岑巩血豆腐

　　过春节常制的一种美食岑巩血豆腐是岑巩人民，的猪肉和豆腐混合后其制作过程是将新鲜，食盐抖以，腐团捏成苹果大小的小团然后将被鲜猪血染透的豆，贵州十大最出名小吃竹筛内(只放一层放入垫有稻草的，重叠不能，变形)以防，与腊肉、香肠一起熏烤)置于火炕上熏烤(通常，黑色变硬时即可至血豆腐表层呈。腐外呈黑色制成的血豆，淡红色内呈，多小孔带有很，份蒸发后形成的是血豆腐中的水。用时食，表面污物洗净其，腊肉熟时切成薄片即可食用置于沸水中与腊肉同煮到。时节冬春，农家作客到岑巩，香醇的血豆腐可食到美味。

　　优质贵州特产美食东南州岑巩县的特色美食岑巩血豆腐是贵州省黔。以食盐等各种佐料制成的一种菜肴血豆腐是用猪血和豆腐混合后伴，香醇可口的特点具有味美色鲜、。