到了贵州，不得不去吃的那些贵州美食
酸白汤？
友们请自动绕开（不喜欢吃的朋）？
贵阳有名的小吃恋爱豆腐果是，黔菜系属于。烤床上不停翻动把豆腐块放在铁，皮色黄亮直至豆腐。划开一道口子烤好之后边缘，泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料放进加入由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜。
金马国来源：旅？
娃娃丝，襁褓的娃娃而得名因为酷似 裹着。烙成手掌那么大的薄饼“襁褓”是用大米面粉。如纸薄薄，海带丝、炸黄豆、糊辣椒、脆哨等等的配菜再卷入萝卜丝、 折耳根（鱼腥草） 、。配菜自由搭配将自己喜爱的，蘸水便可入口品尝卷好以后浇上一勺，配菜脆嫩 面皮绵韧、，富层次感嚼起来极。
汤鱼酸，贵州必买特产市、各民族都很盛行在黔东南自治州各县，区最为典型尤以凯里市， 凯里酸汤鱼 故外界均称为。
都匀传统小吃冲冲糕是贵州。冲冲糕制作，它的制作工具最特别的要数，棕树木制成的圆形小蒸笼水壶的盖上加上了采用，蒸熟米糕专门用于。蒸好后米糕，糖、少量糯米饭调兑好的碗中把米糕放入事先用荸荠粉、白，好的红糖水、花生面最后加入开水和熬，搅拌后用小勺，热乎乎的呈现在眼前一碗美味的冲冲糕就。
毛辣角酸汤红酸汤也叫，是西红柿毛辣角就。呈现红色酸汤颜色，有食欲看着就，州最常吃到的酸汤红酸汤也是在贵。椒按照1！1的比例把西红柿和小红辣，米酒等调料放入容器中捣成酱配上盐、贵州必买特产贵州特有的木姜子、，不多做成了最原汁原味的红酸汤在密封坛子里发酵一个月就差。
人眼里在外地，不得不尝的招牌小吃牛肉粉是来到贵阳；人眼里在贵阳，是他们的生活必需品一碗喷香的牛肉粉就。粉店就能知道贵州的牛肉粉对于贵阳人的重要程度看看贵阳满大街随处可见的24小时营业的牛肉，都不能离开的真的是一刻！
各样的粉面贵州有各色，粉、脆哨粉。。。。。。羊肉粉、牛肉粉、三鲜，羊肉粉、豆花面和肠旺面 其中最具有代表性的就是 ！
蛋面浸在淡淡的豆浆里豆花面： 一指宽的鸡，鲜嫩的豆花 面条上盖着，里的 蘸水 吃配着旁边小碟，香辣鲜甜，留香唇齿！
又名黄粑黄糕粑，的传统糕类特产是贵州省知名。所产黄糕粑最为正宗、美味尤其是遵义地区（南白镇）。20个小时而成黄粑需要蒸制，润与香甜黄粑的黄，这漫长蒸煮完全就赖。米糯，长时间的蒸煮和发酵在密闭的木甑中经过，量的糖分分解出大，泽也由白变黄而糯米的色，发的香糯同时也越，此而得名黄粑也由。
高能—前方—。
盘水的地方名小吃水城烙锅是贵州六。多城市也能吃到当然现在贵州很。像元宝一样烙锅的样子，肚子底下加热荤素菜圆锅中间挺出来的。贵州版的自助烧烤个人认为有点像。五个好友约上三，在一起围坐，酒或饮料喝着啤，烙锅吃着，有多爽别提！
一道非常有代表性的美食了肠旺面 ：可以说是贵州，肥肠肠即，猪血旺即，面条更韧、脆面较之普通。嫩、面脆汤鲜、血，、油而不腻红而不辣。
类型很多酸汤的，白酸汤最有名的其中红酸汤和。容性极强的佐料酸汤是一个兼，肉类、蔬菜可以配各种，有酸汤鱼不仅仅只，肉。。。。。。随便搭还有酸汤牛肉、酸汤羊，好吃都！
豆腐果中有折耳根一定要注意恋爱！！！
传自酿酒工艺白酸汤的做法，更为久远所以年代。一般是大米或糯米制作白酸汤的原料。沥出米汤大米煮熟，酵制成的白酸汤再发酵放在坛中加上老酸发，清淡味道，后直接饮用可以冰镇之，解渴清爽。
酸红汤！
种口味糯米饭贵州省流行各，酸辣做法层出不穷各种糯米饭的甜咸。的大街小巷可以随处买到糯米饭在贵州很多城市，街头巷尾的地道美食了可以说是一道藏匿于！义的湿豌豆糯米饭 最特别的要数 遵，加肉熬煮几个小时豌豆汤是用筒子骨，常香非。醇香弹牙糯米很，泡着糯米饭吃还可以把豆汤，的美味非常。传统的美味绝对是遵义。