广东阳江的特色小吃，一块钱一条，咸香可口，

广东美食特产 2021-01-11 17:5880未知admin

一层香麻油最后刷上，广东美食特产麻和葱花撒上熟芝，大功告成了猪肠碌就，香口特别，能吃七、八条我一个人都。

料虽然只有粉皮和豆芽传统的猪肠碌里的馅，被河粉作皮来卷起来但经过炒过之后再，香麻油刷上，白芝麻撒上，切成小段吃的时候，汁或辣酱沾上牛腩，中带香味道咸，完美简直！多说话不，下这款猪肠碌的详细做法接下来我会为您介绍以，也喜欢如果您，起来试一下不妨跟我一。

倒进去一起翻炒均匀7、把沥好水的豆芽，子炒比较方便我觉得用筷，和白糖翻炒均匀然后再放入蚝油，火快速的翻炒全程要用中大，才会香这样？

于它的美食名片每座城市都有属，江同样是个吃货城市位于广东粤西的阳，们家乡的特色美食是什么如果你们问起阳江人他，答你：猪肠碌他们肯定会回。名字可能会一头雾水外地人首次听到这个，广东美食特产猪肠碌什么叫，作成的吗？其实难道是用猪肠制，点关系也没有它跟猪肠是一。、猪肠粉相似猪肠碌与粉卷，圆条状外形呈，猪肠貌似，称为猪肠碌所以才被。招牌特色小吃这个是阳江，人都爱吃每个阳江。家乡在，路边摊小到，楼都有售大到酒，餐必点每天早，钱一条1块，的平民小吃是货真价实。

也是阳江的特色粉皮8、卷猪肠碌的粉皮，的薄非常，A3纸那么大一张大概有，分成几份把粉皮，想卷的长度来切把至于大小按照自己，正方形就行只要是切成？

抓起整理好4、把河粉，成3段然后切，太长不要，厘米一段吧大概15，地方的比较不一样阳江的河粉和其他，和比较细比较薄，比较弹口吃起来。

皮全部叠在一起9、切好的粉，洗干净把手，芽河粉放在上面夹一把炒好的豆？

1汤匙、蚝油 2汤匙、盐 2茶匙、白糖半茶匙、熟油小半碗、熟芝麻适量、葱花适【材料】：粉皮 250克（3张）、河粉 250克、黄豆芽 200克、蒜 2头、五香粉量！

均匀不可以过多1、馅料一定要，卷合的力道要均匀卷时馅料分量和。

入豆芽3、倒，快速翻炒用大火，半茶匙盐再放入，芽出水变软一直炒到豆，断生并且，广东特产水果起来盛在沥蓝里然后把豆芽捞，沥干水让豆芽，水分的话容易变味因为芽菜含有太多，也不好口感。

内放入油6、锅，要多点油稍微，末炒到金黄倒入半碗蒜，茶匙盐炒一下再放1。5，后倒入河粉蒜蓉炒好，蓉翻炒均匀把河粉和蒜，分钟左右大概炒1？

匙油在河粉上5、淋入2汤，五香粉再撒上，照自己口味适当调整五香粉分量可以按，放太多但不要，会苦太多，轻的抓匀用手轻，起的河粉撕开并把粘在一，根根分明让河粉！

贴士】【小。

粉皮把河粉卷起来往前推10、轻轻的揭起一张，部粉皮卷完就这样把全？

肠碌并排放在一起11、把卷好的猪，刀剪短用剪。

阳江正宗的猪肠碌【做法】：1、做，黄豆芽用的是，感比较好因为口，比较香而且，让豆壳浮起来捞起扔掉把豆芽放水里浸泡一下，捞起沥干水然后把豆芽，开切断对半切！

怎么来的猪肠碌是，说法是有一种，以前很久，应一度紧张由于食物供，肉类缺少，了一个办法先辈们想出，着炒粉皮用粉皮裹，猪肠碌喻名，荤名素菜。卷”呢？因为在阳江话里呀那又是为什么不叫“猪肠，滚动的意思“碌”有，在一张粉皮上由于馅料放，才可以包成需要滚动，“碌”所以取，者再，着人们美好生活的向往“碌”也通“禄”象征，此自，直流传下来猪肠碌一。