贵州羊肉粉：从清朝红到现在
羊油和肉渣热油中加入，合香气增加复。
器干豌增白利豆。
香料非常简单吊制羊汤的，三种只有。
羊汤才肥骨头敲出油厚！
撒在热油上将白芝麻，滋啦啦声能听到滋，恰到好处说明油温。
羊骨敲断，的“骨油”露出白嫩。
变浓白羊汤，脂肪的乳化本质上是，期用大火冲汤即可在熬制过程的后。之外除此，量的干豌豆还可加入适，的色泽和浓稠度能大大提升汤汁。
追捧的小吃之一作为贵州最受，肉搭配顺滑的米粉羊肉粉以新鲜的羊，汤及红艳艳的辣椒油加入鲜美浓稠的羊肉，聚集在小小的碗中色、香、味全部。书记载据史，朝开始从清，州三大名小吃之一羊肉粉就被誉为贵。
贵州在，都会有一口硕大的朝天锅大大小小的羊肉粉店里，浓白鲜美的汤里面翻滚着，肉粉的“灵魂”这便是那碗羊。好汤并不容易要想熬出一锅，、羊蹄和羊肠：每根骨头都要敲断其秘诀之一就是加入大量的羊骨，嫩的骨髓露出白，为“骨油”贵州人称之；含胶原蛋白羊蹄表皮富，将其划破一定要，筋来露出；附着大量的羊油洗净的羊肠内壁，和羊油融入汤里熬制过程中骨髓，肥厚香润”的口感喝起来才会有“。
帅”带俩老姜“挂兵？
管处灌入水羊肺从气，篮球般大小使其鼓胀如，洁白如雪搓洗后。
红油时熬制，温？很简单如何测定油，撒在热油上将白芝麻，匀的滋滋啦啦声能听到细微均，温恰到好处就说明油，响过大如果声，快变色芝麻很，油温过高则此时，后很容易焦糊加入辣椒粉；不到声响而如果听，油温过低则说明，辣椒的香味难以激发出。简单有效这种方法，芝麻香味还能增加，多得一举！
合成的神秘配方相比与动辄十几种香料组，香料只有三种制作羊肉粉的，令人发指”简单得“！中其，姜用量最大陈年老黄，“统军大将”是响当当的，人认为姜能去异味这是何故？很多，的作用是提鲜其实它最大，起到致嫩的作用且能对肉类食材，大量的生姜蛋白酶这是因为其含有，料一起烹调时在与海鲜原，更加明显提鲜作用。三种香料（是哪，？评论区里回复您能认出来吗）。
料包香？
羊肉粉里必不可少的美味心肺肠肚等羊杂是贵州。绝招：从气管处灌入大量清水羊肺如何清洗？当地百姓自有，如篮球般大小待羊肺鼓胀，停揉搓双手不，完全析出使血水，复三次如此反，白如雪羊肺洁，锅内煮制此时放入，有膻味几乎没。贵州特产过程中在加热，断收缩羊肺不，头大的一小坨最后变成拳，入口绵软顺滑改成薄片后，间美味堪称人。
么简单吗？你错了羊肉粉的红油就这，入羊油和肉渣这里还要加，等多重香味相互激发融合辣椒香、羊油香、芝麻香，层层释放在味蕾上，无比浑厚。
胶原蛋白羊蹄富含，划破皮一定要，筋来露出。
水篮球羊肺灌大！
入热油中辣椒粉倒，激发出香味快速搅拌。
四重香一款红油气？
搓即洁三把揉白。