南沙罗氏沼虾

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　　吃法虾生广东地方，虾的本质可以见，七彩颜色可以见到，为“七彩罗氏虾”所以在当地称之。

　　种是罗氏沼虾我社申报的品，rgiideman)又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾罗氏沼虾(Macrobrachiumrosenbe，钱虾、广东传统美食万氏对虾等亦称白脚虾、金，虾王之称素有淡水。型淡水虾是一种大，东南亚原产。广、肉质营养成份好它具有生长快、食性，期短等优点以及养殖周。人工养殖罗氏沼虾以来自本世纪60年代开始，迅速发展，些地区养殖此虾比较普遍现东南亚国家和其他一。6年引进此虾我国自197，上海、浙江等十多个省市自治区进行养殖现已在广东、广西、湖南、湖北、江苏、，0~100公斤一般亩产可达7，的经济效益取得了明显。厄瓜多尔沿岸原产地集中在，最高的三大虾种之一是目前世界上养殖量。薄体肥其壳，鲜嫩肉质，鲜美味道，丰富营养。虾类的风味之外除富有一般淡水，胸甲内充满了生殖腺成熟的罗氏沼虾头，的特殊鲜美之味具有近似于蟹黄。蛋白质20。6克每百克虾肉虾肉含，。7克脂肪0，人体必须的微量元素并含有多种维生素及，营养水产品系高蛋白。种生长速度快罗氏沼虾是一，谱广食，的经济虾类营养丰富，型大体，40厘米最大可，低温不耐，为20~34℃生长适宜水温，量要求较高对水体溶氧。食性甲壳动物罗氏沼虾为杂，物性食物偏爱动，白含量在37~38%左右人工饲养的饲料要求粗蛋，含量约占20%其中动物蛋白质，17~18%植物蛋白质占。长1。7~2。0毫米刚孵出的罗氏沼虾体，3厘米左右的小虾经两个月可长至。左右的虾种放养3厘米，月饲养经5个，达30克左右平均体重可。琵琶大虾、炒虾仁、广东地方吃法虾生等鲜食可烹调红焖大虾、煎白虾、溜虾段、。、虾米等海味品加工可制成虾干。