岭南文化发源地肇庆，山青水秀孕育五道经典美
蒸裹粽
子没什么稀奇的你可能觉得粽，裹蒸粽感到惊讶但绝对会肇庆。广东小吃排名的个头很大因为裹蒸粽，塔形状呈金字，的3-5倍是普通粽子。的粽子煮熟，-3个人食用一只足够2。
间的美食天堂肇庆可谓是人。河虾等河鲜生猛新鲜嘉鱼、三鳓鱼、西江，滨大头菜、酸榨等远近闻名德庆的传统小吃竹篙粉、江。山清水秀这样一座，香的城市又古色古，美食魅力呢究竟有什么？
诀就是优质的野山茶油制作上乘茶油鸡的秘，的热量将鸡肉煎烤至熟后特质炉具利用野山茶油，里嫩外酥，紧实肉质，食用更佳搭配米饭。给鸡"用沸腾的茶油；"洗热水澡；，单的制作看似简，这道菜的灵魂实则承载了。
打捞上来的河虾从西江中当天，活虎生龙。河虾西江，的第一位代言人做为西江河鲜，保证它的鲜甜可口清蒸的做法最能。
湖上鼎素
食素菜集锦鼎湖上素。级菜之意上素是高。寺一位老和尚创于明朝永历年间鼎湖上素是广东肇庆鼎湖山庆云，制作主料以银耳为，技巧以蒸菜为主鼎湖上素的烹饪，于清香味口味属。
江河西鲜
古线有句；食为天人以，鲜"肇庆尝河；。域水质清冽肇庆西江流，域的河鲜一绝造就了珠江流。
庆肇，端州古名，大砚都之一乃中国四，上的重要城市是西江流域。源得天独厚它旅游资，迹为这座城市平添了不少魅力七星岩的山水风光、文物古。个冷知识还有一，和粤语的发祥地肇庆是岭南文化。
茶油四会鸡
肇庆来到，吃茶油鸡不能不。爱吃鸡广东人，"甚至有；宴"无鸡不成；说之。
用"竹篙粉采；篙晾粉"石磨米浆、竹；传统手法制成的德庆乡村。上的竹篙粉挂在竹杆，淡淡的竹子香吃起来会有，不腻滑而，弹牙爽口。
用的食材很多鼎湖上素所，来时比较复杂因而制作起，的要求也较高同时对于刀工。、鲜嫩滑爽、清香溢口、风味各异之特点菜品呈用料精细、色调雅丽、层次分明。
庆还有什么美食山清水秀的肇，告诉小钰吧在评论区~！
贵滋补茶油珍，生好物是养，鸡体脂率超低而选用的走地，皮下脂肪几乎没有。有茶油的清香茶油鸡吃起来，致有嚼劲鸡肉紧。一掀轻轻，肉就分家了鸡皮和嫩。
山水之城肇庆今天一起探索~。
篙竹粉
声名远扬的风味小吃竹篙粉是肇庆德庆县，一粉之美称有岭南第。地的糙米制作它采用德庆当，浇头和上乘的酱油食用时淋上不同的，十足的竹篙粉便是一碗美味。
不同于普通河粉竹篙粉口感明显，柔韧爽口它会更加，不腻滑而。粉那么糯不像肠，村粉薄又比陈，淡淡的竹子香吃起来还会有。酱料的酸爽竹香味夹着，典的味道是童年经。
代人的口味为了适应现，演化出许多新口味裹蒸粽也在传统上，冬菇的八宝粽皇比如加了干贝、，米粽黑糯，西米粽等等红豆馅的，交替咸甜，特的粽子文化形成了肇庆独。
皮绿豆使其口感更加软糯肇庆裹蒸粽中会加大量去。米和当年绿豆选用上好糯，瘦相间的为上乘做馅的猪肉以肥，、曲酒作调料外加五香粉，香、肥而不腻以使馅味醇。摘的柊叶而非箬叶粽叶则用新鲜采。斗形模具来辅助成型包裹时会用特别的。
于鱼而对，度地还原食材的鲜味清蒸亦可以最大限。不放调味佐料清蒸并不是，、酸笋、榄角等榨菜、大头菜，的最佳选择都是蒸鱼。入口一，鱼的新鲜程度就能感知到。
起来鲜嫩滑爽鼎湖上素吃，四溢清香，能与荤类媲美素菜集锦也，菜上品真乃素。肉之后大鱼大，鼎湖上素来一道，广东小吃排名错的选择也是不。