1985年的美食纪录片 一句话道出广东人对吃的执着

　　世纪的今天到了21，化依旧独树一帜广东的美食文，食类纪录片名为《老广的味道》广东卫视之前出了一部大型美，市的广东美食从山林到都，弹香芋、广式蒸鱼无论鲜美生蚝、炮，让人隔着屏幕便直流口水还是糯米鸡、萝卜糕都。

　　国遍地都是好吃的五千年历史的中，去一座城市旅游国人可以为了吃，文化有着绵延不绝的赞叹国外人也对中国的美食，年前35，关于中国的美食纪录片日本人就拍摄了一部，食之文化》名为《中国。

　　食有接地气地精致35年前的四川美，户普通家庭进行拍摄节目组专门来到了一，吃法却十分讲究但发现他们的，十道手续才能完成豆瓣鲫鱼需要不下，广东美食介绍在地只有肉回锅肉里实，过很久腌制好的连老泡菜都是经。

　　的是广东篇比较独特，白：全中国最热爱美食的地方片子中作者加了一句特别的旁。广东传统美食心、百花争艳鸭道道叫绝片中麒麟鲈鱼、珠海丹，特的镜头百花齐放各类美食通过独。

　　是跟如今差不多江南菜的风味还，外楼”那个时候就有看完片子才知道“楼，广东小吃排名让人眼前一亮名菜西湖醋鱼，水产太过富饶因为江南地区，作如今醋盐一样的调味剂那时的螃蟹奢侈地被当。

　　集中第一，跟现在还不是一个样子35年前的北京菜或许。个都是刀工大神东来顺的厨师个，他们一刀一刀切出来的爆入纸的羊肉片都是，窝也现身其中乾隆最爱的燕，泽没有现在精致一品豆腐虽然色，广东传统美食股老北京的讲究但摆盘还是有。

　　句话说：“在这里纪录片中还有一，事情都重要食事比任何，一起享受美食和重要的人，方的风土味道产生了这个地。前的广东人”35年，吃的付出一切确实可以为，几百种吃法一只鸡能有，们来说就是宝藏新鲜的海产对他，姓还是富豪无论平民百，吃地极具仪式感都会把每一顿饭。

　　本飞往中国的飞机上播出纪录片在1985年于日，跟现在相比稍有逊色虽然35年前的画质，却极为用心但制作过程，时子、木村春子带领团队这是中国料理研究家中山，数月历时，00张照片拍摄150，的了解采访经过严谨，记载制作出来的并结合中文典籍。

　　从“饮茶”开始的广东人的一天是，也不能放过所以早茶，奶油百篇糕现在竟已无缘再见纪录片里泮溪酒家的招牌名点，们见到了饮食文化曾经的辉煌但是五花八门的点心还是让我。

　　一共只有五集整部纪录片，高达9。2但评分却，和广东的饮食文化以及中式料理的烹饪技艺每一集分别讲述的是北京、江浙沪、四川。