毕节黔西特色小吃“糍粑包豆腐”创意满满的美

味道独特点：特！

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粑500克主料：热糍，250白豆腐克？

咸鲜、微味型：辣？

挑选上好的糯米用水洗净糍粑包豆腐的做法！要，浸泡然后，地的甄子在火炉上蒸塾把浸泡好的糯米用当，鰲熟了糯米，了糯米饭就变成，地一种叫石曰的里面然后把糯米饭倒进当，棒使劲的打用专用的木，饭打得稀烂如泥一直要把糯米，说的糍粑了)(这就是人们；进土沙锅里慢慢的烙再把糍粑拿出来放，豆腐切成小方块再把特制的嫩，间凸用中，锅抹点植物油周围凹的土沙，放上面用文火烙把切好的豆腐，烙好后等豆腐，砣在手里捏成一个长方形用手把烙好的糍粑揪一小；腐包在糍粑里面拿一块烙好的豆，一个小口子再用小刀切，花椒以及盐、味精和葱花等)用小勺在切的口子里来回的搅用小勺把事先拌好的馅(拌好的馅有肉沫、榨菜、辣椒、，的豆腐搅烂直到把里面，在凸沙锅上慢慢的烙味道搅均匀把它放，成金黄色的就可以了一直烙得两面都变。

成8块用食用碱腌渍8小时制作过程：将白豆腐均匀分，至内部化汤在干锅上烙，菜、葱花、味精、盐和辣椒面切开一侧灌入拌好的肉末、腌，成8块薄片将热糍粑分，、捏成扁圆形即成每片包上1块豆腐。或油炸食用可烤、贵州小吃特产有哪些烙。

末150克辅料：猪肉，50克腌菜，2克食盐，10克辣椒面，10克葱花，2克味精，碱3食用克！

黔西县的名小吃糍粑包豆腐”是，片包上豆腐即成用糍粑摊成薄，肉软、味道浓郁可口其色泽金黄、皮脆，烙或油炸可烤、可，有千秋口味各。