威宁火腿

　　贵州省从江县 从江香猪产于，广西的环江等地也有少量分布 与其毗邻的榕江、三都、荔波及，良地方微型猪种 是我国稀有的优，国八大地方猪种之一 1980年被列为中，列为二级保护畜种 1993年被农业部，农业博览会名特优产品”称号 荣获“ 1999年中国国际，因纯合、纯净无污染”等而著称以其“体型矮小、肉质香嫩、基。

　　“93曼谷中国优质农产品博览会”金奖从江椪柑先后荣获农业部“部优”产品及。园4。865万亩现已建成高标准果，。1万吨年产量2。郡(黎平、榕江、从江)皆有产据《黎平府志》记载：“柑桔黎，者佳”古州。秋过橙树饱经霜府志诗云：“，中点缀黄苍翠丛。来舟满载向晓桔，日渡满江香风晴。”！贵州特产食品贵州特产

　　华火腿齐名的火腿威宁火腿是与金，名优特产之一可算威宁的。成为特产它之所以，产了特殊的猪种和特殊的饲料威宁火腿是因为特殊的高原生，殊的加工制作加之本地特，腿特殊的色香味形成了威宁火。火腿威宁，黑油黑的外表油，黑绿的盐霜敷上一层，签刺入用竹，细孔中溢出芳香却会从。竹签所用，仍留芳香十分钟内。后切开洗净，鲜红色泽，细嫩肉质。丰富营养，种氨基酸含有19，和5种维生素9种微量元素，蛋白质多种。方便食用，携带易于，食用居家，亲友馈赠，得的佳品均是难。的火腿精装，黑的容颜去掉了油，美的本色还原了精，出鲜红鲜红的切片华丽的外包装中露，得益彰可谓相。

　　产于贵州黔东南州黎平香禾糯主要，平县为主尤以黎。特的中国本土农作物品种遗传资源“黎平香禾糯”是一种宝贵而独，地坪等18个乡镇现辖行政区域保护范围为黎平县岩洞、双江、。

　　辣椒大方，产的辣椒即大方县。产辣椒该县盛，家必种农户每，椒和皱椒两种品种有泡通。

　　家质检总局发布认定为国家地理标志保护产品修文猕猴桃于2014年12月31日被国。

　　关岭县花江镇的一种菜品花江狗肉是源产于贵州省，技术要求高其制作烹饪，料有肥嫩狗主要原材，椒花，仁砂，香等狗肉，香、香辣口味鲜。

　　代化镇、贵州土特产大全介绍敦操乡、鼓扬镇、中坝乡等17个乡镇长顺绿壳鸡地域保护范围为：长寨镇、广顺镇、。°11′-106°39′地理坐标为：东经106，′-26°18′北纬25°38，43平方公里总面积15。殖规模200万羽长顺绿壳蛋鸡养，达8000万枚绿壳鸡蛋年产量，。6亿元产值达1。：蛋壳呈青绿色外部感观特征，椭圆形蛋形呈，—52克蛋重47，80-85哈氏单位，浓厚蛋白，35%、颜色桔黄蛋黄比率为30-。顺绿壳鸡蛋蛋味鲜美内在品质指标：长，、氨基酸和微量元素含有丰富的蛋白质。

　　人民世代相传的特色食品务川灰豆腐是务川仡佬族，饮食文化的结晶是仡佬族人民。

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　　然矿泉水搅拌均匀用石磨磨制成豆腐精选当地优质黄豆及芙蓉江流域的天，特殊植物烧成灰烬混合再将豆腐与当地的一种，手工技术炒制而成经民间特有传统，养丰富其营，鲜美口感。

　　主要品种、该品种以枳为鉆、早结、丰产、耐高温、贵州土特产大全介绍抗病虫从江椪桔主要以1984年从湖南湘西等地引进的良种为。“93复合中日优质农产品博览会”金奖从江椪桔先后荣获农业部“部优”产品及。65万亩、年产量2。1万吨现已建成高标准全国4。8。

　　产于长顺县鼓扬镇长顺绿壳蛋鸡原，僻落后该地偏，闭塞交通，险峻地势，置复杂地理位， 597．5 m海拔660～l，温32℃ 年最高气，l℃ 最低一，88 d无霜区2， 202 h日照时数1，～1 400 mm年降雨量1 250，81% 相对湿度。红水河水系鼓扬河境内有珠江流域，．8 km全长12。

　　爪辣、线辣皱椒又名鸡，县内传统特产是贵州大方，乡的鸡爪辣最为出名其中又以大方鸡场。土质均非常适合皱椒生产鸡场乡大部分的土壤、，惯和长期积累的经验而且农户有种植习，公专门开车到大方鸡场乡选购的本店大方鸡爪辣就是店主的老。素C含量高鸡爪辣维生，鲜红颜色，多皱体长，厚实肉质，辣味适度的优点具有香味浓、，味的佳品是佐餐调，大方鸡爪辣为原料的。历来深受东南亚各国欢迎国内比较著名的贵阳老干妈品牌辣椒系列就是用，上颇具竞争力在国际市场。

　　量大、销路广威宁火腿产。广州、香港远销昆明、，国各地乃至全。的宣威火腿过去外传，威宁的产品大多数是，以宣威为集散地罢了不过当时威宁闭塞而。

　　审查合格并公告批准经国家质检总局组织，12月28日起从2009年，地理标志产品保护“黎平香禾糯”获。乡、永从乡、九潮镇、茅贡乡、坝寨乡、尚重镇、大稼乡、德化乡、平寨乡、罗里乡、孟彦镇等18个乡镇现辖行政区域黎平香禾糯地理标志产品保护范围为贵州省黎平县岩洞镇、双江乡、口江乡、水口镇、雷洞乡、龙额乡、地坪乡、肇兴。

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　　健壮葡萄家狗花江狗肉是用，暖夏凉采用冬，味美汤鲜，肉嫩皮滑，酥而不腻油光烂，厌之特点久食而不，补肾、健脾、润肺之特效狗肉本身具有和血脉、，身健体是强，、滋补上品驱内出寒，学证明现代医，、降血脂及肥胖有疗效对消化不良、高血压。目》列举《本草纲，腰酸、肾虚常吃狗肉对，痿 阳，胀有益气冰膨。着狗肉香真是“闻，跳墙”神仙也，肉滚三滚“ 狗，不稳”神仙站。