云浮｜它是脍炙人口的人间美食，久负盛名
6月9日广东文网讯，主会场活动启动仪式在罗定市文化中心启动云浮市2017年“文化与自然遗产日”，遗项目和100多位非遗传承人参展来自全市各县（市、区）的30个非。动中活，席展示了纱鱼腐的制作技艺罗定皱纱鱼腐传承人现场即。
间的推移随着时，作皱纱鱼腐的手艺素龙村姓黄青年制，间流传开来逐渐在民，节日不可多得的美食并成为了但逢喜庆、。认为民间，喜庆之事招待宾客以皱纱鱼腐作为，招财进宝不但有，圆圆团团，的好兆头美美满满，阳之气还有刚，子之祥瑞早生贵，广东美食特产、添丁、贺寿等喜庆之事所以不少罗定人遇上婚娶，不了这道菜餐桌上都少。
鱼腐的由来关于皱纱，感人的传说还有一个。292～1307年）相传元朝大德年间（1，一户姓黄人家罗定素龙村有，妇和年迈多病的父亲家中有一对年轻夫，经营一口鱼塘为生以耕种几亩瘦田和。活并不富裕一家人生，慈子孝但父，妻贤夫勤，也乐其融融生活清苦倒。在床的父亲增加营养儿子为使长期病卧，复健康早日恢，家鱼塘捕鱼经常在自，菜肴制作，父亲孝敬，父亲吃腻为避免，制作方法经常变换，久之久而，嫩滑的皱纱鱼腐便制作出甘香。
炙人口的人间美食罗定皱纱鱼腐是脍，盛名久负。定的宾客不少到罗，纱鱼腐而感到自豪以能吃上罗定皱，纱鱼腐而感到遗憾以吃不上罗定皱。
纱鱼腐罗定皱，地区的传统特色美食是广东云浮市罗定，、鸡蛋清为主要原料是以鲮鱼肉、生粉，作成丸状搅拌制，油炸而成用花生，00多年历史距今已有7。
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绉纱鱼罗定腐？
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