黔北麻羊

　　区独特的地方优良山羊品种黔北麻羊是贵州喀斯特地，相邻的仁怀、市赤水市主要分布在习水县及，县存栏20余万只中心产区的习水。11年20，授予肉羊标准化示范县习水县被国家农业部。年来近，越来越受欢迎随着羊肉菜肴，求量也越来越大市场对羊肉的需。

　　域范地围。

　　态条件表现出良好的适应性黔北麻羊对当地的自然生，、抗病力强、性情温顺、繁殖率高、体型大等特点具有遗传性能稳定、适应性强、合群性好、耐粗饲，、皮张品质好更是独具一格其肉质香嫩鲜美、无膻味，的欢迎和喜爱深受消费者，种志》和省级畜禽遗传资源保护名录1986年被列入《贵州省畜禽品，名录（农业部第1278号公告）2009年列入国家级遗传资源。回龙、马临、隆兴、永安、民化、土城等10多个乡镇重点分布在习水县温水、良村、东皇、仙源、双龙、。24万多只全县存栏，6万多只出栏1。

　　型皮肉兼用山羊黔北麻羊属短毛，结实体质，宽深胸，平直背腰，粗壮颈部，和淡褐色两种被毛有荼褐色，和黑色颈带有黑色背线，被毛色浅幼年羊，色变深成年毛。率为56。6%黔北麻羊屠宰，性能好产肉，率高繁殖，力强抗病，粗放饲养适应山区，的发展潜力具有较大。

　　部的仁怀市、习水县等地黔北麻羊主产于贵州北。围为仁怀市、习水县黔北麻羊地域保护范。贵州安龙美食特产′20-106°44′30 地理坐标为：东经105°50，″-28°20′15 北纬27°33′30， 平方公里东西轴线。贵州省贵州美食有哪些

品地理标志产品黔北麻羊为农产。俗称麻羊黔北麻羊，的仁怀、习水等县而得名因其主要分布在贵州北部，地方山羊品种之一是贵州省三大优良。记载：黔北麻羊“产区历史悠久据《贵州省畜禽地方品种志》，较早发祥，新石器时期的石斧当地出土文物有，[新]王莽、西晋、北宋等朝代的货币汉代的铜锅、铜鼎、汉砖以及秦、汉。县的土城镇今日习水，州、县所在地在北宋时是，、文化中心”属政治、经济。查考证据调，长期选育和自然选择形成的黔北麻羊是产区劳动人民。有养羊习惯当地农民素，房祝寿“以羊馈赠”的习俗至今仍保留婚丧嫁娶、立，和肥料的主要来源之一并以此作为提供肉食。老百姓视为招待贵客的上等菜肴黔北麻羊肉自古以来都被当地。渡赤水”期间红军长征“四，仁怀的老百姓家红军住到习水、，老百姓做事就会帮助，很感动老百姓，来犒劳红军就想杀羊，吃老百姓的羊呢但红军怎么舍得，吃不。黔北麻羊这羊就是。今如，中高档酒店在当地不少，菜肴已是对外的招牌菜用黔北麻羊肉做成的。

　　13年20，农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审遵义市畜禽品种改良站申报的“黔北麻羊”通过，地理标志登记保护实施国家农产品。