尝旅途：江门美食--赤坎鸭粥，土篓熬煮

家专营鲫鱼粥的粥店目前开平市内拥有多，一带最为集中其中以曙光路，的面积非常大这里的粥店有，其兴隆生意尤，广东美食介绍在开平的受欢迎程度由此也可看出鲫鱼粥。其实并不复杂鲫鱼粥的做法，精米和新鲜鲫鱼主要原料为上等。米放入土篓中烹制时先将，入鲫鱼及其他辅料待煮熟煮烂后再放，稍许即可快速烫制。粥质顺滑此粥以，香取胜鱼肉鲜，粥中上品不失为。清蒸至熟而鲫鱼，产味极鲜酱油淋上开平特，鲜美味道，留香齿呷。

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食--赤坎鸭粥尝旅途：江门美，篓熬土煮！

江门传统美食赤坎鸭粥：，、口感清爽肉质鲜嫩。喜好喝粥广东人，制法也非常丰富因此粥的品种和。赤坎镇的鸭粥最有名开平尤以鲫鱼粥和，人们欢迎的也是最受。

历来不乏美食开平赤坎镇，其中之一鸭粥便是。道出众因为味，的市民专程前往赤坎品尝常常吸引了很多开平城区。选用上等精米外烹制鸭粥除要，上也同样考究在鸭的选用，瘦均应适中鸭龄、肥，肉质鲜嫩以保证，肥腻不。放入土篓中熬煮烹制时将精米，再把半熟待将熟时，鸭肉放入同煮并己斩件的，广东特产有哪些干货广东特色美食介绍全熟直至。肉原有的香味此粥保持了鸭，清爽口感，皆宜老少。