舌尖上的广东——盘点广东特色美食小吃，佛山
有两种形式佛山酝扎蹄，猪手酝制而成一是用整只；猪脚开皮一是用，筋和骨抽去脚，肉包扎在猪脚皮内酝制再用猪肥肉夹着猪精瘦。谓酝所，慢火煮浸就是用。水草扎着来酝制由于后者是用，“扎蹄”所以名叫。
知道有这个特产相信佛山很少人。广东的特色美食间比盲公饼要早其实它出现的时，小作坊式制作一直是家庭和，杏仁饼相似与中山的。捏在手里此小吃，绵的软绵；嘴里放到，不腻甜而，不粘牙柔韧而；淡的玫瑰花香嚼之散发出淡，皮的特殊香气和着丝丝陈。
皮奶双，思义顾名，皮之奶也乃含双。叫何十三的农家子弟据说当年顺德一位，早餐的时候在清晨烹制，奶里翻了个花样不小心在水牛，老朋友买去了配方不久有个识货的，间食档开了，便吃成了传统这顺德双皮奶，由清末流传至今而双皮奶也便。
中占有重要席位在顺德传统名菜，禾虫能补脾胃据记载：“ ，利湿生血，水肿可治，之效 ”有强心。禾虫用清水漂洗干净一般的制法是将新鲜，水分隔清，钵装置用瓦，油盐、陈皮等放入适量的，成胶状搅拌，蒸熟隔水，瓦盖再加，炭火烘干上下用，上席原钵。
特色美佛山食。
禾烘虫！
村陈粉！
近80年的历史陈村粉已经有。27年19，薄、爽、滑、软为特色的米粉顺德陈村人黄但创制出一种以，鹊起声名，粉旦（但）”当地人称之“。后此，送到外地他们将粉，陈村粉”名之外地人以“。作精细由于制，产量不高陈村粉，产粉几百斤一天只能，外“矜贵”因而显得格，易享此口福外地人不。今天不过，可以吃到啦~大家想吃就！
地方的特产与口味佛山人根据不同的，各异的美食菜点创制了许多风格。柱侯食品佛山的，（大良）炒卖”顺德的“凤城，远播声名。许多小吃佛山的，公饼、扎蹄如佛山盲，海鱼生、大福饼、九江煎堆等等大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、南，闻遐迩皆名，指大动令人食。
九层佛山糕！
许多小吃佛山有，大良姜汁撞奶、炸牛奶、双皮奶、小凤饼如佛山扎蹄、大良野鸡卷、大良磞砂、，、 白糖棉花糕、应记云吞面、金源酒家甘笋蒸饼 、汾宁白糖棉花糕、大可以状元及第粥、盲公饼等许多小吃南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭、水晶饺、甘笋蒸饼、佛山九层糕、石湾鱼脯、佛山柱侯酱 、蚕蛹。
福肉平洲饼？
皮双奶？
带民间喜庆节日禅城、南海一，春节尤其，做九层糕家家必，长长久久取其“，升”之意步步高。一种甜米糕九层糕是，讲究做工。白米浸透民间用，磨成水粉用石磨，成浆搅拌，糖水加入，一层薄水粉用铜盘放，蒸熟加热，加粉至九层然后逐层。
扎酝蹄！