辣，5克精盐，10克酱油，8克白糖，10克料酒，10克姜片，10克蒜片，10克葱节，5克葱花，20克香油，粉适量水芡。将草鱼宰杀洗净后制作方法： 1。，打斜一字花刀把鱼的两面，盐、料酒、姜、葱放入盛器内加精，十分钟码味，八成油锅中下入七至，捞出炸透。节、与花椒籽一同炒香2。干辣椒切成干辣椒，成碎粉捞出剁，口辣椒成刀；净切成颗粒小尖椒洗。内放入油3。锅，、糍粑辣椒炒出香味下姜蒜片、豆瓣酱，鲜汤掺入，、料酒等调味加酱油、白糖，炸制好的鱼放入豆花及，慢收汁入味用小火慢，装盘捞出，口辣椒撒上刀。锅置上火4。净，香油烧热后下色拉油和，油淋入刀……[详细同时将小尖椒颗与]。
克硝200克酱油2千克制作方法：1。先将五花肉切成条块原料配方：五花肉坯100千克川盐6。4千克白糖800，行腌制然后进。腌制时2。，炒热将盐，硝拌均匀晾凉后同，坯上搓盐然后在肉，入缸中腌3天搓完盐后放，当延长腌制时间气温较低时要适，天要倒一次缸腌制的第二。黔西十大美食清水洗净捞出后用，再腌1～2天用酱油和糖，在肉块上穿眼用针或刀尖，结套拴扣用麻绳，竿上晾干挂在竹，烘烤准备。[详细……]？
脐橙晴隆，橙黄果皮，发达油胞，色鲜光洁，心小果，嫩化渣果肉细，清瘦酸甜，充足果汁，较浓果味，微香具有。州省睛隆县主产于贵，00米的河谷地带及半山台地多分布于海拔750～11。温较高产地气，．1～18．2℃年均气温 16，933～6033℃≥10℃的年积温4；82％左右相对湿度 ，150毫米以上年降水量 1，沙壤和黄壤土质多紫色，构良好表层结，厚肥沃土层深，含钾富。圆球或扁圆形所产黄果为，25厘米纵径6。，41厘米横径7。，79。65克平均单果重1，。47厘米果皮厚0，心小果。充实半，往软中心，易剥离部瓣，量的66～72%可食部分占全果重。6．00～8．89克每100毫升果汁含糖，1。26克酸0。5～，。0～12。0％可溶性固形物9。食为主其以鲜，可口十分，原汁、饮料亦可制成。劝诫府志记载 据一成车三年，100多年栽培历史晴隆脐橙距今已有，获全国地方科举优良品种第二名1982年在全国柑桔鉴评会上。100多年栽培历史晴隆脐橙距今已有，的河谷地带及半山台地……[详细多分布于海拔750～1100米]。
州黔西南州的特产南盘江黄牛是贵。江黄牛南盘，有名的畜禽是云贵高原，选国家牛品种志目录其种牛“盘江牛”入，的地方牛种是中国有名。江流域养殖生长的盘江牛南盘江黄牛是指在南盘，盘江牛体格健壮、耐粗饲、适应性强因为当地特殊的自然环境所养殖出的，优异肉质。江黄牛南盘，等大小头中，宽平额，宽大鼻镜，平齐口方，短角，”或“鹰爪角”角形多“萝卜角，稍短颈，发达肉垂。特别发达公牛肩峰，线cm）峰高出背，峰平缓母牛肩。而略窄胸较深。较宽荐部，多倾斜尻部。筋腱明显四肢关节，强壮系部，密坚固蹄质致，正直前肢，呈外弧后肢略。较高尾根，细长尾，过飞节尾帚。较小乳房，细短0，而致密皮薄，细软毛，居多黄色，色和黑色其次为褐。共9个市县区现辖行政区域《贵州省黔西南州人民政府关于划定南盘江黄牛地理标志保护范围的请示》贵州省黔西南州兴义市、兴仁县、安龙县、贞丰县、普安县、晴隆县、册享县、望谟县及义龙试验区，《地理标志产品南盘江黄牛》（草案）……[详细黔西南府呈〔2015〕22号贵州省地方标准：]！
茶马镇、光照镇、鸡场镇、三宝彝族乡、沙子镇、碧痕镇、大厂镇、安谷乡、紫马乡现辖行政区域晴隆羊贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县莲城街道、东观街道、长流乡、中营镇、花贡镇、。号晴隆县地方标准：DB522324/T02-2015《晴隆羊养殖技术规程》……[详细《晴隆县人民政府关于划定“晴隆羊”地理标志产品保护范围的函》晴府函〔2016〕191]！
1986年开始舒家辣子鸡是，一种以当地农村饲养的优质土公鸡为主要材料经过20多年的不断实践和摸索而独创出来的，）、独头蒜、生姜等辅料配以优质干辣椒（青椒，方特色风味的上等食品精心制作而成的具有地。香、味俱佳该食品色、，糯、麻为一体集香、辣、，皆宜老少，养颜之功效具有延年。舒家辣子鸡包装后的，友的上等佳品更是馈赠亲。洗净后切成小块具体做法：将鸡，、盐拦匀加入料酒，中爆炒后放入热油，、花椒、葱、姜、蒜加入已调制好的辣椒，分钟左右起锅小火炒七八，食用即可。[详细……]！惠水特产
黔西南州晴隆县的特产晴隆薏仁米是贵州省。统的食品资源之一薏苡种仁是我国传，种面食供人们食用可做成粥、饭、各。病者更为适宜尤其对老弱。民脱贫致富的特色产业来抓晴隆县把薏仁米生产作为农，厂、安谷、紫马等乡镇特别是碧痕、沙子、大，土质、市场等实际出发积极引导村民从气候、，制宜因地，利导因势，薏仁米种植积极推广。面积达20000亩晴隆县薏仁米种植，500斤左右好的能亩产，工为一体的生产销售体系现在已形成生产、粗加。精深加工项目位于该县莲城镇蔡家村总投资1。27亿元的晴隆县薏仁米，发有限责任公司投资建设由贵州薏米阳光产业开。50。37亩项目占地面积，精制薏仁米1万吨建设内容为年生产，8000吨薏仁米粉，1000吨薏仁米油，5000吨混合饲料。[详细……]？