广东十大美食排行榜

　　大良的汉族传统名菜之一大良炒牛奶是广东顺德，粤菜系属于。泽洁白成菜色，味香鲜奶，爽口软滑。

　　、腊鸭、腊狗四个主要品种东陂腊味包括腊肉、腊肠，鲜活禽畜它是把，风干等程序加工而成经过选料、腌制、。地的自然条件进行风干其工艺特点在于利用当，或者烟熏不经烘烤，酸盐和防腐剂不添加亚硝，爽口、回味悠长的特色具有腊香浓郁、香嫩。

　　贩大部分是客家人早期卖牛肉丸的小，挨街串巷叫卖他们挑着小担。晚上尤其，公园后面的韩江一带在韩堤路八角亭至，梭小舟常有穿，一盏小灯船头挂着，客家货船供卖夜宵专为停泊在那里的，牛肉丸专卖。

　　豆个头小小高州乡下黄，味纯正但豆，豆腐干制成，腐卜豆，一流口味，香浓豆味，脂般软滑且如凝，易煮烂却不容。

　　没有砂锅注：如果，煎豆腐的锅炖可以直接用，须把豆腐都铲松动但是加入汤后必，容易焦否则。

　　表面金黄干煎豆腐，软滑香浓。饼角是豆制食品独具美味的豆，腐相仿与豆，制成豆腐后大豆磨浆，水份压少，成块状加工。

　　奶+糖煮牛，水牛奶煮开）关火煮开后（一定要把，入已有姜汁的碗中放凉30秒后倒，左右就能凝固约10分钟。

　　奶加糖煮沸将鲜水牛，碗中倒入，撞在一起与老姜汁，水蛋一样稀中带稠的美食便成了既像豆腐花又像蒸，蒸水蛋香滑甜爽却比豆腐花、，温中且有，胃调，寒驱，的功用养颜。

　　东省汉族小吃的名称罗汉斋肠是一道广，木耳等做成的用胡萝卜和。人口味按个，菇、竹笋、荷兰豆等其他素菜罗汉斋肠粉的馅料可以加金针。以蒸熟馅料可，如炒熟的好但是味道不。

　　粉加热后2、淀，糊化膨胀会吸水，增大黏度，强度（便于丸子成型）这样可增强牛肉蛋白的，肉丸的弹性并能增加牛。握好淀粉的用量不过这里也要掌，少过，黏稠力不足则丸子的，弹力影响；多过，容易发硬则丸子又，力小浮，不爽入口。

　　市东陂镇的汉族传统名肴东陂腊味产于广东省连州，粤菜系属于。、嫩、爽口特色是香，浓郁腊香，适中甜咸。

　　史悠久其历，独特风味，日不可多得的美食是但逢喜庆、节。盛名久负，青、淀粉、鲜蛋油炸而成罗定鱼腐主要由鲜鲮鱼。

　　连州地方特色食品东陂腊味是淸远市，的悠久历史有三百多年，陂镇而得名因产于东。

　　要在冰箱中冷藏4小时以上4、搅打好的牛肉糁至少，有充足的时间发挥作用目的是使食粉、调味料。

　　选料讲究豆饼角，达10多道制作工序多，成品结实制出来的，粘锅煎不，易碎煲不，嫩滑爽口吃起来，近出名因此远。

　　的不断改善后扣肉在沙溪人，出神入化变得更，以为豪并引。溪美食三宝中的一宝成为远近闻名的沙，制作有很大关系的这同扣肉的严谨，宗的沙溪扣肉要做好地道正，常讲究选料非，的隔沙五花腩肉要选用肥瘦适中，工序慢工细作工艺更要依足，肉滑肥而不腻才能做到味香，即化入口。

