20种美味的广东小吃，最后一个让我这个外省人终

　　

　　

统四大菜系之一粤菜是中国的传，于岭南发源，选材和清淡的口味特点是丰富精细的。嫩、滑、爽、香”讲究“清、鲜、，本味、清鲜味追求原料的，的饮食文化是一种科学。著名的粤菜那么除了，些好吃的街头小吃呢？请往下看广东这片古老的大地上又有哪。

　　

　　

潮汕汉族传统菜之一普宁炸豆腐是广东，豆腐切件是将普宁，中炸制而成放入热油，韭菜盐水吃时蘸上，里嫩外酥，微辣咸鲜，独特风味。

　　

　　

　　

裹 蒸 11、粽？

　　

陈 村 20、粉？

　　

东陂镇最具特色的小食东陂水角是清远连州。脆滑嫩、香爽口东陂水角糍皮软，度、味美香醇肉馅咸甘适，食的辛辣韵味既有楚南人饮，淡高雅的风范又有岭南人清，饮食文化于一体集岭南和中原。

　　

拖 罗 19、饼。

　　

　　

鸭 母 15、捻。

　　

家传统特产梅菜是客，金黄色泽，扑鼻香气，爽口清甜，不湿不热不寒不燥，“正气”菜被传为 ，广东美食介绍盛名久负。

　　

州著名小吃艇仔粥是广。浮于河上的艇仔上制作的相传正宗的艇仔粥是在漂，艇仔里面吃甚至必须在，因此得名艇仔粥。

　　

粽誉满岭南肇庆裹蒸，水草裹成的大大的粽子是用当地特有的冬叶、，作裹蒸粽所以称。

　　

粉卷相似猪肠碌与，芽、虾皮、蛋皮等由米粉皮包着豆，撒上芝麻制成再在河粉皮上。可整条吃吃的时候，切成小段也可以，调料（如辣酱）再沾上特殊的，中带香味道咸，可口十分。

　　

　　

北方的汤圆鸭母捻类似，要求严格传统制作，广东美食介绍、红豆沙、芋泥、芝麻糖其馅有四样——绿豆馅。

　　

仔 3、艇粥？

　　

　　

撞 6、姜奶。

　　

“小凤饼”鸡仔饼原名，大名饼之一是广东四。

　　

 

　　

菜 9、梅酥！

　　

　　

蚝烙色泽金黄新鲜煎好的，人颇有食欲看着就让。许鱼露醮上些，入口甫一，速在舌尖蔓延鲜甜的味道迅。

　　

27年19，薄、爽、滑、软为特色的米粉顺德陈村人黄但创制出一种以，粉旦（但）”当地人称之“。后此，送到外地他们将粉，陈村粉”名之外地人以“。

　　

　　

　　

代表性的点心之一叉烧包是广东具，块的叉烧以切成小，调味成为馅料加入蚝油等，面粉包裹外面以，内蒸熟而成放在蒸笼。

　　

皮 7、双奶
 

　　

鸡仔8、饼。

　　

　　

猪 肠 17、碌。

　　

作工艺非常讲究化州拖罗饼制，仁、芝麻等馅料椰丝、叉烧、伍，、凉、拌等多重工艺分别经过浸、洗、炒，、烘工艺成型再经过包、印。色香味美拖罗饼，泽金黄外观色，明月形如，不腻食之，不燥不热，留香齿颊。

　　

　　

　　

鹅 濑 10、烧粉！

　　

于广东人肠粉之，之于重庆人无异于小面，处的美食情结是刻在内心深。州本土布拉肠两大派系肠粉分为潮汕肠粉和广。面皮透亮广式肠粉，讲究摆盘，清淡口味，单一酱汁，甜偏。肠粉馅料多、配料多潮汕肠粉相对广式，浓厚口味，丰富品种，各有特色酱汁各家。

　　

潮汕粿 14、条。

　　

　　

、虾2饺。

　　

陂 水 18、东角！

　　

仔 5、钵糕！

　　

广州的“沙河粉”潮汕粿条不同于，纯米浆制作而成正宗的粿条用，河粉的韧性虽然不及，显弹性但却更，条比河粉厚而且一般粿，感更厚实所以口，于面条更接近。

　　

宁 炸 豆 16、普 腐。

　　

撞奶齐名的与沙湾姜，的双皮奶是顺德。著名的粤式甜品双皮奶是一种，嫩滑甘香，一格别具。

　　

里的钵仔糕装在小钵子，于街头的美食天生就是属，就亲切地称它为“马路天使”香港着名美食作家欧阳应霁。

　　

牛 肉 12、丸？

　　

　　

烧 4、叉包？

　　

、肠1粉！广东美食特产

　　

东莞的名小吃厚街濑粉是。时候吃的，烫一烫放入碗中将濑粉在热水中，皮脆肉嫩的烧鹅粉面再铺上一层，的鹅皮金黄，的濑粉银白，银濑”之称有“金鹅。一大勺高汤然后加上，的濑粉鲜甜嫩滑浓清汤汁浸出来，可口特别。

　　

与姜汁冲配而制成姜撞奶以水牛奶，又像蒸水蛋既像豆腐花，如脂洁白，滋润嫩滑，香醇浓味道奶，微辣甜中，暖胃表热作用风味独特且有。

　　

　　

　　

爱饮茶广东人，吃虾饺也爱。的虾饺上乘，如雪皮白，如纸薄，，透明呈半，约可见内馅隐，诱人美味。

　　

　　

、蚝 13烙？