到贵州必吃的十五道美食
一种名小吃这是贵阳的，当作消暑食品主要是在夏季。米作原料制作而成选用贵阳本地大，上就是吃米豆腐的佐料贵阳人吃米豆腐实际，佐料配得比较多因此红油豆腐的。、香辣可口、清凉其特色为色泽红亮。
汤酸鱼！
红油米豆11、腐？
牛肉4、粉？
酸汤9、鱼！
面下，贵阳旅游必吃的１５道美食就让小编为大家整理一下到，边看介绍保证你一，流口水一边！
、状元15蹄？
花江狗12、肉！
非常典型的黔菜泡椒板筋是一道，辣的味型特点具有咸鲜、微。肉内筋(当地又称背柳肉)为主料泡椒板筋必须选用新鲜大猪通脊，进行腌制在烹饪前，的泡椒作为辅料配以酸、辣适中。现腌、现炒这三大原则在烹饪时讲究现切、。红亮色泽，爽口酸辣，鲜嫩滑脆。的板筋光嫩是不行的但炒出来的泡椒板筋，糯香还要。是软中带脆泡椒也必须，是清质亮油并且菜肴还，、有色、有味装盘后有形，方法烹制的特色菜肴此为贵阳独有选料。
糟辣脆皮13、鱼？
贵阳名菜此菜为，青岩豆腐为主料是以地方特产，等辅料制成配以青椒。清香等特点具有绵滑。
百年历史的名小吃黄粑是一款有着，色棕叶撕开绿，上去更是绵软弹牙便觉糯香四溢、咬，烤、烙、炒等食法如用黄耙炸、煎、，外酥内糯的感觉嚼在嘴里会有，长远回味，的大众食品是老幼皆宜。香甜可口、粑糯软绵其特点是色泽黄润、。
青岩豆7、腐。
油炸糯食这是一种，放入豆沙馅在糍粑中，炸而成用油烹，内软、糯香爽口的特点具有色泽金黄、外酥。咸鲜馅心，皆宜老少。头巷尾都有卖贵阳清早街，桌子一张，油锅架一，现炸现做，到浓浓的糯米香人们老远就闻，钱拿起一个边走边吃路人走上前丢下一元，回家当早餐也有买了。里糯外脆，可得到满足喜甜爱咸都，口留香吃完满。
辣子１、鸡！
泡椒板8、筋。
是“无辣不欢”贵阳人讲究的，椒为原料提炼辣主要是以辣。被改造成具有贵阳特色的吃法基本上别的菜系到了贵阳就，的人都知道来过贵阳，市四季不衰贵阳的夜。以小吃为主夜市上多，面、卤菜、爆炒小龙虾、螺丝、河蟹等主要有烧烤、砂锅粉、丝娃娃、开水，、汤圆之类的甜点也有一些八宝饭。有环城北路夜市在贵州饭店一带，有黄金路夜市客车站一带，合群路夜市最为有名其中喷水池附近的，贵州各种小吃可以品尝到。
丝娃3、娃！
猪脚卤，状元蹄又名。卤猪脚制此，岁左右的猪之蹄需选农村饲养一，贵中药入味取十余种名，火温煨经文，卤制精心，产的双花醋调制蘸汁吃时再辅以青岩特，而不腻入口肥，滋润糯香，味美酸辣。
肠旺2、面。
的襁褓而得名因形状像婴儿，就是素春卷其实说穿了。薄很薄的一层面皮用来卷菜的是很，蔬菜通通往上放把各种切成丝的，卷起来然后，接塞入嘴里加上调料直。很多卖“丝娃娃”的小店黔灵公园门前的路上有，个比较集中的点白天想吃这是一，街上一般都有晚上夜市食。
豆腐圆14、子？
、黄5粑？
溪王记最为有名贵阳牛肉粉以花，好几家连锁店贵阳市内有，广场一楼的比较出名大营坡和都司路中天，在花溪总店。粉的独特汤底而闻名因为有别于其他贵州，队才能吃到一般都要排。得烂熟牛肉炖，很薄切得，滑微韧米粉爽，醇厚汤味，后辣烫鲜香撒上佐料，和牛肉的香浓气息混合着浓郁的辣椒。
戏称为“恋爱豆腐果”烤豆腐果在贵阳人中被，有小孔的铁盘上将豆腐果放在带，断翻动烤煎用小铲不，黄亮鼓起时烤到表面，腐果当腰剖开用竹片将豆，、酱油等佐料加入辣椒、蒜，嫩烫咸辣，喷香满口，常诱人滋味非。上、农贸市场均有售一般在贵阳各小吃街。
圆子以雷家为正宗贵阳的名小吃豆腐。一位叫雷三娘的妇女首创雷家豆腐圆子相传为贵阳，十多年历史迄今已有七。主料加工而成圆子以豆腐为，焦黄色呈，内嫩外脆。辣椒、麻油、醋配成蘸水食用时用酱油、葱花、，蘸食趁热，嫩滑爽脆，扑鼻香气，钱一个5毛。丝三五个一串还可用细篾，方便十分。圆子在省府西路最正宗的豆腐。
有贵州特色的菜辣子鸡是一道极。经过香料腌制先将鸡切成块，油锅内爆然后放入，捞起来熟后。大量的糍粑辣椒在油锅中放入，块倒回锅内同烹辣椒制好后将鸡。是家常炒菜这道菜可以，是火锅也可以。汽后可以保存较长时间由于辣子鸡在炸干水，存放起来慢慢享用很多人家做好后。
的一道火锅菜式源于凯里苗族，外都很受欢迎在贵阳和省。为秘方特制苗家酸汤，不挫牙开胃又。黄鱼做最好吃酸汤鱼以江，元/市斤左右价格在35，元/市斤鲤鱼15，一小篮蔬菜免费配送。
盛名的一种风味小吃肠旺面是贵阳极负，绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成它是由猪大肠、鸡蛋面条、。滑、鸡汤油亮而不腻汤色鲜红、血旺嫩，不猛辣而，悠长回味。各粉面店都有在贵阳市内。
先从名字讲起讲花江狗肉，州省安顺市黄果树大瀑布旁有一条花江街为什么叫花江狗肉？是因为它来源于贵，肉风味特肴而驰名中外在这条街上以专营狗，为花江狗肉所以取名，为这个特色名吃的名称也就是以当地的地名作。
槽辣椒贵州，的调味品之一是黔味菜肴。清香脆嫩糟辣椒，鲜咸其味，易变味经久不，食欲开胃能促进，都可食用生熟荤菜，的地方风味颇具独特。脆皮鱼糟辣，统名菜之一是贵阳传，贵州美食小吃及居家请客大小宴会，为款待客人的佳肴均常把这道菜作。是壳脆肉细此鱼的风味，油亮色红，可口鲜香，、贵州美食小吃咸而微辣味略酸、甜，酒之佳肴是下饭佐，余味无穷食后使人，食欲促进。
恋爱豆腐10、果！
豆沙6、窝！