贵州省大力推动黔菜美食产业高质量发展

　　发展加快旅游产业化建设多彩贵州旅游强省的意见》中在省委、省政府近日出台的《关于推动旅游业高质量，推进黔菜创新也明确提出，饮服务水平提升旅游餐，黔菜品牌”“打造生态。

　　费中重要的一部分餐饮消费是居民消，统计据，12月全省线%2020年1-，上扬逆势，恢复上升趋势餐饮业逐渐。

　　费载体升级推动黔菜消，街改造提升推进美食，综合体提质增效推动城市商业，区特色餐饮聚集区精心打造旅游景。

　　、游、购”“吃、住，过程中在旅游，贵州土特产大全介绍在最重要的位置“吃”无疑是排。一地每到，的必是当地美食游客首先体验。

　　20日1月，酒家授牌仪式在贵阳举行贵州2020国家钻级，务质量、经营管理、食品安全、环境卫生等项目进行评分根据对餐饮企业的建筑特点、设备设施、菜品质量、服，予国家钻级酒家牌匾共20家企业被授。

　　业、服务业、旅游业的发展“黔菜产业的发展会带动农，控制后疫情，得越来越好将会发展。商会会长彭建明说”贵州餐饮行业。 杨静（记者）！

　　市场主体培育加强黔菜产业，用市场需求拉动农产品种植养殖、冷链物流运输相关产业发展大力扶持能“走出去、站得稳、叫得响”的黔菜餐饮企业、利。

　　厅明确省商务，市场主体培育加强餐饮业，载体改造提升推动餐饮消费，渠道、创新餐饮服务模式构建现代化农产品流通，品牌走出去推动黔菜，业营商环境改善黔菜产。

　　加工、餐饮消费和文旅娱乐的重要纽带黔菜产业是联动食材种植养殖、食品深。助推黔货更快出山打造黔菜产业将，州食材走上千家万户的餐桌让绿色生态、营养味美的贵。

　　家和菜品的肯定“这是对我们商。贵州总经理白童林说”本次获评的喜在，级餐馆成为钻，食品管理体系要更好的完善，安全管理加强食品，好的用餐体验给予客户更。商务旅客和旅行团他们餐厅主要接待，的菜品宣传出去把具有贵州特色，受黔菜的魅力让更多人感。

　　业发展环境优化黔菜产，生产底线严守安全，业自律推动行。黔菜标准研究制定，的培育和入统工作做好线上餐饮企业，企业运行监测加强重点餐饮，高质量发展的政策措施不断完善推动黔菜产业。

　　的黔菜发展模式支持创新融合，下模式融合加快线上线，饮创新升级推动团体餐，业融合发展促进相关产。

　　贵州美食介绍贵州特产方便带走的菜品牌培育黔，美食产业发展黔菜，到“黔菜产业发展大会”从“黔菜美食消费季”，菜美食产业高质量发展贵州正在大力推动黔，高端化、绿色化、集约化发展助推我省特色生态食品加工业，给侧结构改革深化食品供，新产品创立，新消费促进，展问题作出新贡献为打造全域旅游发，美景、美业实现美食、，与共美美。

　　019年早在2，规提质三年行动计划贵州就出台餐饮业上，级钻级酒家100家”的目标明确提出“三年内评定国家。餐饮店、优秀烹饪大师的评比以及通过十大黔菜、黔菜名优，贵州土特产大全介绍菜品质提升黔，赏美景的同时让游客在欣，方特色的食物品尝具有地，游品位提升旅，游内涵丰富旅。

　　年来近，色食品产业高质量发展贵州不断加大生态特，产业规模不断扩大，不断提升发展活力，不断完善服务体系，供给稳定原材料，日趋完善产业配套，济发展的新增长点逐渐成为贵州经。

　　州特色、最接地气的食材“我们用的是最具有贵，留了贵州老派做法烹饪上也传承保。本土黔菜企业”作为一家，店经理梁勇说娘家米汤饭饭，厨师队伍的培养企业不仅加强，新派黔菜还研发，“山珍”之味让黔菜不仅有，味”之广还具“海，菜外沿扩展黔，更多人的口味进一步满足。

　　省黔菜产业发展大会上在2020年12月全，家认为业内专，城镇消费品质、做大重点农业产业、提高农产品质量效益和市场竞争力黔菜产业高质量发展将带动贵州生态特色食品加工产业提质升级、提升。

　　道独具贵州特色的黔菜“贵州辣子鸡”是一，探索和升级经过不断的，子鸡真空包装成品等系列产品已发展成为辣子鸡辣椒、辣，各地远销。在外地“即使，包装的贵州辣子鸡我也能买到真空，之味的馋一解家乡。学的黄芮说”在上海求，美食在网上都能买到现在具有特色的贵州，、品质新鲜包装精美。