　　豆腐酿，家酿豆腐又称为客，赏头富”谐音为“，的吉祥名菜是客家待客，客家传统名菜之一是客家地区的汉族，粤菜属于，菜系客家，最具代表性的菜肴之一它还是客家美食文化。

　　须除净筋膜1、牛肉必，机绞三遍并用搅拌，肌肉组织受到最大破坏因为这样才能使牛肉的，白质与水的接触面从而扩大肌肉中蛋，持水量增加。

　　山蟹尖，、尖山重壳蟹亦称尖山膏蟹，有优良特性的地方品种是锯缘青蟹中一个具，、十足目、梭子科、青蟹属隶属于节肢动物门、甲壳纲。

　　10斤牛霖，斤8两肥肉1，1斤鱼露，粉6两潮州薯，6两虾米，蒜2两金银，两【可选】沙茶酱2，椒粉胡，各适量麻油。

　　丸在加热前5、牛肉，水泡一下先用冷，其爽滑度可增强；煮制时牛肉丸，慢慢加热宜用小火；熟后煮，水中浸泡要放入冷，其弹力以增强。

　　烤鸭丝(或火腿丝、叉烧丝)适量、炸榄仁(无可省)水牛奶6匙(约90ml)、蛋清5个、虾仁1两、。

　　好的猪肉水煮师傅要先将选，出排水肥油用钉板针打，油锅炸再落，水浸漂再过清，传统古碗排好切件拌味用，杂的技艺令你眼花缭乱最后用木柴炖制等复。

　　广东一道特色小吃沙湾姜埋奶是是，民间传统小吃是沙湾特有的，郁扑鼻奶香浓，带辣甜中，驱寒、养颜的功效具有温中、调胃、，角洲及港澳地区群众的喜爱以其独特风味深受珠江三。

　　塞入豆腐中4。把馅料。易把豆腐搞烂这个地方更容，手势要注意抓豆腐的，言传很难。

　　牛肉将，切小块肥肉，净发好虾米洗，碎切，速搅拌机中打成肉胶将所有原料倒入高，丸装唧成，度开水中入70，至水开慢火煮，即熟丸。

　　烧至五成热放入牛奶浆4、锅里放稍多的油，个方向炒慢火朝一，匙油2次中途加1，撒上炸榄仁炒凝固上碟。

　　煎至一面金黄6。豆腐小火，入砂锅中把豆腐铲，适量胡椒粉加入高汤、，可以加入少量如果有红曲也，火炖微。

　　尖山河至那龙河入海口一带附近咸淡水交汇处因产于广东省阳东县雅韶镇西南面漠阳江下游，尖山蟹故名。

　　或者是客家石膏豆腐主料：客家卤水豆腐，有讲究大小，要客家豆腐去市场问，会知道一般都，0克即可约50。

　　才使一个地方特色菜所以如此繁复的制作，衰及得到食家的青睐能经受百年的历久不。广东小吃排名广东特产休闲食品

　　不了热豆腐7。心急吃，间微火炖稍长时，广东特色美食小吃里面热了尝尝豆腐，即可起锅食用即可加入香菜。

　　三件宝其中之一沙溪扣肉是沙溪，香大地早已飘。论是大排档在沙溪无，档的酒楼还是高，溪扣肉卖如没有沙，宗沙溪饭店了可能就不是正，到沙溪扣肉的踪影所以在沙溪不难找。

　　早已是家喻户晓“食在广州”，的大街小巷穿行在广州，来自哪里无论你，自己口味的美食都能找到适合。食数不胜数广东的美，排行榜已经出炉而广东十大美食，食上榜佛山美！~？

　　酿在碟中好后5。豆腐一一，煎豆腐准备。、油要多油锅要热，腐顺着倒入锅中直接把整碟豆。量的盐撒入适，火煎用微。

　　几种常用的调味品外调味品方面除了有十，是必不可少的还有几种香料。叶叫沙溪蒌叶其中有一种香，没有蒌叶的话沙溪扣肉如果，你是正宗沙溪扣肉了识味之徒就不认为。

　　成三角形半裂开如果将豆饼角切，、虾米、花生等馅料内装入猪肉粒、韭菜，豆饼酿做成，客之上等菜式更为家庭待，传统美味菜谱之一酒家也把它列为，均被作为招牌菜式推出在城里的很多食肆酒家，客的欢迎深受顾。

　　关传统美食它既是老西，道素食又是一，的素食主义潮流顺应了时下流行，健康美味，追求健康和口感的需求极大地满足了现代人。