城市美食-凤城清远的十种特色美食小吃

东陂水9。饺？

省清远市地方小吃刀切糍 是广东，食俗节日。米团切成条用搓透的粘，沸的鹅汤 内然后放入煮，、芜茜、雪豆等熟后再放芹菜，又够溜滑既有鹅香，的汤汁融合在一起香糯的面团和味美，上黏糯的粥如果再加，无法想象那口感。过年过节所以每逢，都制作食用家家户户。

远清，省辖地级市中国广东。日经国务院批准设立1988年1月7，广东特色美食介绍广东省中部位于中国，中下游北江，与韶关市为邻北面和东北面，面接广州市东南和南，山市接壤南与佛，庆市相连西与肇，最大的地级市是广东省面积。最大的地级市清远作为广东，个地区下辖多，同的特色美食各个都有不。各地回味地道的清远味道今天小编就带着大家走进？

著名的地方传统小吃洲心大粥是广东清远，粤菜系属于。主要原料以猪杂为，九种材料在里面有猪腰、猪心等，且料足大份，了大粥的传统风味原汁原味地保留，餐、宵夜的首选是许多清远人早。大粥门槛很低正是因为做，大粥随街可见现在的洲心，参差不齐粥品也。广东特色美食介绍侈”的猪杂香粥但那碗量大“奢，的“为食神经”一直牵动着人们。

带较为多见的一种早点筒糍是在广东英德一，关偶尔有见在广州、韶。面涂以芥辣、麻油是用薄薄的河粉上，香的葱花在加入爆，的油条裹在一起将新鲜炸出来，味料食用的蘸着各种调，的河粉滑滑，种调味料的油条配上吸住了各，内爽外嫩，油腻不，风味颇具。

传统的地方名菜腊蛋是广东省，粤菜系属于。东陂腊味之一广东有名的。花油（猪网油）和蛋东陂腊蛋的原料是，艺极繁制作工，水浸花油先以盐，蛋去白留黄鸡蛋或鸭，糖、酒下盐、；要放太阳下晒做好的腊蛋，面稍干等表，碟盖上加一，三四成干两面晒至，箕再晒移至竹；以小绳吊晾八成干后，证其爽口方可保。

刀切8。糍？

洲心大10。粥！

阳山麦6。羹。

切鸡名气高一点清远或许除了白，很多人不知道其他美食或许，确实赞不绝口但是尝过的人，同吗你认？

著名的传统小吃之一东陂水角是广东清远。嫩、香爽口糍皮软脆滑，度、味美香醇肉馅咸甘适，食的辛辣韵味既有楚南人饮，淡高雅的风范又有岭南人清，饮食文化于一体集岭南和中原。配上个好味碟盘水角还得，碟比较特别水角的味，、少许老抽(酱油)配制而成用上等芥末、麻油、辣椒油。一个水角食客夹，蘸点一下往味碟里，嘴里放进，咀嚼慢慢，品尝细细，辣扑鼻真是香，甘美浓郁，开、心旷神怡令人胃口顿，忘返流连，无穷回味。

卷筒3。糍？

居地传统名菜清远壮家聚，广东美食年的历史了已有一百多。· 是壮家传统名菜是以鸡为主要原料，年的历史了已有一百多。主要原料是以鸡为，制后经腌，酥脆的鸡块炸成金黄，鲜汤配以。酥软菜式，有蔬有肉，配合汤肴，皆宜老少，节的必备菜式是壮家逢年过。

叫白斩鸡白切鸡又，中最普通的一种是粤菜系鸡肴，鸡类属浸。制作简易其特点为，不烂刚熟，且保持原味不加配料，粤港澳驰名。滑、皮脆、骨酥清远麻鸡肉质嫩，“白切鸡”特别适宜做。姜蓉、葱丝吃时佐以，更浓香味。

鹅乸5。煲？

等为主要食材制作的美食鹅乸煲是以母鹅、肉姜。乸鹅，母鹅即。本地老母鹅选用清远，炒干水切块后，柱侯酱等调料焖至软韧适中加入果皮、肉姜、烧酒、，锅形式食用然后按火，香醇厚胜在鹅，而不韧肉嫩，的美味佳肴是冷冬进补。

九龙豆2。腐。

壮家酥7。鸡？

。腊4蛋。

羹麦，玉米羹也叫，县的一道家常必备粥品是广东省清远市阳山。、润滑、香甜、鲜美阳山麦羹入口细腻。山人普遍是不加糖、盐其食法多种多样：阳，加菜送淡食；糖作甜食可以加；花生炒香碾成粉可加入牛奶、，更香甜可口混合吃起来。到阳山玩如果你去，山的麦羹没吃到阳，阳山一趟了那你就白去。

远白切1。清鸡。

当地人人皆知的特色传统小吃九龙豆腐是广东英德市九龙镇，粤菜系属于。“黄花豆腐九龙出名”当地有这样一种说法。做出来的豆腐用优质山泉水，嫩滑鲜甜也特别，特色别具。历史且风味别具一格世上独有九龙豆腐虽然有着很悠久的，在深闺人未识”但却一直“养，善及旅游业的高度发展直至近年来交通的改，渐被世人所熟悉它的名字才逐，很快大了起来它的名声也。