贵州特色美食推荐！贵州除了美女，美食更不容

名小吃贵州著，老城烙锅为首以六盘水的。烙锅是一种遗憾”“到六盘水不吃，水市的人发出的感叹这是到过贵州省六盘。

　　炒荞威宁饭

　　贵州的特色子烧王傻鸡

青岩古镇的一道美食青岩卤猪脚是贵州，状元蹄又名。卤猪脚制此，岁左右的猪之蹄需选农村饲养一，贵中药入味取十余种名，火温煨经文，卤制精心，产的双花醋调制蘸汁吃时再辅以青岩特，而不腻入口肥，滋润糯香，味美酸辣。来历，古镇游览者凡到青岩，此蹄为快皆以品尝，味赞不绝口并对此美。

：松糕卜粉冲冲糕又名。磨成粉大米，蒸熟成型装模具；马蹄粉卜粉（，开水调成糊荸荠粉）用，仁、葵花仁、瓜子仁、白糖、玫瑰糖等加入冲冲糕及芝麻仁、花生仁、核桃，可食用拌匀即。松软香甜，皆宜老少。

　　卤猪青岩脚

一带有关比风行在贵州省威宁，、熟火腿等一路炒制而成燕麦是正统派的粗食是用燕麦粒跟大米或者小米做成的饭、辣子，相映四色，鲜香味咸，独特风味。要稍硬米饭，苦荞面选用。

　　耳碗糕

安顺市的有名小吃安顺裹卷是贵州省，90年代它起源于，地方。它有独特的多种口味现在的店铺已遍布安顺各个，小吃到处可见在安顺这样的，的一种习惯它是安顺人，年轻人还是老人无论是小孩、，喜欢吃都特别。

贵州的传统菜之一“王傻子烧鸡”是，鸡宰杀后是将公，内脏洗净脱毛去除，锅内炸至柿红色捞出晾干上色后放入油，卤锅中再放入，辛料煮熟后捞出即可加入肉桂、白芷等香。质鲜嫩本菜肉，丰富营养，皆宜的美食是一道老少。

炒荞饭威宁，相映四色，鲜美味咸，独特风味。大鱼大肉吃惯了，尝荞麦再来尝，比较爽口感觉会，满足了不能在！

称肠益面肠旺面又，一种汉族风味面食是贵阳极负盛名的。香、汤鲜的风味和口感具有血嫩、面脆、辣，不腻、脆而不生的特点以及红而不辣、油而。始创于晚清肠旺面最早。百多年前据说在一，一带肉案林立贵阳北门桥。颜两家面馆桥头有傅、，肠和猪血旺做成肠旺面他们用肉案上的猪肥，肉买菜的顾客以招徕前来买。互相竞争两家面馆，质量不断提高使肠旺面的，卖出了名气最后在贵阳，民最喜爱的早餐种类之一一直到现在都是贵阳人。

百多年的历史碗耳糕已有一，著名风味小吃是贵阳的传统，（也有白色）它呈金黄色，、甜、略带甜酒的发酵味有弹性、个大、绵、香，可口非常。

　　旺肠面

法特别烙锅吃，主料原味鲜美烙制后各种，贵州美食03年20，菜肴华西美食节”上获特金奖烙锅在中国首届“民间·民族。贵州美食地人喜爱深受当，吃的首推之品也是夜间小。

　　汤酸鱼

“娃儿糕”碗耳糕又名，汉族特色糕点贵州贵阳地区。个小茶碗形状像一，耳糖”制作因用“碗，别爱食小孩特，名故。

　　顺裹安卷

“酸”的故乡黔东南一带是，处不有酸食无，都嗜好酸男女老少，汤鱼而酸，有名的美食则是其中最。于贵州菜系酸汤鱼属，又鲜美又酸。汤小鱼为主要原料酸汤鱼的制作以酸。生物培养的酸水酸汤是一种以。放在20-30度的坑上或火炉边日常用一只砂锅或陶缸装小淘米水，下产生酸味在酸化作用。酸水倒入铁锅煮鱼时先将，西红柿、酸笋子、酸菜、广菜、鱼香菜等投入适量姜丝、大蒜、食盐、并伴有酸，火候加大，入鱼块即成炖到滚开放。配一碟辣椒粉食用时每人，花椒、木姜粉、味精及十多种佐料内有腐乳、葱花、大蒜、胡椒、，的汤拌匀用锅里，食用即可。

　　冲冲糕

　　城烙水锅